膽囊切除後吃什麽最好？

膽囊的作用是儲存和濃縮膽汁，以便進食後膽汁排入十二指腸，幫助消化。膽囊切除術後，膽汁沒有“儲存的地方”，但隨著時間的推移，膽管可以代償性擴張，部分替代膽囊。而膽管沒有濃縮膽汁的能力，稀膽汁消化脂肪的能力更小。病人可能在吃了高脂肪食物後出現消化不良的癥狀。所以生活中要註意以下幾點:1，術後控制動物油。脂肪等油膩食物，食物中的脂肪量應逐漸增加。烹飪方法以蒸、燉、煮、燉為主，不允許油炸、油炸食物。經常食用適量的植物油，不僅可以使飲食更加美味，刺激食欲，而且還有壹定的利膽作用。2.在食物選擇上，主食最好是米飯和面粉混合，副食應該是瘦肉、魚、蛋、豆制品。因為膽囊切除術後礦物質和脂溶性維生素的吸收受到了壹定的影響，所以在飲食中要多吃綠葉蔬菜和水果，同時增加植物纖維素，促進廢物的排出。另外，含脂肪較多的食物，如花生、核桃、芝麻等也要少吃。3、日常飲食要有規律，避免暴飲暴食。煙、酒、辣椒和壹些芳香的調味品也要盡量限制。4、生活作息規律，避免生氣焦慮，飯後散步，保證充足的睡眠時間。膽囊切除術後飲食處方:山藥大棗粥:配料:山藥150g，大棗9枚，大米100g。方法:1。山藥洗凈，去皮，切成小塊；紅棗、大米去雜質，洗凈備用。2.鍋中加入適量清水，加入大棗和大米煮粥，五成熟時加入山藥片，再煮至粥熟。用法:65438+每天0 -2次，可長期食用。功效:山藥具有健脾補肺、滋腎固精的功效。大棗有補中、養胃健脾、養血安神的功效。主治:脾胃虛弱，膽囊切除術後腹脹腹痛引起的消化不良。芋頭肉絲粥:配料:鮮芋頭100g，瘦肉60g，玉米粉100g。方法:1。芋頭去皮，洗凈，切成小塊；瘦豬肉切絲備用。2.在鍋中加入適量的水。水燒開後，撒上玉米粉(邊撒邊攪拌，防止粘連)，然後放入肉絲煮粥，熟了放入芋頭塊，煮至粥熟。用法:每日兩次，可長期食用。功效:芋頭性平，味甘、辛，有調中益氣、化痰和胃、軟堅散結的功效。豬肉有滋腎陰、養肝血、潤膚的功效。玉米營養豐富，有調中健腦的功效。適應癥:膽囊切除術後腹脹、消化不良。材料:鯉魚250克，炒白術50克，花椒20克，粳米250克。方法:1。花椒、炒白術、生姜加適量水，煎煮，得湯劑。2.將粳米洗凈，放入鍋中，加入適量藥汁、糖、蔥白和水，放入鯉魚片用武火煮至熟，再去鯉魚喝粥。用法:65438+每天0次。功效:溫中散寒，健脾利膽。適應癥:膽囊切除術後腹痛、腹脹、食欲不振、便溏。材料:鮮白扁豆100g(幹50g)，黑木耳10g-15g，粳米150g，紅糖適量。方法:1。將白扁豆洗凈。如果是幹的，用溫水泡壹夜，然後和泡好的木耳、洗幹凈的粳米壹起放入鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，再用文火煮粥，直到米飯熟爛。2、加入紅糖調味。用法:早餐和晚餐保暖。功效:健脾利膽，補血益氣。適應癥:膽囊切除術後消化不良、腹脹、腹瀉。祝妳早日康復！！