說到蛋白粉，不能離開蛋白質這個名詞。蛋白粉的主要成分是蛋白質。蛋白質的作用是什麽？蛋白質是人體內的基本物質，也是除去水分後含量最高的物質。蛋白質可以提高人體免疫力，提高人體抗病毒能力。如果人體缺乏蛋白質，就會導致免疫力低下，更容易受到病毒的侵害。蛋白質是人體組織器官的重要組成成分，在人體中無處不在:人體皮膚中有膠原蛋白和彈性蛋白；骨頭裏有膠原蛋白；血液中的血漿蛋白.....可以說沒有蛋白質就沒有生命。
正是因為蛋白質的重要性，人體每天都需要通過食物獲取蛋白質。雖然五谷雜糧也含有壹定量的蛋白質，但這些蛋白質是半完全蛋白質，人體的吸收率會受到壹定影響。優質蛋白質主要存在於動物性食物和大豆類食物中。
需要額外服用蛋白粉嗎？對於壹個成年人來說，蛋白質的日需求量是每公斤體重1.2g。壹個標準體重60公斤的成年人，每天需要72克蛋白質。如果這個人腸胃功能正常，嘴巴比較好。他需要的蛋白質可以通過食物來補充。肉、蛋、奶、大豆可以幫助他補充優質蛋白質，同時每天吃主食也可以補充壹部分蛋白質。而且還可以獲得其他營養成分，這是蛋白粉無法比擬的。沒必要額外花錢買蛋白粉補充蛋白質。
雖然蛋白粉可以為人體補充蛋白質，但並不是每個人都適合。什麽時候需要吃蛋白粉？
1牙齒不好的老人隨著年齡的增長，很多老人的牙齒都掉了。嘴不好，吃飯嚴重受影響。尤其是肉類食物，很多老年人吃的比較少。這時候老年人可能蛋白質不足。老年人可以根據自己的實際情況，服用蛋白粉補充蛋白質。
減肥運動的人有時候為了減肥會選擇節食，過度節食也會造成營養不良，免疫力低下。減肥就是減脂增肌，肌肉的合成離不開蛋白質的參與。蛋白粉只含蛋白質，不含糖和脂肪。吃蛋白粉補充蛋白質也是很多減肥者的選擇。
對於飲食受到疾病影響的人，在飲食不能滿足人體對蛋白質的需求時，通過服用蛋白粉來補充蛋白質也是不錯的選擇。比如做種植牙，14天內的飲食是有限制的。尤其是第壹周，只能吃流質食物和半流質食物。因為生病而選擇流質飲食時，蛋白粉就變得很重要，也是補充蛋白質的首選。
如何選擇合適的蛋白粉？市面上的蛋白粉品牌很多，價格差異也很大。從幾十塊錢壹罐到幾百塊錢壹罐，很多人都覺得無所適從，不知道選什麽牌子的蛋白粉。有時候，妳可能被商家牽著鼻子走，也可能花了很多錢卻沒有選擇真正的蛋白粉。
在選擇蛋白粉的時候，需要註意的是，並不是所有叫蛋白粉的產品都是合格的蛋白粉，有些產品只是用蛋白粉的由頭來吸引消費者。根據相關規定，蛋白粉中蛋白質的含量不得低於50%。而壹些所謂的蛋白粉，只要幾十塊錢，只是固體飲料。
蛋白粉是保健食品，同時也有保健食品的專屬標誌，這是蛋白粉和固體飲料最明顯的區別。買蛋白粉的時候要註意蛋白粉包裝上的保健食品標簽，避免被騙，花點錢。