無花果的功效、作用和營養價值在我們的生活中很常見。長期食用可以抗疲勞，提高抵抗力。總的來說是對人體有很好作用的食物。這種藥材對身體有很大的作用。下面介紹無花果的功效、作用和營養價值。
圖1無花果的功效、作用和營養價值
別名:蘆筍果、牛奶莓、樹紅薯、反射太陽果、明目果、密果、大媽、地珍、自然子、尤坦波、蜜餞果、鳳仙花果、桃制作。
禁忌人群:脂肪肝、腦血管意外、腹瀉、鉀正常周期性麻痹患者不宜食用；大便稀的人不宜吃生食。
適合人群:壹般人群都可以吃。適用於消化不良、食欲不振、高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化、癌癥、便秘人群。
榕樹。基本介紹:
無花果。)是開花植物，屬於桑科榕屬，主要生長在壹些熱帶和溫帶的地方，屬於亞熱帶落葉小喬木。目前無花果有800個品種，大部分是常綠品種，只有生長在溫帶地區的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有壹個小洞，花粉由黃蜂傳播。又名Aji(“酉陽雜”，譯自波斯語:anjir)，無花果除了鮮食、醫藥外，還可加工幹燥，果脯、果醬、果汁、水果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果幹富含甜味，不含任何化學添加劑。無花果汁和飲料具有獨特的香味，老少皆宜。無花果枝葉繁茂，狀態優雅，具有很好的觀賞價值，是園林和庭院綠化中很好的觀賞樹種。當年種植，當年生產，是最好的盆栽果樹之壹。如果大力發展無花果盆景，效益會非常明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之壹。在聖經(新約)中，也有無花果和耶穌的故事(四福音書)。
無花果的功效和作用；
1.無花果的食用率高，鮮果97%，幹果蜜餞100%，含酸量低，無硬核，特別適合老人和小孩食用。
2.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以幫助人體消化食物，促進食欲。因為含有多種脂質，所以有潤腸通便的功效。
3.無花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂和分解血脂的作用，可減少脂肪在血管中的沈積，從而降低血壓，預防冠心病。
4、無花果有消炎消腫的作用，可以緩解咽喉腫痛，消腫。
5.未成熟果實的乳汁中含有補骨脂素、香茅內酯等活性成分，成熟果實的汁液中可提取出芳香物質苯甲醛。兩者都具有防癌和增強機體抗病能力的作用，可預防各種癌癥的發生，延緩移植性腺癌和淋巴肉瘤的發展，促進其變性，對正常細胞不產生毒性。
無花果2的功效、作用和營養價值。無花果的營養價值:
1.無花果富含氨基酸，占鮮果的1.0%，占幹果的5.3%。目前已發現18種。不僅人體必需的八種氨基酸利用價值高，而且天冬氨酸(1.9%幹重)含量最高，對抗擊白血病、恢復體力、消除疲勞有很好的作用。因此，無花果飲料在國外被視為“咖啡因替代品”。
2.無花果幹物質含量很高，鮮果14-20%，幹果70%以上。其中，能被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重)，果糖占365，438+0.2%(幹重)，蔗糖僅占7.82%(幹重)。所以熱量低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，它是壹種減肥保健食品。
3.無花果含有多糖，占6.49%(幹重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有壹定的抗衰老作用。
4.無花果含有多種維生素，尤其是胡蘿蔔素。鮮果30mg/100g，幹果70mg/100g，高於桃、葡萄、李、梨、橙、甜柿。
無花果的選擇:
選無花果，首先要選大的，這樣果實多肉多水；其次，盡量選擇顏色較深的，這樣果實成熟了，口感更甜；再次，可以輕捏水果表面，選擇較軟的；最後，避免購買尾部開口較大的無花果，難免會沾染空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。
超市裏賣的很多袋裝“無花果”都是用木瓜或者蘿蔔做的。無花果全是顆粒芽，價格昂貴。又長又便宜的無花果，大部分都是用木瓜冒充的。
無花果的儲存:
無花果不能在室溫下保存。用報紙包好，放在冰箱裏，可以保存幾天。用200-300 mg/L的山梨酸處理鮮果可減少黴菌的危害，用50%的Benoit浸泡20分鐘可控制果實腐爛。新鮮的無花果很難長時間保存，建議做成無花果幹、果脯、果醬、果汁等。
如何吃無花果:
1，無花果和木瓜壹樣，不僅可以做鮮果，還可以做菜。
2.將新鮮無花果切片，睡前貼在眼睛下方的皮膚上。堅持使用它們可以減少眼袋。
3.除了鮮食和藥用，無花果還可以加工幹燥，制成果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果幹，沒有任何化學添加劑，味道濃郁香甜，在國內外市場上極受歡迎。無花果汁和飲料具有獨特的香味，老少皆宜。