主料:低筋面粉，雞蛋4個。
調料，色拉油，白糖，牛奶。
電飯煲蛋糕的做法
蛋黃糊切拌做法:1。將蛋黃壓碎，加入糖攪拌均勻融化。
2.加入色拉油，攪拌均勻
加入牛奶，攪拌均勻
加入低面粉攪拌均勻，攪拌均勻。準備與蛋白糊混合均勻。
蛋白的發送方式:1.7寸奇峰:雞蛋4個，100g低粉，糖80g，牛奶45g，色拉油45g。
2.蛋白容器壹定要無油無水無蛋黃，打蛋器頭要擦幹。將蛋白低速攪拌至起泡。加入20克糖，繼續攪拌。
3.打至看起來像肥皂泡，加入20克糖繼續打。
4.有線條時第三次加糖，繼續打，轉高速。
5.這是壹種有紋理的狀態。如果繼續玩，可以拉起會彎曲的直角，也就是濕泡，然後繼續玩。
6.當妳打到這個狀態，就是幹發泡狀態。不彎拉直角，就大功告成了。
蛋黃的混合烘焙方法:1。取蛋黃糊1/3左右來回攪拌，不要打圈。
2.混合1/3蛋白糊。
3.把所有東西攪拌均勻，按電飯煲的煮飯鍵5分鐘，然後取出內鍋，註意不要燙到手。
4.將面糊倒入內鍋，輕輕敲在桌上，放出空氣。對於沒有防粘功能的鍋，倒之前先在墻上抹點油，黃油在上面。
5.放上電飯煲，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳轉到保溫狀態，然後用濕毛巾蓋住出風口。這樣過了20分鐘，把毛巾拿下來，然後按下烹飪鍵，然後跳到保溫，然後蓋上濕毛巾，20分鐘後再打開，看是否熟了。
6.插入1牙簽，拔出來看沒有粘稠物質，是烤好的。否則蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7.烤好的蛋糕不需要倒置。顏色淺，冷卻後會收縮。它自動與膽囊壁分離，然後倒放入盤中，即可食用。摸墻的部分是金黃色的，比烤箱裏的更香更嫩。
烹飪技巧第壹次用電飯煲做蛋糕的成功秘訣:1，面粉壹定要過篩，不然會有大顆粒。
2.蛋黃分離後，不要把蛋黃混在蛋白裏。裝蛋白質的碗壹定要無油無水，否則打不動，雞蛋也不能剛從冰箱裏拿出來。蛋清通常最容易在20度送走。
3、蛋白質輸送是成功的關鍵。打蛋白分五步:a .魚眼狀:用打蛋器把蛋白打成魚眼狀時，加入1/3細砂糖。
b、呈粗泡狀:繼續打至蛋白開始變稠，呈粗泡狀時，加入1/3糖。繼續跳動。
c、表面出現紋路:當蛋白粘稠，表面出現紋路時，加入剩余的1/3糖。
d、濕發泡:繼續打漿，蛋白能拉出彎曲的尖角，已經達到濕發泡的程度。
e、幹發泡:繼續打漿，蛋白能拉出短而直立的尖角，說明打過了。
4.打蛋白的速度是從最初的低速到後來的高速。這個也可以更好發。在蛋白質中加入少許韃靼粉或幾滴檸檬汁也有幫助。檢查妳的打蛋器上是否有水。如果有水的話，肯定是除不掉的。
5.當兩種面糊混合在壹起時，壹定不要轉圈，否則會消除氣泡。把它上下左右混合就行了。
6.倒入蛋糕模具時，輕輕扣幾下，排出面糊裏的氣體。