二、加熱至沸騰，保持壹分鐘，降低溫度，如此反復3次，即可食用。這種方法主要是破壞牛奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，稱為消毒。
第三，煮羊奶的竅門
生羊奶是很講究煮的，不能煮太久，容易失去營養，失去喝奶的意義。不能太短，不容易殺死生羊奶中的細菌。所以壹定要掌握火候。
1，溫度太低時間太短達不到消毒的目的；煮沸時間過長會破壞羊奶中的營養成分，降低色香味。所以牛奶要用猛火煮沸，煮沸後要立即關火。煮之前停壹會兒，然後煮開再關火。好像是三四次吧。煮10分鐘左右，可以壹舉兩得。
2.不要在煮沸的羊奶裏加糖。因為羊奶中的氨基酸和糖分在高溫下會產生有害的果糖基賴氨酸，不容易被消化吸收，尤其是兒童。正確的做法是在煮羊奶鍋不熱的時候加糖。
3.將盛滿羊奶的容器放入蒸籠蒸熟。蒸汽出來後，繼續蒸10分鐘。這樣蒸出來的羊奶不溢，不粘，不省心。
4.把羊奶慢慢倒進鍋裏，不要濺到鍋邊上。先用小火，等鍋熱了再改用大火。當牛奶沸騰(冒泡)時，再次攪拌，切換到小火。這樣不糊鍋，很容易擦洗。
5.在鍋蓋上滴幾滴水。清水快蒸發的時候，打開蓋子，羊奶就不會溢出來了。
6.煮羊奶前，先用水沖洗壹下鍋，防止羊奶粘鍋底。
7.喝剩的咖啡不要倒掉，放在冰盒裏，放冰箱冷凍。使用時放入冷牛奶或熱牛奶中，會使羊奶香味濃郁。
8.羊奶中的大部分營養成分都不耐熱。如果羊奶完全煮沸，許多營養成分將被破壞。所以煮羊奶最合適的溫度是75℃。保持這個溫度20秒可以殺死細菌，營養成分不會被破壞。
在沒有溫度計的情況下，我們可以根據鍋內的情況進行粗略的判斷，即羊奶加熱到表面產生泡沫，膨脹起來的時候，可以用小火，保持10-20秒。
擴展數據:
羊奶因其營養豐富，易於吸收，被視為乳制品中的精品。被稱為“牛奶之王”，是世界上公認的最接近人乳的乳制品。羊奶的脂肪顆粒體積是牛奶的三分之壹，更有利於人體吸收，長期喝羊奶不會導致肥胖。
羊奶可分為山羊奶和綿羊奶。羊奶幹物質中蛋白質、脂肪和礦物質含量高於人奶和牛奶，乳糖低於人奶和牛奶。羊奶的氣味來源於山羊皮毛的氣味和羊奶中的壹些化學成分。羊奶中的化學成分，如綿羊油酸(C6: 0)、綿羊脂肪酸(C8: 0)和向日葵酸(C10:0: 0)是羊奶特殊風味的主要原因。
專家建議，過敏體質、腸胃疾病、支氣管炎癥或體質較弱的人以及嬰兒更適合飲用。羊奶中的維生素和微量元素明顯高於牛奶。美國和歐洲壹些國家把羊奶視為很好的營養品，歐洲的鮮羊奶價格是牛奶的9倍。
現代研究證實，羊奶可以治療和促進腸胃炎、胃病、腎病和肝病的恢復。歐洲最新研究表明，羊奶是壹種天然抗生素，具有抗癌作用。
對於腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過敏等對牛奶不耐受的人來說，羊奶也是壹種珍貴的食物。羊奶不含過敏原，可以放心食用。
羊奶的食療作用:
性味甘、溫，入胃、心、腎經；
具有滋陰養胃、補腎、潤腸通便、解毒的作用；
可用於治療體虛、消瘦、口渴、惡心、呃逆、口瘡、漆瘡。
治療兒童口瘡要小心排幹口中的羊奶；漆瘡患者，取羊奶汗敷患處。
參考資料:
百度百科-羊奶