材料
雞肉，胡蘿蔔，玉米，紅棗，姜，鹽和花。
步驟
1.紅棗用冷水泡至濕透，胡蘿蔔去皮切小塊，玉米切小塊。
2.將雞肉切成小塊，焯水備用，湯鍋加入足夠的水，加入雞肉、紅棗、姜片、辣椒等。
3.大火燒開，撇去表面的泡沫，加入胡蘿蔔和玉米。
4.關小火30分鐘，加入適量的鹽。
香菇山藥燉雞湯
材料
山藥、雞肉、蘑菇、扇貝、蔥、姜、鹽和馬鈴薯澱粉。
步驟
1.香菇(香菇)提前泡好，然後用土豆澱粉和清水洗幹凈(洗好的香菇煮出來的湯味道更好，口感更滑)，用斜刀切薄片。
2.大蔥洗凈切塊，姜切片，山藥去皮洗凈，斜刀切段，幹貝洗凈瀝幹適量備用，雞肉洗凈切塊。
3.鍋中水燒開，倒入切好的雞塊，去除血腥味，用漏勺將雞塊瀝幹。
4.將砂鍋水燒開，倒入已經飛起的雞塊，放入蔥姜片燒開，倒入適量的幹貝，倒入切好的香菇，小火煮壹個半小時左右。
5.提前10分鐘取出蔥段，以免影響湯的口感，倒入洗凈瀝幹水分的山藥，小火煨約10分鐘。倒入山藥後，可以加入適量的精鹽。
6.快好的時候，加點胡椒粉煮壹會兒，然後關火，嘗嘗妳的美味營養湯。
當歸竹蓀土雞煲
材料
雞肉、當歸、竹蓀、花生、紅棗、姜片、花椒。
步驟
1.將買來的雞肉洗凈切塊，用清水焯壹下，準備好主要原料。
2.為了讓湯足夠清亮，可以把煮好的雞肉再洗壹遍，把所有的食材和雞肉都放進燉鍋裏，不用給雞肉加水。
3.竹筍用清水浸泡，中間換幾次水。
4.將燉雞煮沸，燉兩個小時，然後加入竹筍半小時。
蜜棗苦瓜烏雞湯。
材料
烏雞、苦瓜、蜜棗、瘦肉、姜、鹽。
步驟
1.烏雞洗凈，焯壹下。
2.苦瓜切件；蜜棗、姜片洗凈；把瘦肉切成塊。
3.所有食材壹起熬煮1個半小時即可(如果熬湯後有浮沫，要去掉)。
山藥雞湯
材料
雞肉，山藥，姜片，枸杞，花椒粉，小蔥，油鹽。
步驟
1.雞肉切塊，鐵棍山藥切滾刀塊，準備姜片。
2.鍋裏放少許油，放入雞塊和姜片，炒至雞塊變色，雞皮微微焦黃。
3.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，加入適量開水，放入鐵棍山藥塊，蓋上鍋蓋，小火燉2小時。
4.加入雞肝、雞胗及其他雞雜，蓋上鍋蓋燜20分鐘。
5.最後加入鹽、胡椒粉等調料，加入適量枸杞。
銀杏參雞湯
材料
三黃雞、川明參、銀杏、山藥、紅棗、白豆、枸杞、鹽。
步驟
1.把飛過水面的三只黃雞放入砂鍋，壹次加足水，煮開。
2.維持火力10分鐘，然後全部加料。
3.小火燉90分鐘，直到雞湯變成淡白色。
4.撇去湯面上的油花，加入適量的鹽，就可以喝到甜甜的雞湯了。
栗子烏雞湯
材料
烏雞、栗子、紅棗、胡椒粉、鹽和洋蔥。
步驟
1.烏雞洗凈，切塊，放入冷水鍋中，加少許花椒，煮開後撈出。
2.將紅棗用溫水浸泡壹會兒。
3.砂鍋裏放入焯水的烏雞，放入姜、蔥片，大火燒開，轉小火。
4.燉半小時後，加入紅棗和栗子燉2小時左右，最後加鹽調味。
茶樹蘑菇雞湯
材料
雞肉、茶樹菇、紅棗、枸杞、料酒、姜片、鹽、魷魚幹、瘦肉。
步驟
1.將雞肉剁成大塊，撈出雞油。洗幹凈。把瘦肉切成塊。壹定要把雞油洗幹凈，不然湯太油了。
2.魷魚泡發切成絲，姜片兩片，茶樹菇泡發去頭。如果棗大，就對半切開，枸杞洗凈。
3.冷水鍋，焯雞肉和瘦肉。打開蓋子。水開後，倒入2湯匙料酒。卓了大約2分鐘。取出並清洗。
4.將雞精肉、魷魚絲、姜片和茶樹菇放入鍋中。半壺冷水。
5.燉大約1個半小時。中途煮沸時，倒入2湯匙料酒，去除腥味，提鮮。最後10分鐘，把棗和枸杞放進去。用鹽調味。不用放雞精什麽的。只要加鹽，這鍋湯鮮到可以吃到舌頭。