綠豆當然可以配排骨啦！
說起四季豆和排骨，我想到的是美味的燉肉和豐收。我們來看看吧！喜歡的話記得長按喜歡，關註，收藏！謝謝妳
極好的收成
成分列表:
排骨550克，南瓜、胡蘿蔔、土豆、四季豆、玉米、醬油、生抽、生抽、蠔油、姜、蒜、小蔥、鹽、味精、大豆油、紅辣椒、料酒、糖、八角、雞精等調料。
生產步驟:
1.先將所有食材洗凈，然後將排骨切成大小均勻的方塊，鍋內大火燒開，加水，排骨焯壹下，撇去泡沫。五分鐘後，取出排骨洗凈。
2.將南瓜、玉米切成大小均勻的條狀，將土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，捏起豆角去尾，用手撕成大小相同的小塊，放入盤中備用，鍋內倒入豆油，開火，將蔥、姜、蒜八角倒入鍋中，聞到香味後翻炒，排骨微油時同時加入生抽、老抽、老抽、蠔油。在排骨中加入適量的啤酒和水，用中火慢燉，煮好後取出放在盤子裏備用。
3.將鍋大火，鍋內倒入少量大豆油，加入適量蔥、姜、蒜，翻炒，翻炒。聞到香味後，將處理好的豆角、胡蘿蔔、土豆、玉米、南瓜放入鍋中，翻炒，翻炒，略變色，加水燉。然後等熟了，把之前準備好的排骨倒入鍋中，繼續燉十五分鐘左右，直到所有食材都變軟。
4.最後加鹽調味，加少許糖提鮮，出鍋前加入雞精，撒上蒜末。也可以根據食物的顏色加入適量的醬油，最後在火上收汁倒入油，即可出鍋。這道好菜做好了，香味四溢，真的讓人流口水。
壹頓美味的家常菜收獲是這樣做的。好學好學嗎？這是東北經典的傳統美食，也是東北有名的燉菜。烹飪方法以燉為主。食材簡單，操作步驟簡單易學，但很多人總是混淆食材。正宗的東北大豐收，排骨、玉米、南瓜、土豆、豆角五種食材不要搞錯！不要小看這次大豐收，可以說是營養豐富，應有盡有。能補充人體所需的各種營養，提高免疫力，老少皆宜。肉和蔬菜的結合讓世界變得美味。排骨的香味混合著玉米、豆角、南瓜菜的香味，可以說是好吃！不知道這是不是妳的菜。如果妳也是喜歡吃東北燉菜的朋友，那就試試吧。相信妳壹定是在屏幕前學會的！
談論豐收:
這道菜在制作過程中對於食材的選擇也是很有講究的，在選擇食材的時候也是摸索了很久。首先是排骨的選擇。選擇排骨的時候壹定要慎重選擇，選擇看起來鮮紅色的排骨。這樣燉出來的排骨味道會更好，有些肉不夠新鮮，也會影響我們食物的口感；二是玉米的選擇。在選擇玉米時，盡量選擇糯玉米，因為糯玉米在鍋裏燉後會更甜更軟，口感更好。對於玉米的選擇也是壹樣，壹定要選擇鮮嫩的玉米，這樣燉後會更美味。如果選擇老玉米，不僅吃起來硬，還會影響整盤菜的甜糯口感。第三是豆子的選擇。選豆時，豆類盡量選油豆。如果沒有豆子，可以用綠豆代替。另外東北菜的特點是分量比較足，所以做這道菜的時候可以根據人數選擇適量的食材，否則容易吃多浪費！
妳能把這道菜做得更好嗎？分享壹些小技巧:
1.做燉菜不要心急。慢慢煮久壹點，等到食物真正的味道燉出來才會更美味。如果火候過猛，可能會影響口感。
2.切南瓜和玉米時，註意不要切得太大。雖然可以燉，但是太大了，沒味道。
3.炒豆子的時候，可以多翻炒。豆子必須煮熟才能吃。未煮過的豆子有毒。
很高興回答妳的問題！我是壹個純粹的美食愛好者。妳可以叫我小王，綠豆烤排骨也可以。我家經常吃這道菜。四季豆烤排骨可謂家常小吃。所以很多人的家庭食譜裏經常出現綠豆烤排骨。四季豆烤排骨是四季豆的壹種食用方法。關於四季豆的做法自然有很多，這裏說的四季豆烤排骨的做法只是眾多做法中的壹種。本來微不足道，但是確實有很多人喜歡吃綠豆烤排骨。下面小王就把我的做法分享給大家，歡迎大家交流~ ~
接下來我就把四季豆烤排骨的烹飪過程詳細闡述到具體步驟，更方便大家理解。
1.主食的準備:首先按照2:3的比例準備適量的四季豆和排骨(如果煮的多，可以按比例加入以下輔料和調料)。
2.調料:蔥1根，姜1瓣，蒜2瓣，雞精1g，料酒7g，醬油10g，鹽1g。
3.準備步驟:將蔥、姜、蒜、四季豆切成5厘米長的段，排骨洗凈瀝幹，然後用開水焯排骨5分鐘，撇去血沫，沖洗幹凈瀝幹。
4.烹飪階段:鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜，加入排骨和淡料酒炒香。
加入四季豆和清水(不含至少500g食材)，加蓋燜20分鐘。燉好，加鹽、雞精、水澱粉收汁，拌勻即可出鍋。
這樣非常好吃的四季豆排骨就做好了~讓人垂涎三尺，方法簡單易懂。簡單是不會做飯的人的福音。說到不會做飯或者做飯不好，相信會戳到很多軟肋。以前，我不擅長烹飪，但我自我感覺良好。後來，我邀請我的朋友到家裏吃飯，我通過我的朋友意識到“我的烹飪是如此難以接受”。不過還是要感謝朋友的“客觀”和“真實”，讓我意識到了自己廚藝的不足。俗話說謙虛使人進步~這個道理不錯，但是我發現“天賦”也很重要。經過我的反復練習(浪費了很多食物)，我對自己的廚藝更加失望。身邊人“安慰性”的鼓勵，已經不是我的動力了。
後來我姐從網上給我買了個調味寶智能調味機。起初，我對這個微波爐形狀的家夥不感興趣。用過之後，真的被它強大的功能折服了~
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與菜譜不同的是，智能調料機可以全程提醒每壹道菜，並提示烹飪時間的時機，讓根本不會做飯的烹飪小白也能擁有媲美酒店大廚的實力。我會告訴妳烹飪的每壹個步驟和環節，包括所有的主料、佐料和要準備的輔料，讓每個人都能做出美味的食物。
用了這個調料機，我的廚藝突飛猛進。現在非常依賴，真的是烹飪的福音。調味寶智能調料機讓妳的廚藝更高級，讓妳不會做飯也愛做飯！