燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整的壹種食品。燕麥煮出來高度粘稠,其中β葡聚糖健康成分所帶來的,具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。那麽接下來就由我教大家燕麥片怎麽煮,希望對大家有幫助!
燕麥片怎麽煮:芒果木瓜燕麥粥
原料:250ml牛奶,2把燕麥片,芒果,木瓜,蜜棗,核桃
做法:
1、鍋裏倒入250ml牛奶,加入2把燕麥片,中火煮開,小火繼續煮5分鐘
2、然後加入芒果、木瓜塊,煮2分鐘,關火
3、灑切碎的蜜棗和若幹核桃,待涼後入冰箱冷藏。冰爽清涼後即可
燕麥片怎麽煮:雞蓉玉米燕麥粥
原料:雞裏肌肉1條(切成碎末)、1條燕麥粟1杯、綜合冷凍蔬菜1/3杯、起司片(切成細絲)1片、蛋2顆
做法:
1、先用電鍋煮燕麥粟粥,(如要加入白米則以燕麥粟3:1白米的比例燉煮
2、接著準備其他食材,雞肉洗凈血水,用熱水燙至表面呈現白色(半生不熟的狀態,以免下個步驟肉過熟偏硬
3、將約200CC的水半煮沸,加入雞肉與解凍的冷凍蔬菜,拌炒過後加入燕麥白米粥,均勻拌炒後煮至水滾即完成
燕麥片怎麽煮:馬鈴薯燕麥飯
原料:2碗桂格燕麥飯、2個中等大小有機馬鈴薯、125ml鮮奶油、50ml清水、30g乳酪碎、鹽適量調味
做法:
1、煎薯仔,加鹽調味
2、加奶油,清水
3、把馬鈴薯忌廉醬淋在燕麥飯上
4、灑上乳酪碎
5、馬鈴薯燕麥飯
燕麥片怎麽煮:芋頭燕麥粥
原料:芋頭,燕麥米,蜂蜜
做法:
1、把芋頭的皮去掉,然後用水洗幹凈,並切成塊狀。
2、將燕麥米洗幹凈並放進鍋中,加入芋頭塊,再倒入清水壹起煮。將鍋置火,先用大火煮沸,然後轉小火煮熟。
3、開大火煮粥,等到水沸了以後再用小火繼續煮,煮成粥後就可以倒出來,最後用蜂蜜調味即可
燕麥片怎麽煮:高纖莓果燕麥棒
原料:燕麥片250克、無鹽奶油60克、蜂蜜100克、細砂糖50克、莓果幹或葡萄幹150克、鹽巴2克、巧克力豆(可加可不加)30克
做法:
1、將燕麥片及莓果幹(巧克力豆)放入大碗中幹拌均勻
2、奶油融化後加入細砂糖煮到砂糖融化備用
3、將步驟2倒入步驟1,加入適量蜂蜜或麥芽糖,少許鹽巴攪拌均勻
4、趁熱放入烤盤,烤箱預熱後放入,上下火180度20—25分鐘
5、待全涼後切成適合大小即可
燕麥片的`烹飪小技巧
1、別把麥片當成燕麥片。燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,相當於黃豆粒大小,形狀完整(速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀)。麥片則是小麥、大米、玉米、大麥等多種谷物混合而成,燕麥只占壹小部分,或根本不含有燕麥片。國外麥片多加入水果幹、堅果片與豆類碎片,相對好壹些,至少可使膳食纖維更豐富壹點;國內麥片則不然,加入的多是麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等,而砂糖和糊精會提高血糖上升速度;奶精含有部分氫化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分可促進心臟病的發生,故壹定要慎重選擇。
2、不甜者為貴。天然谷物是不甜的,如果沖壹小袋(40克)燕麥片就有明顯甜味,意味著含有20克糖,等於妳買的燕麥片實際上壹半是白糖,保健價值就去掉了壹半。另外,對“無糖產品”也要警惕,無糖而有甜味,壹定是加入了某種高效甜味劑之故,如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類,這些東西大多是化學合成品,利少弊多。更糟糕的是,高效甜味劑只需加壹點點就夠了,通常要用麥芽糊精等澱粉水解物來充數,而麥芽糊精和白糖壹樣有快速升高血糖之虞,故需要控制血糖的人萬不可受“無糖”二字迷惑,選購不甜的純燕麥片才是明智之舉。
3、強化營養沒必要。燕麥片本身營養已經夠高,商家宣稱的高鈣、高鐵、高蛋白麥片並無多大增效價值。如果“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小,即便加入其它營養素,也只是徒有其名而已,切莫受其誘惑。
4、不以包裝論優劣。壹些包裝樸素、外觀普通、沒有添加任何成分的品牌,味道清淡,口感粘稠,吃起來甚至有點刺口,才是真正的天然燕麥片,應列為妳的首選,不要以包裝優劣作為選購的標準。
5、煮食勝過沖食。超市裏的燕麥片產品有供煮食的,也有供沖食的,兩相權衡,煮食的更健康。壹來沒有添加砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等成分,二來可提供最大的飽腹感,血糖上升速度最慢。而壹沖即食的產品雖然方便快捷,口味也好,但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸),不僅不能增效,反而可抵消其防病功效。