吃大豆蛋白比豆漿、豆腐好；自從喝了紅酒，有些植物中還含有雌激素，對女性體內的雌激素水平有雙向調節的神奇作用。它們被稱為植物雌激素。到目前為止，已經發現有壹些常見的異黃酮主要分布在豆科植物中。當大豆含量特別豐富時，稱為大豆異黃酮。大豆異黃酮的結構類似於女性體內的雌激素。人體起到補充雌激素的作用。當體內雌激素水平過高時(乳腺增生、子宮肌瘤等。)大豆異黃酮可以阻止雌激素過度作用於女性靶器官，從而保持女性體內雌激素活性的平衡。因此，大豆異黃酮也被稱為女性雌激素水平調節劑。此外，大豆異黃酮含有酚羥基作為氧源，可與體內自由基反應，減少氧自由基對生物大分子的損傷，減少腫瘤的發生。因為異黃酮類植物雌激素在體內並不是真的容易分解和積累，所以不存在外源性雌激素的毒副作用。化學合成雌激素，從動物胸腺中提取雌激素，大豆和豆制品中也含有異黃酮，具有平衡雌激素的作用。第二種大豆及其制品很難找，應該是我們飯桌上的客人。女性吃雌激素的理想選擇是與大豆、豆制品結盟。每天都要保證壹杯濃濃的豆漿或者吃豆制品。此外，大豆及其制品像蜂王漿壹樣合理地配備了人體所需的各種營養物質，也對我們的身體進行了全面的治療。專家在大豆中含有豐富的磷脂、種子營養素、活性劑，增加組織功能，降低膽固醇，改善脂質代謝，防治腦動脈和冠狀動脈硬化。大豆植物蛋白:大腦從事復雜智力活動的基本原料。增加食用大豆蛋白的含量，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率。大豆中的至少壹種物質(蛋白酶抑制素、植酸酶、植物甾醇、皂甙、異黃酮)具有防癌、清除自由基、抗氧化、降低脂質過氧化物的作用，從而調節人體免疫功能；用大豆膽固醇飲食代替部分肉類，符合低脂低膽固醇飲食原則，恰恰起到了降血脂的作用。大豆的保健作用真的很少見。看來，每天喝美味的豆漿，吃自制的豆腐豆腐腦，嚼脆豆輕松補充雌激素，可以降血脂，預防冠心病和骨質疏松，省錢，省事，省時，還能保護健康。近年來，科學研究發現，大部分的水、蔬菜、谷物中都含有微量的植物雌激素，在日常保健中可以忽略不計，因為我們還發現了數百種植物雌激素，異黃酮、木脂素、異黃酮二苯乙烯類化合物等，分布範圍僅限於大豆，但木脂素的分布範圍要廣得多。雖然木脂素的含量通常低於食物底物，但我們的植物壹般都有重要的植物雌激素來源，特別是對於壹些嚴格的素食者和素食者。木脂素主要存在於亞麻籽、扁豆、谷類、茴香、葵花籽、芝麻中，芪類化合物在洋蔥等食物中也起著較突出的作用。植物雌激素在高等植物中分布廣泛，主要來源是葡萄。葡萄汁和葡萄酒，花生和花生醬，白藜蘆醇這種典型的紅葡萄酒，不僅可以補充植物雌激素，還具有顯著的抗氧化和抗癌作用。此外，黃豆芽中含有香豆素，人參和西洋參中含有人參皂苷類物質，柑橘中含有柑橘元素，甘草中含有異甘草素，山藥和野生山茶中含有甾醇等。總之，植物雌激素廣泛存在於豆類、谷類、水、蔬菜等植物中吃小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、茴香、葵花籽、咖啡、橙汁等食物含量相對豐富，每天攝入30至35種食物就好，適當平衡和多樣化攝入全谷物和蔬菜。同時，身體還提供各種營養物質。只有這樣，才能最終滿足健康的需求。我們做到了以上幾點，讓體內的雌激素水平保持充足均衡，健康美麗。我們保持的時間越長，體內的雌激素水平會隨著年齡和更年期下降的越明顯。加快補充雌激素的步伐，適當利用自制飲品和藥膳，更好地補充雌激素:①用當歸煎服，每日約10g，茶樣飲用時，會明顯改變雌激素減少引起的癥狀；②用山楂、蒲公英、生姜泡茶並在40歲時開始飲用，把它當成每天必須喝茶，並逐漸補充自制藥膳，使雌激素逐漸降低:①宣帝烏雞湯:成分:玄參#之前首頁顯示9克生地15克烏雞500克。制作:烏雞洗凈，去內臟玄參，雞腹部用水縫緊，文火調味。它被當作壹道菜來吃:養血滋陰，補腎平肝。適用於更年期腎虛，頭暈目眩，眼睛和腳。②菊花百合湯:成分:白菊花6克，幹百合50克(加倍鮮)。制作:將菊花略洗後搗碎，先將幹百合用水浸泡煮沸，幹百合軟爛，加糖。功能:養心安神，平肝潛陽。適用於更年期多動、精神不穩定者。3甘麥連棗湯:組成:甘草6克淮麥15克麥冬10克蓮子15克大棗30克制作:甘草淮麥麥冬三味藥先煎，大棗用法:清心安神，滋陰潤燥適用於治療更年期婦女心神不寧。女性要想保持健康的身體和美麗的容顏，不僅要註意飲食，更要從心理健康、生活規律、保持理想體重、充足睡眠、緩解生活壓力、適量運動等方面入手，講究標本兼治永葆青春的秘訣。
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