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獼猴桃在什麽季節吃?

七月羊桃(獼猴桃)八月楂,九月栗子笑哈哈”。說的是農歷七月開始,秋意漸濃,山中的野果子也陸續到了成熟的季節。眼下正是農歷七月,又到了可以吃羊桃的季節了。

別名: 藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子、布冬、獼猴梨、羊桃、幾維果、陽桃、毛木果、奇異果。

壹、功效作用:

1、 降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,五分之壹是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。

2、促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止便秘,清除體內有害代謝物。

3、降血脂抑制膽固醇在動脈內壁的沈積,從而防治動脈硬化,可改善心肌功能,防治心臟病等。

4、防癌抑腫瘤常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高,因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為壹種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發生。

5、強體質獼猴桃亦是滋補強壯之品,其中的營養物質可明顯提高肌體活性,促進新陳代謝,協調肌體機能,阻斷致癌物質,增強體質,延緩衰老。

二、選購方法:

1、看成熟度:選購獼猴桃,壹般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要。如果選了,回家後要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果壹樣,壹旦變軟成熟,壹兩天內就會軟爛變質。

2、看外表:要極端註意果實是否有機械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買。因為只要有壹點損傷,傷處就會迅速變軟,然後變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴重影響獼猴桃的食用品質。

3、看硬度:體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近壹端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必壹味追求大果,異常大的果實更不要選擇。

4、看顏色:濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

食用禁忌:

1、獼猴桃和黃瓜:

破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時食用這兩種食物。

2、獼猴桃和動物肝臟:

降低營養價值。獼猴桃內富含維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應有的營養價值。

3、獼猴桃和牛奶:

影響消化吸收。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,壹定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。?[8]?

4、獼猴桃和蝦:

獼猴桃和蝦壹起吃會造成中毒。

5、獼猴桃和螃蟹:

易致中毒。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃壹起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期壹起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

6、獼猴桃和白蘿蔔:

誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿蔔壹起吃,壹起食用可引發甲狀腺腫大。

7、獼猴桃和胡蘿蔔:

降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有壹種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。

參考資料:

百度百科--獼猴桃《食用禁忌》