涼拌雞絲蕎麥
材料:
雞胸肉，蕎麥面，雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜。
練習:
1:醬油醋兩勺，蠔油兩勺，辣油壹勺，鹽壹勺，糖少許，蒜末少許，熟芝麻壹勺，涼開水壹勺，攪拌成醬備用。
2.雞蛋打散，煎成蛋皮，胡蘿蔔切長，黃瓜切絲，雞胸肉放冷水裏，姜片放料酒裏撕成小條。
3:將蕎麥面用水煮開，撈出放在盤子裏。加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲和雞蛋皮絲，與醬汁拌勻。
檸檬雞絲蝦蕎麥面
材料:
蕎麥面，雞胸肉，蝦，姜蒜，檸檬，胡蘿蔔，黃瓜。
練習:
1:雞胸肉放入鍋內冷水，姜煮熟後撈出撕成條。
2.蝦仁加少許鹽、料酒、黑胡椒，抓勻煮出。
3:碗內放入兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺陳醋，壹勺辣椒油，加入兩瓣蒜末，少許檸檬汁，三片檸檬。
4.蕎麥面煮好後，取出放在盤子裏。加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲和蝦仁，加入調味料，攪拌均勻。
南瓜濃湯面
材料:
牛柳配南瓜、西蘭花、洋蔥和面條。
練習:
1:牛裏脊肉切出血水。小丁加少許醬油和澱粉拌勻。最後加壹點橄欖油鎖水。
2.南瓜去皮，切塊，入鍋蒸熟，倒入料理機中，加少許水使其變細。
3:將西蘭花水煮開，取半朵花。
4:鍋中倒油，放入香蔥丁，牛肉煸炒產生蒸汽，加水燒開，倒入南瓜泥，攪拌均勻，蝦面熟後倒入切好的西蘭花。
番茄肥牛面
材料:
肥牛，番茄，無菌雞蛋，面條，番茄醬，玉米，洋蔥，洋蔥，木耳。
練習:
1:水中放壹勺鹽，煮好後轉小火，將無菌雞蛋放入開蓋中煮七分鐘，取出放入冷水中浸泡十分鐘，然後去皮切成兩半。
2:番茄十字刀，木耳，洋蔥切絲，玉米去皮，番茄放熱水中，燙壹分鐘，冷水去皮切片，木耳和玉米炒至待用。
3:鍋中倒入水，煮熟後將肥牛片放入水中備用。
4:洋蔥炒至金黃，番茄炒至軟，然後放兩勺，番茄醬翻炒均勻。
5:鍋中倒入水或高湯，煮沸半瓶牛奶，加入肥牛片糖，少許鹽，黃豆生蠔。
蔥油醬面
材料:
面條，洋蔥，油，醬油，醬油，糖
練習:
1:往碗裏放壹勺糖，三勺醬油，兩勺生抽。
2:將洋蔥混合均勻，切成段。在熱油中翻炒，倒入醬汁。
3:鍋中加水燒開，放入掛面煮熟後取出，過涼水，倒入醬料攪拌均勻。
涼面
材料:
方便面，蒜末，蔥花，辣椒粉，熟芝麻，辣椒，黃瓜，香菜，熟花生。
練習:
1:將蔥花、蒜末、辣椒粉放入碗中，倒入兩勺辣椒油、兩勺醬油、兩勺香醋、少許鹽和糖以及1勺蠔油拌勻。
2:將方便面放入水中煮至八成熟，撈出放入碗中放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生和香菜，然後將醬汁澆在上面，抓勻。
雞蛋醬香面
材料:
面條，雞蛋，韭菜
練習:
1:將1湯匙甜面醬、1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油和半碗水放入碗中拌勻。
2:雞蛋打散，韭菜切碎備用。
3:熱油出鍋，倒入蛋液翻炒至熟，倒入醬汁翻炒至稠，放入韭菜翻炒至軟，關火待用。
4:另起鍋煮面條，倒入醬汁拌勻，或者撒點小米椒。
意大利式細面條
材料:
豬肉，韭菜，面條，辣椒，醬油，十三香，生抽，醬油，耗油，澱粉。
練習:
1:將1湯匙麻辣醬油、1湯匙生抽、半湯匙老抽、1湯匙蠔油、1湯匙料酒放入碗中拌勻備用。
2:切好食材，燒熱鍋瀝幹油，放入肉末煸炒至蔥姜變色出香味，放入醬料中煸炒韭菜、青苔、花椒，用半碗水勾芡。
3:將面條放入開水中焯壹下，然後取出，將面糊攪拌均勻。
早餐面條
材料:
雞蛋，紫菜，蔥花，面條
練習:
1:雞蛋打散攤成蛋卷，切成條狀。
2.碗裏放適量鹽，壹勺雞精，壹勺香油，壹勺蠔油，攪拌均勻半碗面湯。
3:鍋中燒開水，煮好後去掉底條和紫菜，將切好的蛋卷放入碗中，撒上蔥花。
酸辣拌面
材料:
面條，黃瓜，花生
練習:
1:碗中加入辣椒粉、芝麻、蒜粉，倒入熱油、2湯匙醬油、2湯匙醋、1湯匙糖、少許鹽，攪拌均勻備用。