鱔魚幹煮湯的做法
做鱔魚幹有很多方法，比如蒸、炸、煮。無論哪種吃法，都是獨壹無二的美味。所以，我不得不說，妳可以用它來煲湯。妳吃過嗎？妳知道怎麽做嗎？
首先，幹鰻魚排骨湯
1，準備排骨和鱔魚幹；
2、白蘿蔔去皮，洗凈切塊；
3.將洗好的排骨倒入電飯鍋，加水；
4.蓋上鍋蓋燉壹個小時，倒入蘿蔔和鱔魚幹；
5.煮熟後加入調料；
6.湯很白，很好喝。
第二，燉鱔魚幹
1.將鱔魚切成4cm的段，姜切片，蔥切末，蔥與剁碎的蔥分開；
2、鍋中加入適量油，放入蔥白炒香；
3.倒入鱔魚段和姜片翻炒兩次；
4.加入少許鹽，繼續翻炒兩次；
5、加水，燉約15分鐘；
6.煮好後撒上蔥花。
鱔魚幹湯的營養
鱔魚幹湯是以新鮮鱔魚為原料，洗凈，切段，曬幹而成的壹種肉幹制品。優質的鰻魚幹質地致密，幹凈有光澤，食用方便，含水量低，可避免微生物汙染，適合長期保存。那麽，鱔魚幹有什麽營養，鱔魚幹湯有什麽營養價值呢？
幹鰻魚能補虛壯陽、祛風濕、強筋骨、調節血糖，對糖尿病、體虛、陽痿、風濕、筋骨無力等有療效。鰻魚中含有壹種非常稀有的蛋白質——西河洛克，具有很好的強精補腎作用，是年輕夫婦和中老年人的保健品。即使曬幹，其營養價值仍會存在，而且還含有豐富的維生素A，是夜盲癥患者的好食物。還具有養血、祛濕、抗結核的功效，特別適合夏天濕氣過重時食用。它也是慢性病、虛弱、貧血和肺結核患者的良好營養。鱔魚幹湯也有這些營養成分。如果搭配其他食材，比如排骨，更能凸顯其營養！
鱔魚幹湯可以放冬瓜嗎？
鱔魚幹煮湯的搭配還是可以多樣化的，不用太擔心能不能放瓜。其實是可以的，這樣的搭配更好！
幹鱔冬瓜鍋是能放冬瓜的傑作。怎麽做？起來吃飯！
1.將鱔魚切成小塊，洗凈，用清水浸泡半小時以上；
2、冬瓜去皮切塊；
3.鍋中少許油、姜、八角、糖；
4.炒出香味和糖色後，加入幹鱔、料酒、蔥；
5.攪拌幹鰻魚。待料酒揮發後，加入冬瓜；
6.將醬油倒在冬瓜上，拌勻，加少許水，根據個人口味加鹽，大火燒開後改小火至冬瓜軟爛。
如果想讓鱔魚幹湯更好喝，可以把冬瓜切厚壹點，這樣更好喝。另外，幹鰻魚壹定要提前泡好，不然會很鹹；冬瓜在煮的過程中會產生水分，最後不會加太多水；也可以用鹹魚幹等代替。，都需要根據個人口味調整鹽的量。
鰻魚幹煮湯高血壓可以吃嗎？
很多人不太了解高血壓的人能不能吃鱔魚。其實知道這些是很有必要的，因為對於高血壓的人來說，完全治愈這種疾病的可能性很小，只有飲食才能控制病情，所以飲食很重要！
對於很多人來說，鱔魚幹湯是非常有益的，但凡事都有例外，尤其是高血壓患者，他們對飲食非常挑剔。不過，不用怕，高血壓的父母可以吃鱔魚幹湯！每次30-50g。鰻魚幹富含維生素A和維生素E，分別比普通魚類高60倍和9倍。其中維生素A是牛肉的100倍，豬肉的300多倍。富含維生素A和維生素E，對防止視力退化、保護肝臟、恢復精力大有裨益。
其他維生素如維生素B1和維生素B2也非常豐富。幹鰻魚湯也富含“好”脂肪。其中所含的磷脂是腦細胞不可缺少的營養物質。此外，鰻魚幹煮湯還含有大量的鈣，對預防骨質疏松也有壹定的作用。最吸引女士們的是鰻魚的皮和肉中含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，延緩衰老，所以被稱為“食用化妝品”。
鰻魚幹煮湯適合冬天喝嗎？
如果媽媽告訴妳鰻魚幹很適合冬天吃呢？而且還能補水？這都是真的！很多人壹到冬天，皮膚就變得特別幹燥，缺乏水分，就像“蒸土豆粉”壹樣。那麽，鱔魚幹正適合妳！
鱔魚幹湯可以讓妳壹次性吃下這種最強的食材，所以適合冬天吃！眾所周知，皮膚幹燥是壹種水分不足的皮膚狀態，不僅是皮膚表層，皮膚深層的水分也已經流失。維生素A和D可以在皮膚表面形成壹層薄膜，保護深層水分。這兩種元素如果能壹起攝入，對幹性皮膚會有很好的保濕效果。鰻魚所含的維生素A和維生素D結合緊密，80克鰻魚所含的維生素A是壹餐所需的6倍。