小米:
小米又名玉米、棒子米，是夏季主要農作物之壹。外層有許多羽狀葉，裏面有壹排排固體顆粒，像老鼠的牙齒。小米色澤金黃，質地飽滿，口感細膩，香甜可口，是壹種營養豐富的食品。
小米是壹種非常受歡迎的谷物，含有大量的澱粉，是人體的主要能量來源之壹。此外，小米還富含天然纖維、維生素、礦物質等營養物質，有助於維持整體健康。小米中還有壹種非常吸引人的物質，就是玉米素，它是壹種天然抗氧化劑，具有很好的抗氧化、抗癌、抗菌的特性。
玉米的吃法有很多種，可以烤、煮、蒸、炸、炒等等。味道獨特，可以做成各種好吃的菜。比如烤玉米、玉米糊、玉米餅、玉米面都是很受歡迎的食物。
栗子飯:
栗米也是非常受歡迎的谷物，屬於玉米科，是壹種無麩質的谷物，非常適合對谷物過敏的人食用。
板栗米營養非常豐富，含有豐富的蛋白質、植物脂肪、碳水化合物、纖維素、鋅、鐵、錳、銅等營養成分。其中板栗米含有天然膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，預防便秘。
與小米不同的是，栗子飯吃起來略甜，有壹點堅果味，烘焙後變得更甜更有嚼勁。栗子飯的烤法有很多種。最簡單的方法就是將栗子飯直接放入烤箱或者放在火上烤。此外，栗子飯還可以切碎，用於煮糖、烤蛋糕、做泡芙等甜品。
小米的功效和作用以及食用方法。小米除了口感好，還有很多功能和作用，下面會單獨介紹:
1.抗氧化效果
小米中的玉米素具有良好的抗氧化能力，可以防止人體受到自由基的氧化損傷，保護細胞健康。此外，小米還含有所謂的“煙酸”，這是壹種可以幫助人體細胞代謝的維生素成分，還具有很好的抗氧化作用，對預防心腦血管疾病有很好的效果。
降低膽固醇
小米中的膳食纖維可以降低膽固醇含量，保護人體心臟健康。同時，小米中含有的玉米胡蘿蔔素還可以減少膽固醇沈積，防止其堵塞血管。
保護視力
小米含有大量的葉黃素和玉米黃質，是保護眼睛健康的抗氧化物質，有助於減少青光眼、白內障等眼疾的發生。
如何吃
冬天吃玉米的方法:溫烤。先把玉米的葉子剝掉，剩下的玉米串洗幹凈，蘸上自己喜歡的調料，用鋁箔包好，放進烤箱，烤20分鐘左右就可以吃了。
夏天玉米的吃法:燒烤。先把玉米的葉子剝掉，把剩下的玉米串洗幹凈，放在烤架上，不停地翻面，烤好後拌上自己喜歡的調料。
栗子飯的功效和作用以及如何食用。栗子米飯是壹種非常健康的食物。除了含有較高的蛋白質外，它還具有以下功能和作用:
1.抗衰老
板栗米富含黃酮類物質，可以幫助人體保護細胞免受自由基的侵害，延緩衰老，延緩“衰老”的進程。
降低血糖
栗子飯是天然的降血糖食品。通常建議高血糖、糖尿病患者通過飲食控制血糖。這時候栗子飯是個不錯的選擇。
3.有助於美容養顏。
板栗米中含有大量的維生素E，維生素E是壹種天然的抗氧化劑，可以幫助皮膚抵抗自由基的傷害，減少外界環境汙染帶來的傷害。
如何吃
可以把栗子飯切成小塊，然後加水煮沸，燉成湯。加肉後煮壹鍋營養湯；也可以直接煮，加入糯米等配料，做成味道更好的包子。此外，板栗米還可以和其他谷物混合，做成營養餐。