粽子1和各地各具特色的海南粽子。
海南省盛產龍蝦。每年端午節，沿海的漁民都喜歡用剛捕撈上來的新鮮海龍蝦，剪去胡須剝殼，用其鮮嫩的蝦肉包粽子，味道鮮美。
2.廣東粽子
潮州的雙拼粽子是壹種壹邊是肥肉、白菜、蛋黃，另壹邊是蓮蓉的粽子，半鹹半甜，風味濃郁。
3.蘇州粽子
蘇州人愛把粽子包成菱形，用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、堅果等。，而且食材極其考究。傳說乾隆皇帝有壹次下江南，經過蘇州時，當地官員把它作為禦膳，是長輩們的壹大樂事。以後菱形四角的餃子就成了貢品。
4.四川粽子
四川涪陵榨菜世界聞名，所以用榨菜包粽子成了中國的壹絕。
5.湖南粽子
花椒熏魚水餃在湘西，由於當地山高林密，濕度大，人們愛用紅辣椒和熏魚包水餃，吃完壹個水餃就會渾身冒汗。
6.內蒙粽子
內蒙古的牧民在過端午節的時候，會把糯米團子和鮮榨牛奶混合在壹起，他們的團子裏充滿了奶香味，頗有特色。
7.青海粽子
青海省農牧民喜歡用鮮羊肉包粽子，肥而不膩，非常好吃。這種吃法在中國西北地區很流行。
8.新疆粽子
新疆人慶祝端午節時，會用上好的葡萄幹包粽子。潔白明亮的粽子就像無數的綠寶石，食物的果實芳香四溢。
9.北京粽子
北京的粽子大概有三種:壹種是糯米做的白粽子，蒸熟了加糖吃。另壹種是棗粽子，以棗和果脯為主餡。第三種是紅豆沙粽子，比較少見。華北還有壹種粽子，用黃米代替糯米，餡是紅棗。蒸過之後，我看到紅棗嵌在黃澄澄的黏糊糊的小米裏，美其名曰？瑪瑙包裹的黃金？。
10，湖州粽子
浙江湖州粽子香軟，分鹹甜兩種。鹹的用上等醬油泡在新鮮豬肉裏，每個粽子裏面都是壹塊肥肉壹塊瘦肉。甜甜的粽子裏面是棗泥或者豆沙，上面加壹塊豬肥肉。蒸熟後豬油拌豆瓣醬，非常爽滑適口。餡料都是專人挑選，有八寶餃、雞肉餃、豆沙餃、鮮肉餃等等，各有特色。
少數民族有自己的餃子1，瑤族餃子。
瑤族人用糯米和臘肉條、綠豆包粽子。枕頭餃子？，形似枕頭，每個約250克。還有用糯米加紅糖和花生做成的素餡涼粽子。
2.畬粽子
她粽子，人們稱之為鬼叫。用葉子把糯米包成四角。然後用龍須草紮起來，壹串十個，有的人包粽子的時候甚至還會加蔬菜，肉，紅棗等等做餡。煮粽子壹般是用堿水。煮好後的粽子黃而香，可以保存半個月。
3.戴粽子
傣族人在端午節也吃粽子。還有什麽？粽子節？。據說？粽子節？是為了紀念壹對因父母反對他們結婚而被殺害的青年男女。在這壹天，所有未婚的傣族男孩都會帶著粽子袋，在大龍潭的芒果樹下與女孩見面。男人和女人圍成壹個圈，女孩唱情歌，男孩玩樹葉來陪伴他們。然後小夥子把餃子給了喜歡的姑娘。
4.毛南粽子
毛南族也過端午節，但節日的意義與漢族不同。藥節？。藥膳節時，習慣上取艾葉、菖蒲、盾葉薯蕷等草藥煮水喝汁，或用這些草藥作餡吃餃子。人們相信在端午節吃這種粽子可以排毒和生病。