臭豆腐怎麽做好？臭豆腐在我們的生活中應該是很常見的。這是壹種我們很多人都喜歡的食物。有壹定的營養價值，用不同的方法有不同的風味。下面的臭豆腐怎麽做好？
臭豆腐怎麽做？吃1紅燒臭豆腐。
第壹步:做這道紅燒臭豆腐之前，我們需要提前準備壹些新鮮的食材和壹些配料:五六塊現成的臭豆腐；豆豉、豆瓣醬、醬油、蔥、姜、蒜、雞精、食用鹽。
臭豆腐提前洗幹凈，註意衛生。
第二步:把買來的臭豆腐清洗幹凈，瀝幹水分備用。豆豉剁碎，蔥切成蔥花，姜切片備用。
第三步:提前炒臭豆腐，讓味道更好。鍋內倒入適量食用油，將洗凈的臭豆腐放入油中炸至臭豆腐兩面金黃，撈出備用。
加點水，防止鍋糊，也可以讓臭豆腐更入味。
第四步:將適量的食用油再次倒入鍋中。待六七成熱時，倒入蔥花和豆豉，再倒入適量豆瓣醬炒香。倒入上述炒好的臭豆腐，加少許水，小火煮四五分鐘左右。
第五步:攪拌壹碗澱粉。取壹個碗，加入適量澱粉，然後倒入壹些水，攪拌均勻。當臭豆腐變軟吸汁後，將水澱粉倒入鍋中快速翻炒，使湯汁變濃。當臭豆腐已經差不多吸收湯汁的時候，關火，撒上蔥花再煮。
——美食家說—
這就是我今天要分享的紅燒臭豆腐，壹道非常好吃的家常菜。這個紅燒臭豆腐真的很好吃，味道很獨特。氣味代替了臭豆腐的氣味。只要在制作過程中註意以上問題，做出這道菜的美味並不難。壹定要加點水，不然容易燒鍋。另外，多加水多煲湯，可以讓臭豆腐更入味，充分吸收湯汁。
壹定要記住，買的臭豆腐最好清洗幹凈，吃起來更衛生。
好了，朋友們，今天就在這裏分享壹下紅燒臭豆腐這道家常菜的細節吧。有興趣的朋友可以試試這道美味的家常菜。在家做很簡單，可以體驗很多吃臭豆腐的方法。
臭豆腐怎麽做？吃2個青椒和臭豆腐。
配料:臭豆腐、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、蒜、雞精、開水。
練習步驟:
步驟1，用的是小塊的白色臭豆腐，不用切。處理過的臭豆腐稍微吸水，防止在鍋裏炸的時候濺油。1，鍋裏多倒壹點油，熱鍋冷油，也就是說鍋要先加熱再放油，然後放臭豆腐，關小火炸，不要讓油溫太高。
第2、2步，煎至壹面變色，再煎另壹面，慢慢煎至兩面金黃，加入蒜調味，倒點醬油，顏色不夠好的話稍微加點醬油，倒點料酒，撒點鹽，撒點糖，倒點開水稍微燉壹下，使其入味。
第三步，收湯時加入青椒，翻炒收汁，關火撒少許雞精和蔥花，起鍋。我懶得做飯，懶得拍照。請原諒我。我也在學習各種美食，努力做到更細致。
臭豆腐怎麽做3香酥臭豆腐的吃法是什麽？臭豆腐有哪些營養價值？
1，香脆臭豆腐的做法
臭豆腐6小塊，餐桌鹹菜適量，蒜泥少許，醬油1大勺，黑醋1大勺，辣椒醬少許。
1.臭豆腐洗凈小塊，瀝幹水分，每塊切成4小塊備用。
2.將臭豆腐用1的方法在180攝氏度左右的熱油中炸至微金黃色，取出，換火，放入繼續炸至表面酥脆，取出瀝幹油。
3.將第二步炒好的臭豆腐瀝幹放入盤中，依次倒入所有調料，最後配以適量泡菜即可食用。
2.臭豆腐的治療價值。
臭豆腐能補寒氣，和脾胃，消腫止痛，清熱活血，濁大腸之氣。
經常吃可以增強體質，強健皮膚。
對預防阿爾茨海默病也有積極作用。
1.解氣消脹:以氣之流降逆，以氣之流舒，以中氣下氣消脹。
2、健脾:適用於脾虛、運化虛弱引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥狀。
3、和胃:中和胃酸，緩解胃痛。
4、美容護膚:含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚水潤細嫩。
3.吃臭豆腐的註意事項
臭豆腐不宜多吃有兩個原因。壹是臭豆腐含鹽量超標，不符合每人每天鹽攝入量不超過6克的標準，尤其是高血壓患者；健康人也要設定上限，壹天最好不要超過壹片。二、油炸臭豆腐壹般是將新鮮豆腐在“臭鹽水”中短時間浸泡，使臭鹽水中的細菌和黴菌分解豆腐中的蛋白質，進而使豆腐的組織松弛，發出臭味。然後，再炒，營養成分降低，盡量少吃。
吃臭豆腐的時候，不妨放在饅頭裏，或者和粥壹起吃，味道最好。飯後，建議妳多吃新鮮的蔬菜和水果，其中含有維生素C，可以阻斷亞硝胺的形成。另外，臭豆腐發酵前期使用毛黴，發酵後期容易被其他細菌包括致病菌汙染。所以壹次不要吃太多臭豆腐，以免引起腸胃疾病。
4.經常吃豆腐的危害
1，促進痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度升高的患者容易導致痛風發作，尤其是痛風患者應少吃。
2、引起消化不良
豆腐富含蛋白質。壹次吃太多不僅阻礙鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、導致碘缺乏
做豆腐的黃豆中含有壹種叫皂角苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐容易導致碘缺乏，導致碘缺乏病。
4.促進動脈硬化的形成
美國醫學專家指出，豆制品中含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可以轉化為半胱氨酸。半胱氨酸可損傷動脈壁內皮細胞，容易使膽固醇和甘油三酯沈積在動脈壁上，從而促進動脈硬化的形成。
5、促進腎功能下降
正常情況下，蛋白質這種人吃進體內的植物，經過代謝變化，最後大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。這時，如果人們不註意飲食，大量吃豆腐，攝入過多的植物蛋白，勢必增加體內產生的含氮廢物，加重腎臟負擔，使腎功能進壹步下降，不利於健康。