根據服用後的信息反饋，其醫療功能可防癌、防高血脂、降高血壓、防動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝病、膽囊炎、膽結石等70多種內外科疾病。甚至對於壹些疑難雜癥，也有很好的療效。
醋蛋有很好的美容護膚效果，制作起來也很簡單。將壹個新鮮雞蛋洗凈，浸泡在2公斤醋中。1天後，蛋殼會開始溶解，1天後，蛋殼全部消失，只浮在薄皮裏。這時候可以取1勺它和1杯開水混合，每天服用壹次，時間久了膚色會有變化。它們以膠體狀態溶於醋中。這種鈣可以保持人體堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化，逐漸消除皮膚黑斑。
取壹個新鮮雞蛋，洗凈，泡在壹斤優質米醋裏，等差不多壹個月，蛋殼就會溶解在醋裏，所以每天取壹勺醋蛋液，用溫水喝。這個很有效，可以清除臉上所有的斑點。另外，雞蛋用醋泡幾天，蛋殼變軟時取出打碎，在斑點上塗上蛋清，15分鐘洗掉。據說祛斑霜效果不錯。1.功效
減肥，消除臉上的黑褐色斑點，讓皮膚變得水嫩。
第二步:配方
鮮雞蛋1，9度醋200~240 ml，蜂蜜或糖。
3.方法和用法
雞蛋洗凈後，放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入醋，密封48小時。當蛋殼變軟，只有薄薄的蛋殼上覆蓋著膨脹的雞蛋時，啟封，用筷子挑開蛋殼，將蛋清、蛋黃和醋攪拌均勻，然後放置24小時後服用。每次醋蛋液分5-7天服用，每天65，438+0次(約20-30 ml)。
4.預防措施
1)對醋過敏者、胃潰瘍及胃酸過多者慎用。不適合的不要勉強喝皮。因食醋過量而出現酸中毒、牙齒脫鈣、惡心、月經過多者，應立即停止使用，就醫。總之喝醋蛋液要抱著科學的態度。需要註意的是，醋蛋液只是壹個保健食療的偏方，服用時主要目的應該是調節身體機能，增加營養。
2)浸泡醋蛋液用的雞蛋要新鮮幹凈，蛋殼最好用酒精調和。如果買9度以下的醋，可以選擇當地的優質醋(如四川保寧醋、鎮江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋等。)，但浸泡時間要適當延長(以蛋殼軟化為度)。
3)因為醋蛋液是壹種保健食品，和任何藥物都不沖突，所以沒有必要專門用藥停用。在服用過程中，如果沒有不適，長期服用無害，老少皆宜。
4)有些人不喜歡吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者)或不喜歡甜食。蜂蜜和糖都可以，但不損害療效。
5)服用第壹個醋蛋3天後，開始浸泡下壹個醋蛋液，保證服用的連續性。如果沒有不適感，就要堅持喝，不要只是品嘗。
6)夏季釀造醋蛋液要註意防腐，避免意外汙染。