普洱茶的四大主產區分別是普洱(原思茅)茶區、西雙版納茶區、保山茶區、臨滄茶區。
壹、普洱(原思茅)茶區
思茅位於雲南省中南部，毗鄰臨滄、大理白族自治州、魏初、玉溪市、紅河哈尼族彜族自治州、西雙版納傣族自治州，西南與緬甸接壤，東南與江城縣老撾、越南接壤，面積四萬五千三百八十五，人口二百多萬。北緯22° 02 '-24° 50 '，是雲南省面積最大的地區。北部的山脈排列緊密，向南、東南、西南擴散，呈掃帚狀，北高南低；最高海拔3370米，最低海拔317米。主要河流瀾滄江從臨滄北部邊境穿過中國西南部。北回歸線從景谷和墨江中間穿過，大致將整個地區分為南北兩部分。年平均氣溫15~20℃，年平均相對濕度77~85%，年平均降雨量1100 ~ 2200mm。所轄十縣市各產壹茶，其中思茅、景東、景谷、瀾滄、江城為主產縣市，滇綠、滇青產量較大。
據專家調查論證，思茅市7縣29個密林中有近8萬畝野生古茶樹群落，其中鎮遠縣錢家寨2700多年和2500多年的野生茶王樹2棵，普洱縣廬山、半山1000多年的野生古茶樹2棵，景谷縣正興1000多年的野生古茶樹1棵，瀾滄邦威的過渡性古茶樹1棵這些都是雲南普洱茶珍貴的文化資產，集中在思茅市。
二、西雙版納茶區
西雙版納被譽為“民族文化博物館”。在這片被稱為“孟巴拉那斯”的神奇而美麗的土地上，千百年來，各民族繁衍生息，和睦相處，共同生活，在西雙版納創造了豐富多彩、獨特生動的民族文化。這裏種茶的歷史已有1700多年，古茶樹很多，有的樹齡超過1700年。有六座古茶山、三座古茶館和壹條茶馬古道連接大陸。普洱茶含有150多種人體所需的微量元素，具有延年益壽、減肥美容的神奇功效，在國內外廣受好評。普洱名茶主要有普洱貢茶、猛海腎茶、大益牌普洱茶、竹筒茶等。
西雙版納年平均氣溫18~21℃，年平均相對濕度80~82%，年平均降雨量1200~1400毫米，是雲南省緯度最低、平均海拔最低、氣溫最高、降雨量最大，但生產歷史最長、產量最高的地區。亞熱帶氣候，不冷不熱，日照充足，相對濕度大，雨量充沛。土壤以磚紅壤和磚紅壤為主，土層深厚，有機質含量高，非常適合茶樹的生長。猛海，條件得天獨厚，享有“大葉茶之鄉”的美譽，也被譽為“普洱茶的原產地”。景洪市、猛海縣、猛臘縣及其所轄的11國有農場。還有世界上唯壹的靠近北回歸線的熱帶雨林區，在國內外享有“植物王國”、“動物王國”、“醫藥王國”的美譽。它是世界上罕見的動植物基因庫，於1993年被聯合國教科文組織接納為生物保護區成員。
過去傳統普洱茶最著名的產地是猛海茶廠，該地區六大產茶區最為人稱道。所有地區都位於西雙版納地區，該地區憑借優秀的文化底蘊和優質的氣候地理環境，統治了普洱茶數百年的主流市場。近年來，由於普洱茶市場的再度繁榮，過度采摘和假茶產品對這壹傳統品牌造成重創；如果沒有妥善的措施來保護品牌和原產地，西雙版納幾百年的優良茶葉品質和品牌將成為歷史名詞。
第三，保山茶區
保山地區在雲南省開發很早，也是邊疆多民族地區，歷史文化極其豐富。以保山為中心的怒江中遊地區，約8000年前就有古人類活動。考古證明，戰國中期以前，“哀牢夷”已經形成了壹個有統治機制的部落聯盟，然後建立了“哀牢國”，是壹個繁榮的奴隸國。
保山市漢代稱“永昌郡”，明代先後設置金牙軍民指揮使部和永昌軍民府“保山”。今明嘉靖三年(公元1524年)寶山縣設“郭附府”時首次使用該名稱。保山是著名的“西南絲綢之路”的重要驛站，也是中國最後壹段，古代商業活動頻繁。抗戰時期，這裏也是滇西戰役的主戰場，著名的“滇緬公路”從這裏穿過，更加凸顯了其重要的地理位置。
在雲南目前的普洱茶產區，保山產的曬青綠茶普遍被忽視。但據筆者了解，保山地區仍有不少栽培野生茶區未得到充分開發。相對於西雙版納的猛臘、景洪、猛海等地被過度采摘的情況，這壹帶的茶葉品質還是很厚重飽滿的，如果經營制作得當，還是很有開發價值的。目前，茶葉集團已在保山投資設立大型茶廠，收購的茶籽覆蓋保山、臨滄、思茅等大部分茶區。
第四，臨滄茶區
作為通往緬甸和東南亞的重要門戶，被譽為滇西南的“邊陲寶地”和通往東南亞、南亞的“黃金口岸”，因瀾滄江而得名。現屬臨滄管轄，古代也屬永昌縣管轄。清後屬永昌府(保山)管轄十二年(1748)。政權更叠後，1952年，劃出大理地區的冕寧縣(今稱臨滄縣)、保山地區的雙江縣、耿馬縣、普洱地區的滄源縣(今稱思茅地區)四縣，成立冕寧地區。1953、1956年間，從保山、大理地區劃入鎮康、順寧(今稱鳳慶)、鄖縣。地區名稱改為臨滄地區，1970正式更名為臨滄地區。
臨滄茶區猛臘縣年平均氣溫15~20℃，年平均相對濕度70~82%，年平均降雨量920~1800毫米，所轄臨滄、鳳慶、雲縣、永德、鎮康、雙江、耿馬、滄源等地產茶。除了曬青綠茶，鳳慶、雲縣出產的滇紅，可以說是經濟價值很高的作物，也是雲南省享譽世界的特產。
目前，臨滄是雲南省茶葉產量最高的地方。本來是以綠茶為主，紅茶次之。從2003年開始，引發了雲南普洱茶的熱潮，許多以生產綠茶為主的茶區相繼生產出曬青綠茶。目前，猛庫以種植野生茶聞名，而臨滄南部靠近永德，是大量綠茶的傳統產地。從2004年開始，很多大大小小的茶廠進駐臨滄辦廠，大部分集中在中南部地區。