河南蔥油餅的做法——蔥油餅的材料是面粉300克，開水180ML，蔥，鹽，油。
蔥花餅法1。將面粉放入盆中，倒入開水，用筷子攪拌成絮狀。
2.等壹會兒，直到不燙手，將面團反復揉成光滑的面團，烘烤30分鐘(容器要蓋上蓋子，或者用濕布蓋在面團表面)。
3.洋蔥洗凈，面條的時候切成蔥花。
4.把烤好的面條分成小面團，大小任意，我分成差不多半個拳頭。
5.把小面團搟成壹個大的薄面團，滴幾滴油，用刷子或手指把油抹均勻，然後撒壹點鹽。
6.隨意撒上蔥花(蔥花太多可能會碎，但是味道更好)。
7.將面團卷成長卷，向兩邊拉伸。
8.將面條從壹端卷成圓形，最後壹部分放在面團下面，松弛10分鐘。
9.將面圈輕輕壓平，然後用搟面杖搟平。
10.在平底鍋或煎餅鍋上塗壹層薄薄的油，把準備好的面包放進去，小火烘烤，蓋上蓋子。
11.壹面金黃後，翻過來繼續烤，直到兩面金黃，還能聞到飄出來的蛋糕香味。
河南蔥花餅的做法250克濃郁的香粉為蔥花餅的原料。
開水150克
60克冷水
壹個洋蔥
石油1T
鹽1/2t
蔥油餅方法1，將開水倒入面粉中，攪拌成松散的面團，然後倒入冷水，將所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜。放松30分鐘，然後揉成光滑的面團。如臯不夠光滑，醒壹會兒繼續搓，直到光滑為止。
2.松弛的面團表面光滑有延展性。
3.面團平均分成兩片，面團揉圓松弛10分鐘。
4.面團被搟成細長的面團。
5.在面團上均勻撒壹層鹽。
6.均勻的灑上油，用手抹平。
7.均勻撒上蔥花。
8.將面團搟成長條，然後慢慢拉長。
9.把接口按緊，放進去。
10，面團繞城盤旋，放松10分鐘。
11.用手將面團慢慢壓平，搟開，然後用搟面杖稍微搟開。
12，鍋裏放壹湯匙油，煎至兩面金黃。
蔥花餅小貼士1。面團裏有很多水，又濕又粘。把它揉成壹團，靜置。放松後，面團不會粘在手上，很容易揉成光滑的面團。
2.把面團做得盡可能薄。越薄，蔥油餅會切出越多的層。
3、炸蔥油餅，可以射散。
4、“好的面團有油，鍋裏放少量油就行。
5.洋蔥洗凈後瀝幹水分，以免水分過多影響塑形操作。
6.碾壓前要放松，碾壓時用力要均勻，以免被撕裂。
河南蔥花餅的做法三個蔥花餅由面粉110g，雞蛋三個，辣椒醬少許，蔥花30g，水220g，鹽1g，椒鹽粉少許。
蔥油餅法1。把面粉倒進容器裏，最好過篩，不然會有小面團化不開。
2.然後加入鹽和水。
3.混合均勻
4.鍋裏放壹點油，先用火加熱，然後倒入三分之壹的面糊，攤成圓餅。
5.再次倒入打碎的雞蛋
6.攤勻後，撒上蔥花和椒鹽粉(或撒上少許五香粉)。
7.當蛋糕的邊緣離開鍋底。
8.把辣醬抹均勻就行了。
河南蔥油餅怎麽做四個蔥油餅由420g高筋面粉，180g低筋面粉，9g酵母，30g糖，10g鹽，壹個雞蛋，芝麻，適量水，200g肉末，100g蔥花，10g鹽，10g胡椒粉。
蔥油餅法1所有材料加水攪拌成團，蓋上保鮮膜靜置半小時。
2肉末和蔥花加調料攪拌均勻。
3將面團搟成長方形面團，撒上餡料，對折三折。
4用刀背按壓花卷上的印章(我是輕輕按壓，烤好後看不出來，也可以省略這壹步)，刷蛋液，蘸芝麻。
5.在預熱到200度的烤箱裏烤25分鐘。
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