辣椒白菜:壹、材料:蔥姜末、白菜、幹辣椒；油、香油、鹽、味精、雞精。二、制作方法:炒鍋放油燒至六七成熱，放入幹辣椒，再放入蔥姜末，倒入切碎的白菜，翻炒。我個人不喜歡做菜用醬油。可以根據個人喜好放，但是不能放太多，壹點點就好。炒菜的時候滴兩滴香油就可以了。
酸辣白菜和上面的做法差不多，就是白菜放入鍋中後，立即倒入適量的食醋。酸辣白菜不需要炒太久，在白菜還脆的時候出鍋裝盤。
註意:這兩道菜的幹辣椒不要炒的太黑，會不好看。
涼拌土豆粉:壹、材料:土豆粉、姜末、蒜末、黃瓜絲、香菜段；調料有炸花椒油(幹辣椒和花椒切丁)、香油、鹽、味精、雞精、醋。二、制作方法:將土豆粉煮熟，取壹盤冷水，將各種切好的料放在上面，倒入適量調料拌勻。
烤茄子:1。材料:茄子塊(1.5平方)、蒜片、蔥姜末、豬肉片。(我習慣吃素，就是放西紅柿和青椒。)調料有油、香油、鹽、味精、雞精。二、制作方法:豬肉片放入油中炸至變色，鍋中加入少許醬油；茄子鍋中倒入油，加熱至八成熱。倒入切好的茄子(記得去皮)，加熱至七成熱。加入蒜片，翻炒蔥姜末。然後倒入抹油的肉片，加入鹽味精雞精，翻炒均勻，出鍋時倒入幾滴香油。
風味火腿腸:1。材料:火腿腸、蒜苗、香菜、姜末、油、鹽、味精、雞精、孜然；二、制作方法:火腿腸切片、蒜苗切片、香菜切片；鍋中油加熱至八成熱，將姜末、孜然炒香，然後小火倒入火腿腸中，變色後放入蒜苗、香菜，大火翻炒至香菜、蒜苗熟後倒入香油。
蒸肉:1。材料:糯米、大米、豬肉餡、鹽、味精、油、雞精、醬油；二、制作方法:將少許糯米和大米放入電飯鍋中煮至8成熟(多放水)，然後瀝幹水放入盆中，將豬肉餡與各種調料攪拌均勻，再與大米壹起倒入盆中，攪拌均勻，然後根據自己的喜好做成各種形狀，放入蒸鍋大火蒸15分鐘，然後關火燜10分鐘，用鏟子蒸。然後根據個人喜好用醬油、蒜末、醋、香油調出壹小碗醬，蘸著吃就可以了。我個人比較喜歡蒜蓉辣椒醬或者在醬裏滴幾滴辣椒油。
團團袁媛:首先，材料:豬肉餡，蔥姜末。香油，油，幾滴醬油，鹽，味精，雞精，香菜。制作方法:將蔥姜末、香油、油、醬油、鹽、味精、雞精放入裝有豬肉餡的鍋中，攪拌均勻。鍋裏放水，倒入幾滴植物油，把火調成小火，然後把攪拌好的肉餡放入鍋裏(放的時候避開沸騰的地方，以免把放進去的肉丸打散)，然後煮到肉丸全熟。如果湯裏沒有味道，就加壹點鹽和味精。關火後，倒入幾滴香油，放壹些切碎的香菜段即可食用。
這些純粹是我自己在家做的。沒有參考，我寫不出那個配方的詳細步驟和精妙文字。希望對妳有幫助。