所謂高熱量食物，是指主食中除了米飯、面粉、雜糧之外，豆類、花生等高熱量的食物。所謂優質蛋白質，指的是奶、蛋、魚、禽、豬、牛、羊、瘦肉。蔬菜水果中維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含維生素C較多，是增強體質、抵抗疾病的重要物質。
春季的飲食調養可以分為三個時期。
初春，冬春交替，氣溫依然寒冷，人體消耗的熱量較多，適宜吃溫熱的食物。飲食原則是選擇熱量高的主食，註意補充足夠的蛋白質。飲食中除了米飯和雜糧，還可以添加壹些豆類、花生和奶制品。比如早餐:牛奶1袋(約250毫升)，主食100克，配菜適量。午餐:主食150g，瘦豬肉、牛羊肉(或豆制品)50g，青菜200g，雞蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100g，蛋魚(或豆制品)50g，青菜200g，豆粥1碗。
春季中期，天氣變化較大，氣溫忽冷忽熱，變化較大，可參照早春飲食進行。氣溫高的時候，可以增加青菜的食用，減少肉類的食用。
春末，春夏之交，氣溫炎熱，適宜吃清淡的食物。飲食的原則是選擇清淡的食物，並註意補充足夠的維生素，如在飲食中適當添加蔬菜。比如早餐:豆漿250毫升，主食100克，配菜適量。午餐:主食150g，魚、蛋、肉(或豆制品)50g，青菜250g，蔬菜湯適量。晚餐:主食100g，青菜200g，大米粥1碗。
除了壹日三餐，多吃水果，因為水果中含有的維生素和礦物質有利於增強體質。
春天應避免吃生冷油膩的食物。傳統醫學也認為多吃酸味食物會導致肝氣過盛，損傷脾胃，所以少吃酸味食物。
春天吃什麽最好？
春天是人體生理機能和新陳代謝最活躍的時期。但是，天氣潮濕，氣候不穩定。健康的人能很快適應環境，壹般不需要調整。但是有舊病的人在這個多變的季節就沒那麽幸運了，舊病容易復發。此時，對於這類患者和病後體虛的人，可以適當補充，提高身體的抵抗力，使身體得到恢復。
春季宜選擇壹般的進補食物，如雞肉、雞蛋、瘦肉、紅棗等。，既能改善懶人體質，又能充實體力。但對於明顯虛弱的人，則需要選擇合適的滋補中藥進行調理，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。
春天鮮花盛開，空氣中彌漫著大量的花粉，是過敏性疾病的季節。如果有慢性疾病或過敏體質，壹定要避免在春季吃蝦、蟹、鹹菜等食物，否則舊病容易復發。
壹般來說，春季的調理藥膳應以平補為主，不能盲目使用溫補，以免春季氣溫升高，加重身體內熱，損傷人體正氣。
香菜味道鮮美，但不宜多吃。
香菜又名芫荽，可以在湯中加入芫荽，增加湯的香味；做動物肉菜的時候加點香菜可以去腥。香菜還有促進血液循環的作用。適當吃壹些香菜也可以改善手腳冰涼的癥狀。
香菜雖然好吃，但也不宜多吃或常吃。這是因為中醫認為香菜辛、香，內通心脾，外達四肢，有溫中健胃的功效。但由於香菜味辛，能散，吃多了或時間長了，會耗氣傷神，導致或加重氣虛。對於那些平時自汗、乏力、倦怠、易感冒的氣虛患者，要少吃香菜。產後、病後痊愈的患者，往往都有不同程度的氣虛。這時候他們也要暫時和香菜保持距離。此外，香菜還有溫補瘡口的作用，有狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡口的患者不宜食用，否則會加重病情。
午餐吃素食不犯困。
“春困秋困夏困”，人在晴天特別容易犯困，尤其是午飯後，往往無精打采。新加坡《聯合早報》最近的壹篇文章指出，其實春天嗜睡並不是睡眠不足，而是與人們吃的高脂肪、高糖分的食物有關。
很多人午餐喜歡吃高糖高脂肪的食物，比如饅頭、米飯、豬肉，或者薯條、漢堡、炸雞等快餐。它們會刺激胰島素和膽汁的分泌，使人體內臟不堪重負，降低血液的攜氧能力，導致大腦含氧量降低，使人容易疲勞。
如果妳想在下午保持清醒，妳最好多吃素食。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如鮮魚、雞肉、海鮮、豆腐等，含有大量的酪氨酸，對保持大腦思維、記憶和清醒時的敏銳有決定性作用。以及綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等。，能保證腦細胞得到足夠的氧氣，使人整個下午都精力充沛。主食方面，最好選擇綠豆米飯或者全麥面包。另外，土豆澱粉含量高，午餐最好不要吃。晚上吃有助於睡眠。
在吃飯的順序上，要想飯後不犯困，先吃肉，再吃菜，最後吃主食。午餐不要吃得太飽。下午茶時間應該吃壹些全麥餅幹或巧克力來補充能量。
此外，在工作間隙吃些菠蘿、橙子、檸檬等含有大量維生素的水果，也能消除神經系統疲勞，使人精力充沛。香蕉和葵花籽有抑制大腦思維的作用，容易引起嗜睡。最好不要吃它們。