陳覺中的快樂蜂食品集團擁有菲律賓最大的快餐服務網絡，擁有2000多家分店。普通菲律賓人每周至少光顧快樂蜂連鎖店兩次，就連菲律賓前總統阿羅約也自稱是快樂蜂的鐵桿粉絲。
2004年，陳覺中收購了永和大王85%的股份，成為這個中國著名食品品牌的新老板。目前，快樂蜂在中國擁有411家門店，其中永和大王316家，占海外銷售額的20%，全球總營收的12%。
陳覺中，61歲，看起來很溫柔，連說話都不大聲。很難想象壹個貧窮的中國廚師的兒子能在短短幾十年內讓快樂蜂品牌在菲律賓家喻戶曉，占據菲律賓快餐市場65%的份額。
陳覺中從壹個小小的冰淇淋店發家，他的法寶就是以敵為師，合他口味。正是這兩件武器，讓他在菲律賓打敗了麥當勞，成為菲律賓名副其實的快餐大王。可以說，快樂蜂是全球唯壹壹家在美國以外打敗麥當勞的快餐公司。
我的職業生涯始於壹家小冰淇淋店。
陳覺中進入餐飲行業完全是受父親的影響。
陳的父親是福建晉江人。不到13歲的時候，他壹個人來到菲律賓馬尼拉打工。他先是在壹家餐館打雜，然後當了廚師。20世紀60年代，陳輔開了壹家中國餐館。當時餐廳硬件條件不好，經常漏雨，但由於他手藝好，為人和善，吸引了不少客人。
陳覺中深受父親對餐飲態度的影響。他回憶說:父親常說，如果妳是裁縫，就要做好衣服；如果是餐廳，味道壹定很好。？
小時候，陳覺中經常在放學後和弟弟壹起在飯館裏幫父親幹活，就萌生了做飯的想法。1975大學畢業後，他向哥哥借錢，在壹家電影院後面開了壹家小冰淇淋店。生意很好，他很快還清了債務。
後來有嘉賓向陳覺中建議:冰淇淋只有壹個品種太單調了，能不能加其他項目？經過市場調研，陳覺忠決定加漢堡，果然很受客人歡迎。聰明的他很快開了分店，復制了成功的經營模式，兩年內發展到5家分店。
1981在陳覺中事業蒸蒸日上的時候，麥當勞進入了菲律賓。當麥當勞的紅拱門標誌出現在馬尼拉的時候，幾乎所有人都相信這個標誌會充斥菲律賓的大街小巷，包括快樂蜂在內的很多本土品牌都岌岌可危。？當時很多人轉行，放棄了快餐這個崗位。經過慎重考慮，我和弟弟決定和麥當勞競爭，因為我們覺得我們也有自己的優勢。？陳覺忠說。他的口味似乎成了他對抗麥當勞最強大的信心來源。
使用？地球？用特色打敗國外巨頭
在陳覺中看來，餐飲行業並不是什麽高科技領域，主要是菜好吃，價格合理。在此基礎上，規模化經營必須不斷推陳出新，用好吃的東西吸引消費者。
菲律賓人喜歡酸甜口味，所以陳覺中在漢堡裏加了菠蘿。他吃了臺灣省的有幼蟲的面條，覺得很好吃。他馬上讓快樂蜂的高級主管從菲律賓飛到臺灣省親自品嘗，然後大家開會研究，想辦法把這種面條付諸實踐？好吃的東西？融入妳的新產品。
此外，陳覺中大膽借鑒麥當勞的成功運營模式，逐步形成？商業模式完善，品牌效應強，加盟體系？積累的三個管理訣竅是什麽？食物、服務、清潔度和負擔能力？快餐業8字經典，有針對性的和麥當勞競爭，用？地球？特色勝利？外國的？品牌，同時在口味上下功夫。
事實證明，陳覺中的？玩？是正確的。從上世紀90年代開始，快樂蜂的強大攻勢讓麥當勞幾乎無法抗拒。到2005年，快樂蜂在菲律賓的分店數量已經達到1079家，而麥當勞在菲律賓只有200多家。因此，快樂蜂成為全球唯壹壹個在當地門店數量上能夠超越麥當勞的快餐品牌。
？我們有和麥當勞壹樣的食品質量、衛生條件、宜人的就餐環境，還有吸引孩子的玩具，壹樣新穎的廣告，壹樣高效的加盟體系。不僅如此，還有麥當勞所沒有的獨特的菲律賓食物風味。麥當勞有的我們都有，麥當勞沒有的我們也有，所以麥當勞沒有優勢。？陳覺忠自豪地說。
65438-0993，快樂蜂在菲律賓正式上市運營，成為首家在菲律賓上市的快餐企業。隨後，陳覺中陸續調走？格林威治？、?大磨坊？、?優越？如快餐品牌到賬，建立了自己的快餐王國。
快合並不是陳覺中？貪完美？其實很多牌子在他手裏都有自己的用處:他用嗎？快樂蜜蜂？反對麥當勞、肯德基等漢堡快餐，用？格林威治？、?優越？然後呢。大磨坊？加盟店與必勝客打交道。這四個品牌針對不同的消費群體:？快樂蜜蜂？對於有孩子的家庭；？格林威治？對於青少年；？優越？對於工薪階層；？大磨坊？對於高收入階層來說。
買永和大王？飛？進入中國。
但是菲律賓有限的市場顯然滿足不了陳覺中的需求？胃口？。
2004年2月，快樂蜂以2250萬買下？永和大王？85%的股份。陳覺中通過借殼進入市場，進入中國大陸市場。對此，有人樂觀地認為，中國快餐業從此做大，然後洋快餐就會被蟄。也有人擔心，缺少鮮明文化人格和認同的快樂蜂少之又少。留空白？中國的快餐市場可能並不強大。
在陳覺中看來，中國餐飲發達，菜系眾多，口味各異。很多快餐店壹直都很大？瓶頸？。陳覺中認為地域飲食文化和飲食習慣的差異並不是中國快餐業發展不起來的關鍵原因。餐飲行業不像計算機行業，原因很簡單:中國不缺好廚師，比如壹碗牛肉面。妳自己做很容易，但是每個連鎖店每天都做壹碗牛肉面保證每天都壹樣的質量很難。連鎖店可以根據不同地區的飲食習慣，針對不同的產品，最重要的是實施標準化，解決問題。現在的挑戰是如何壹直做好。？
按照陳覺中的說法，快樂蜂所有的成品或者半成品，都必須放在第壹位。中央廚房？做好了，再運到各分公司。不僅所有員工都要經過相關培訓，就連所有店裏的烤箱都是同壹個品牌。不然妳怎麽保證溫度壹樣，效果壹樣？。即便如此，？我們的食物不能保證和100%壹樣，味道會有細微的差別，但客人不會感覺到，只有我們自己知道。？
在陳覺中的精心布局下，快樂蜂在中國擁有411家門店，其中永和大王316家，占海外銷售額的20%，全球營收的12%。陳覺中非常看好中國巨大的消費市場。他表示，未來將專註於拓展中國市場。隨著快樂蜂在中國的規模不斷擴大，其中國市場將轉為盈利狀態。
壹絲不茍、認真負責的陳覺中，專註餐飲行業近40年，並未涉及其他領域。做好吃的很難，環節太多，做不完？。
有人說，壹個敬業的人能比別人更快到達目的地，哪怕是在移動壹輛車。或許這就是陳覺中成功的關鍵。
；