木黴菌的實踐。

黃絲木耳(雞油木耳、杏木耳)烤雞油木耳1。原材料:1。主料:鮮雞油木耳500克。2.調料:鹽、蔥花、豬油。二、方法:雞油木耳去雜，洗凈，切成厚片。燒熱油鍋，放入蔥花翻炒，雞油木耳翻炒幾下，加入精鹽煮至入味。上菜。記者:銀蓮花含有豐富的維生素、蛋白質等營養成分。有明目、益肺、益胃的功效。烤雞油木耳可作為視力下降、皮膚幹燥、體虛咳嗽患者的食療。因為含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，具有促進和增強免疫力的作用。經常食用可以增強防病抗病能力，強身健體。雞油菌燉雞1。成分:1。材料:母雞1只(約1500克)，雞油菌50克，竹筍15克。2.調料:精鹽、料酒、味精、蔥、姜片、熟豬油、雞湯。二、方法:1。將雞宰殺，脫毛，取出內臟，用清水洗凈，剁碎。雞油木耳用溫水浸泡，去雜洗凈，用手撕開擠出清水。2.鍋裏放少量豬油，燒熱，放入蔥姜煸炒雞塊，加入雞湯、精鹽、料酒，大火燒開，文火燉至雞塊熟透，挑出蔥姜，用味精調味。按:這道菜是用母雞和雞油菌溫中益氣，補血填精，強身健體。其中雞油菌味甘性寒，富含胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、維生素A、C、蛋白質等物質。具有健脾和胃、清肝明目的功效，可用於治療視力障礙、眼炎、夜盲癥等因氣血不足引起的體虛等癥。雞油菌燉肉1。成分:1。材料:500克瘦豬肉和50克雞油菌。2.調料:料酒、味精、精鹽、豬油、姜片、蔥段、胡椒粉、高湯。二、方法:1。將肉洗凈，放入開水鍋中吊血，撈出，洗凈，切塊。雞油木耳用溫水浸泡，去除雜質，清洗幹凈，用刀切成片。2.鍋燒熱放入豬油，將豬油煸炒片刻，下料酒，放入精鹽、姜片、蔥段、高湯，大火燒開，撇去泡沫，放入雞油菌，燒開，再小火煨至肉熟，挑出蔥、姜，用味精、胡椒粉調味。按:此菜用豬肉烹制，補腎養肝，滋陰潤燥，滋補營養豐富的著名食用菌和雞油菌。其功效重在補腎益精，養肝養血。腎虛精虧、病後體虛或視力障礙、夜盲癥、陰津不足、皮膚幹燥等諸癥。可以作為減肥食譜。雞油菌炒豬肝1。成分:1。材料:新鮮雞油菌250克，熟豬肝100克。2.調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、豬油。二、制作方法:1。雞油菌去雜，洗凈，切成厚片。豬肝切片。2.油鍋燒熱，下蔥姜煸炒，下豬肝，加入料酒和醬油，翻炒幾下，加入雞油菌、精鹽和少許水，翻炒至雞油菌入味，加入味精，推勻，出鍋裝盤。營養分析:牛肝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鎂、維生素A、B1、B2、B6、C、E、各種酶、磷脂等成分，具有滋陰補血、養肝明目的功效。可用於治療肝陰不足、血虛所致的夜盲癥、視力下降、眼炎、貧血、皮膚幹燥。編輯這壹段雞油菌的營養知識介紹:雞油菌是真菌壹門，雞油菌科真菌雞油菌的子實體，是世界著名的食用菌之壹。該菌香氣濃郁，色澤悅目，味道鮮美，營養豐富，具有可口的杏幹香味，主要在野外采集。雞油菌的菌蓋呈喇叭狀，杏黃色或蛋黃色，類似母雞的脂肪油，故名雞油菌。雞油菌子實體肉質，喇叭狀，杏黃色至卵黃色，菇肉、蛋黃色，香氣濃郁，有杏仁味，肉質細嫩，味道鮮美，又稱蛋黃色、杏鮑菇。帽徑3 ~ 9厘米，初平後凹，邊緣波狀，常裂卷進去。柄堅實光滑，長2 ~ 6厘米，直徑0.5 ~ 1.8厘米。雞油菌的營養分析:雞油菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、鐵、磷等礦物質營養成分。性溫味甘，有明目益肺、益腸健胃、提神補氣的功效。經常食用可治療維生素A缺乏引起的皮膚粗糙或幹燥、角膜軟化、幹眼癥、夜盲癥、視力障礙、眼炎等疾病。同時還可以預防呼吸道和消化道感染的壹些疾病。此外，據國外臨床驗證，雞油菌還具有壹定的抗癌活性，對癌細胞的生長和擴散有壹定的抑制作用。雞油木耳適合人群:壹般人群適合雞油木耳的食療效果:雞油木耳味幹寒；具有益肺明目、益腸胃的功效；可預防視力障礙、眼炎、夜盲癥、皮膚幹燥、抗呼吸道感染和消化道感染。雞油菌做法指南:雞油菌可分為鮮品和幹品。食用新鮮雞油菌時，先去雜，切根，洗凈，放入沸水鍋中焯3-5分鐘，然後取出，放涼，再煮熟或浸泡在冷水中備用。幹品食用時，用開水浸泡至軟，去雜去根，洗凈。