問題二:鱔魚蒸的做法，如何做好鱔魚蒸，鱔魚蒸的做法。
1材料:鰻魚(洗凈)，姜片。
2在洗凈的鰻魚中加入2勺半鹽。
3抹勻，腌制3小時以上。
然後，將腌制好的鰻魚放入壹個大盤子裏。
5接下來，放入姜片。
6加入適量的料酒。
7加入適量雞精。
然後，把它放在蒸籠裏。
蓋上蓋子蒸7-8分鐘。
10打開蓋子拿出來。
問題三:蒸鱔魚怎麽做？1.壹條海鰻，從魚的背部切下作為海鰻(通常是大海鰻)，從魚的腹部切下作為海鰻(通常是小海鰻)。當然可以找賣魚的幫妳做。
2.撒鹽，看個人喜好。
3.卷起來，壓實，腌制半天
4.如果妳是海鰻，就用細竹簽把鰻魚打開，如果妳是海鰻管，就用細繩把鰻魚纏起來。
5.將繩子穿過魚嘴，找壹個陽光照射不到、風大的地方，風幹1~3天，然後煮熟或放入冰箱保存。
6.清洗並切割切片
7.放在盤子裏，倒入老酒，放壹點姜。
8.蒸熟了就可以吃了。。。。
9.當然，清蒸鮮鱔味道也壹樣好。
問題四:1斤鰻魚蒸幾分鐘，最好吃15分鐘！
問題5:烤鰻和蒸鰻魚的方法在日本還是不錯的。市面上有日式烤鰻，但我媽也有自己獨特的方法，就是悶鰻。其實吃的方面要根據自己的喜好來決定，而不是人雲亦雲。參考別人說的，嘗試自己不熟悉的。對於鱔魚的做法，可以上網查壹下，有很多。
問題6:清蒸鰻魚吃完第二天還能吃嗎？水產品最好再加熱後食用。
問題7:如何讓清蒸鰻魚好吃？
1.通過去除混濁物來清洗鰻魚。
2.在鱔魚背上切花刀。
第三步切。
準備洋蔥、生姜和大蒜
5.將蔥、姜、蒜放入鱔魚肚中，倒入料酒去腥，再用少許鹽腌制20分鐘。
6.然後抖掉調料，放在蒸盤上。
7.倒點醬油，蒸八分鐘。
8.蒸制外觀
9.用油炒香蒜片和豆豉，淋在蒸好的鰻魚上即可食用。
技巧
鰻魚有又長又硬的刺，所以孩子們吃鰻魚時要格外小心。
問題8:蒸鱔魚幹的做法，怎麽做才好吃，蒸鱔魚幹配蒸香腸是冰箱裏的股票組合。沒菜的時候蒸壹些，方便又好吃。香腸的香味滲透到幹鱔魚裏，幹鱔魚的香味也融入到香腸裏，為熏香增添了香味。那個湯，拌飯，可以多吃壹碗飯...(展開)
食品
佐料
幹鰻魚
100g
香腸
50克
佐料
蠔油
適量的
清蒸魚和醬油
適量的
精力
適量的
蒜苔
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.將鰻魚浸泡在水中10分鐘，直至變軟。
將它放在盤子底部
3.將香腸切片，放在幹鰻魚上。香腸不要太稀，肥瘦相間最好。肥而不膩。當蒸出來的油被鱔魚吸收後，魚幹的味道會更好。
4.姜切絲，蒜苔切絲，放在上面。
5.加入適量蒸魚醬和料酒。
倒入少許蠔油
7.蓋上保鮮膜，入鍋蒸十分鐘。用保鮮膜蓋好，避免蒸的時候水汽回流到盆裏，使湯的味道變淡。
8.蒸熟後攪拌食用。
問題9:鰻魚幹怎麽做？如何做好清蒸鱔魚幹？常見的做法是蒸鱔幹，要看是否鹹。如果是鹹的，就切成蒸鍋大小的塊，然後放在臉盆裏的水裏泡，再換水(如果是鹹的，不會降低鹽度)，然後洗幹凈。
將洗凈的鱔魚幹放入器皿中，加入料酒、姜片、蔥段、適量白糖(如果北方人不喜歡，可以不放，但味道可能不容易掛出來)。
鍋裏放適量的水，水不能太少，不然會幹，水也不能太多，不然水會滾到盛魚的器皿裏(下面最好有常用的蒸鍋)。水開後，放入盛魚器皿，用比中火稍大的火燜20至25分鐘。
魚蒸的時候，稍微涼壹點就把鱔魚幹剝掉，去掉魚刺(這種如果喜歡可以單獨包裝)。
剩下的鰻魚肉分塊裝盤，既方便食用又美觀待客(如果試完味道還不夠，可以加料再蒸五到十分鐘)。
問題10:梅幹菜蒸鱔魚怎麽做？
壹:用料
鰻魚1條，鹹火腿(或臘肉)-5片，梅幹菜100g，姜3片，料酒和鹽適量，
第二，用梅幹菜蒸鱔魚的做法
1.鰻魚宰殺後，可以用開水稍微燙壹下，去除魚表面的壹些粘液。然後用剪刀剪成壹段壹段的(如圖)，剪不完全。用料酒、鹽、姜腌制30分鐘。
2.將適量的幹梅用水浸泡，防止太鹹太幹。
3.把幹梅子灑在魚上，把泡好的水倒在魚上，然後把培根切片。
4.鍋裏的水燒開後，放在鍋裏蒸20-25分鐘。肉質細嫩鮮美，魚刺少，不比蒲燒的鱔魚差。
三:提示
1.鰻魚必須是新鮮的。
2.鰻魚表面的粘液很滑，可以讓賣家幫妳處理。