怎麽做清蒸帶魚好吃？
1.將兩條帶魚的頭尾去掉，內臟和腹內黑膜清洗幹凈，表面的鱗片不刮。營養和功效上面已經提到了；
2.將帶魚切成相同的魚段，這樣盤子更美觀；
3.姜、大蔥切絲，將適量料酒和少許鹽放入大碗中拌勻；
4.將魚段放入姜蔥碗中，用手均勻抓勻，使每壹片魚都能蘸上醬汁，蓋上保鮮膜腌制2小時或更長時間。如果著急的話，建議按摩魚段，快速去腥。
5.將酸菜魚的姜絲鋪在碗底，可以在魚段底部留壹些空隙，有利於成熟和後織物汁液的滲透；
6.把魚塊鋪在盤子裏，把不好看的頭尾放在下面，整齊的放在上面；
7.放入冷水蒸鍋，大火蒸15分鐘；
8.我用這個鍋蒸了四個菜和主食，所以是冷水。如果單獨蒸，可以往鍋裏放熱水，肉會更嫩。
9.蒸魚時將韭菜切碎，紅辣椒切絲；帶魚出鍋後，將湯汁倒在盤中，能有效去除腥味。把香蔥末和紅辣椒絲撒在魚段上，燒點熱油澆在魚上。隨著“哦”的壹聲，魚很好吃，可以吃了！
清蒸帶魚的美味方法
1，先把買來的帶魚剖開肚子，取出內臟，然後用清水沖洗肚子，尤其是魚鰓，再用菜刀把帶魚切成段。如果想讓帶魚更美味，還可以在魚的兩邊各切幾刀；然後將生姜洗凈，切成姜絲備用；最後選擇洋蔥腐爛的部分，清洗幹凈。
2、取出幹凈的耐熱盤，將切好的帶魚放入盤中，或者加少許鹽拌帶魚，因為帶魚本身有鹹味，所以不要放太多鹽；然後把姜絲鋪在帶魚上，把帶魚放平，避免蒸的時候受熱不均；然後拿出平時做菜的鍋，放入適量的水，然後將帶魚的盤子放入鍋內，註意鍋內的水不要高於盤子的高度。
3、然後淋上老酒，老酒可以讓帶魚的香氣蒸出來更濃郁，也可以帶動調料更入味，魚的腥味也會散掉，口感更新鮮，不會讓帶魚吃起來很油膩。
4.如果有醬油，還可以加壹點生抽香精，這樣煮出來的魚會很香。家裏有香油，卡伊會倒壹點香油，讓帶魚的顏色更好看，看起來更有食欲。
5.現在妳可以用火蒸了。蓋上鍋蓋，大火蒸約15分鐘。蒸好後，鍋內溫度很高。胖嫂建議帶著保溫手套或者壹塊抹布把蒸好的帶魚拿出來，以免燙傷手。蒸的時候蒸汽比較強，盡量不要把臉靠得太近，以免燙傷。最後撒上蔥花就完成了。
清蒸帶魚是常見的做法。
1.帶魚洗凈，切段，放入容器中，撒上鹽，拌勻，然後靜置約1小時，讓鹽被魚吸收。
2.將帶魚裝盤，加入姜、料酒和胡椒粉，蒸10-15分鐘取出。蒸的時候找個盤蓋，避免蒸完之後盤內水分過多。
3.在蒸好的魚上撒上韭菜。
蒸帶魚的簡單方法
1.帶魚洗凈瀝幹水分。
2.將帶魚切成10cm左右的長段，加鹽、料酒、花椒、蔥、姜1小時，中間翻幾下。
3.腌制好的帶魚放在盤子裏，上面放胡椒粉，再放壹點蔥姜。
4.鍋中燒開水，然後放入帶魚，蒸8-10分鐘(視帶魚量而定)。
5.取出蒸熟的帶魚，挑出蒸熟的黃蔥。
6、再放洋蔥。
7、鍋中放少許油燒開，撈出澆在蔥上。