1.解酒糖液:取適量糖，用開水沖服，有解酒醒腦的作用。
2.綠豆解酒:綠豆適量，洗凈，搗碎，開水沖服或煲湯服用。
3.醋解酒:取醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。
4.鹽解酒:喝多了，胸腹不舒服，用開水和鹽喝，可以馬上醒酒。
5.柑橘皮解酒:將柑橘皮曬幹研成粉末，加鹽1.5g，熬湯。
6.鮮橙解酒(鮮橙也可):取3-5個鮮橙去皮直接食用，或榨汁食用。
7.白蘿蔔解酒:吃生蘿蔔，或者白蘿蔔汁加紅糖。
8.橄欖(橄欖)解酒:10橄欖，取肉煎。
9.紅薯解酒:將生紅薯切碎，加入適量的糖攪拌。
10.解酒鮮蓮藕:鮮蓮藕洗凈搗碎成蓮藕泥，取汁。
11.解酒生梨:直接食用或用梨汁榨汁。
12.米湯醒酒法:取濃米湯喝，有解毒醒酒的功效，加糖喝，效果更佳。
要做的事情:
1.適當吃肉和油可以幫助調整身體的某些功能，使胃可能因為油而覆蓋壹層薄薄的保護膜，防止酒精滲透到胃壁。
2.看到皮蛋等菜端上來，就要多吃。
3.豆腐菜常被用作開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
如果水果端上桌，會是壹大樂事，多吃點就好。
喝多了比較好的辦法是中途催吐，但是吐不出來就用手指刺激喉嚨，吐完後用冷水洗臉。
6.喝的時候註意喝水。
許多人認為他們已經喝了足夠的水，所以沒有必要再喝水了。健康專家指出，酒精不代表水，質量越高的酒，含水量越低。酒精有利尿作用，會使人酒後頻繁上廁所，導致大量水分和部分電解質流失，使人脫水。多喝水可以使人體快速補充水分，同時有助於酒精盡快隨尿液排出體外。所以，喝水其實可以起到解酒的作用。喝烈性酒時加冰也是壹樣。
事後:
醉酒後，如何緩解頭痛、頭暈、惡心、發燒這些不舒服的癥狀？以下方法可能會有好的效果。
1.蜂蜜水——喝後頭痛
喝壹些洋槐花蜂蜜可以有效減輕酒後頭痛的癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也沒有頭痛。2.番茄汁——喝後頭暈
番茄汁也是壹種富含特殊果糖的有效飲料，可以幫助促進酒精的分解和吸收。壹次喝300ml以上，可使酒後頭暈逐漸消失。實驗證明，喝番茄汁比吃生番茄解酒效果更好。如果在喝酒前加入少量的鹽，也有助於穩定情緒。
3.新鮮葡萄——喝後惡心反胃
新鮮葡萄富含酒石酸，可與酒中的酒精相互作用形成酯類，降低體內酒精濃度，達到解酒的目的。同時其酸味也能有效緩解酒後惡心的癥狀。如果喝酒前吃葡萄，也能有效預防醉酒。
4.西瓜汁——喝後發燒
西瓜汁是天然的白虎湯(中醫經典方劑)。壹方面可以加速酒精從尿液中排出，防止其被身體吸收而引起全身發熱；另壹方面，西瓜汁本身也有清熱去火的功效，可以幫助全身降溫。喝酒時加少量鹽也有助於穩定情緒。
5.葡萄柚——酒後的氣息
李時珍在《本草綱目》中記載，柚子可以解酒。實驗發現，將柚子肉切成丁，和白糖壹起吃，對消除酒後口腔中的酒精和異味有奇效。
6.芹菜汁——喝後腸胃不適，發紅。
喝芹菜汁可以明顯緩解酒後腸胃不適，因為芹菜富含分解酒精所需的B族維生素。如果腸胃功能較弱，最好先喝芹菜汁再喝，以防萬壹。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後面部發紅的癥狀。
7.酸奶——喝後煩躁
蒙古人喝酒太多，酸奶是他們解酒的秘方。壹旦喝多了就會喝酸奶，酸奶可以保護胃黏膜，延緩酒精的吸收。因為酸奶含有豐富的鈣，所以對於緩解酒後煩躁的癥狀特別有效。
8.香蕉——酒後心悸、胸悶
酒後感到心悸、胸悶時，立即食用1 ~ 3根香蕉，可提高血糖濃度，降低血液中的酒精濃度，達到解酒的目的，同時可緩解心悸癥狀，消除胸悶。
9.橄欖——酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促進食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食癥狀。可以直接吃，也可以冰糖燉。
酒後忌飲茶:
《本草綱目》記載李時珍:酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，痰多浮腫。現代醫學研究還指出，茶能刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷胃黏膜；同時，茶葉中的茶堿和酒精壹樣，會導致心跳加快，加重心臟負擔。