1級.醋溜土豆絲---材料：土豆1份
2級.大地豐收-----材料：白蘿蔔2份
3級.麻醬素什錦---材料：胡蘿蔔1份，生菜1份
4級.蒜泥拌茄子---材料：茄子2份，大蒜1份
5級.木犀瓜片-----材料：雞蛋3份，黃瓜2份
6級.扒栗子白菜---材料：大白菜2份，栗子2份
7級.扒白菜卷-----材料：大白菜2份，鮮肉1份
8級.炸蘿蔔丸子---材料：白蘿蔔4份，鮮肉1份
9級.鍋塌豆腐盒---材料：豆腐4份，雞肉1份
10級.煎釀茄子----材料：茄子5份，魚肉1份
11級.四喜丸子----材料：雞蛋2份，鮮肉2份
12級.朝天鍋------材料：竹筍2份，魚肉2份
13級.京包裏脊----材料：蘑菇4份，鮮肉1份
14級.炸春卷------材料：面粉5份，鮮肉2份，
15級.德州扒雞----材料：大蒜1份，雞肉3份
16級.四喜鴨子----材料：鴨肉4份
17級.番茄蝦球----材料：番茄3份，蝦3份
18級.南煎丸子----材料：雞蛋7份，鮮肉3份
19級.擔擔雞------材料：竹筍1份，雞肉4份
20級.糖醋鯉魚----材料：大蒜2份，魚肉4份
21級.蛋黃魚片----材料：雞蛋5份，魚肉4份
22級.豆腐箱------材料：豆腐5份，鮮肉4份
23級.蒜燒小黃魚--材料：大蒜1份，魚肉5份
24級.燜大蝦------材料：大蒜2份，蝦5份
25級.椒鹽中蝦----材料：大蒜4份，蝦5份
★湘菜：
1級.紅油蓮藕-----材料：蓮藕1份
2級.幹鍋手撕菜---材料：大白菜2份
3級.板栗燒菜心---材料：大白菜1份，栗子1份
4級.剁椒炒雞蛋---材料：辣椒2份，雞蛋1份
5級.油炸臭豆腐---材料：豆腐2份
6級.湖南粉蒸肉---材料：土豆1份，鮮肉1份
7級.湖南小炒肉---材料：辣椒1份，鮮肉1份
8級.剁椒魚頭-----材料：辣椒2份，魚肉1份
9級.幹鍋手撕雞---材料：辣椒3份，雞肉1份
10級.臘味合蒸----材料：鮮肉1份，魚肉1份
11級.香幹炒肉絲--材料：香幹1份，鮮肉2份
12級.小炒玫瑰肉--材料：辣椒2份，鮮肉2份
13級.小炒臘肉----材料：辣椒3份，鮮肉2份
14級.東安子雞----材料：辣椒4份，雞肉2份
15級.毛氏紅燒肉--材料：辣椒1份，鮮肉3份
16級.湘西土匪鴨--材料：辣椒1份，鴨肉4份
17級.左宗棠雞----材料：辣椒3份，雞肉3份
18級.湘西算肉----材料：辣椒4份，鮮肉3份
19級.芙蓉鯽魚----材料：雞蛋2份，魚肉4份
20級.口味蝦------材料：辣椒2份，蝦2份
21級.豆豉扣肉----材料：豆豉3份，鮮肉4份
22級.辣子魚塊----材料：辣椒1份，魚肉5份
23級.豆豉蒸鯧魚--材料：豆豉1份，魚肉5份
24級.九味貴妃雞--材料：雞蛋4份，雞肉5份
25級.香辣帶魚----材料：辣椒3份，魚肉5份
★粵菜：
1級.雙魚茄子-----材料：茄子1份
2級.蘿蔔泡菜-----材料：白蘿蔔1份，辣椒1份
3級.花開富貴-----材料：花菜2份
4級.黃埔炒蛋-----材料：雞蛋5份
5級.鼎湖上素-----材料：蘑菇1份，油菜2份
6級.煙筒白菜-----材料：大白菜1份，鮮肉1份
7級.煎釀青紅椒---材料：辣椒1份，蝦1份
8級.香煎芙蓉蛋---材料：雞蛋5份，竹筍4份
9級.四喜豆腐-----材料：豆腐4份，雞肉1份
10級.魚香茄子煲--材料：茄子5份，鮮肉1份
11級.滑蛋蝦仁----材料：雞蛋2份，蝦2份
12級.龍骨玉米湯--材料：玉米3份，豬骨2份
13級.菠蘿咕嚕肉--材料：雞蛋6份，鮮肉2份
14級.廣式蝦餃----材料：面粉5份，蝦2份
15級.白斬雞------材料：大蒜1份，雞肉3份
16級.廣式燒填鴨--材料：鴨肉4份
17級.鹹蛋蒸肉餅--材料：雞蛋5份，鮮肉3份
18級.文昌雞------材料：大蒜1份，雞肉4份
19級.麒麟鱸魚----材料：竹筍1份，魚肉4份
20級.東江鹽鴨----材料：大蒜2份，雞肉4份
21級.豉汁蒸排骨--材料：豆豉3份，排骨4份
22級.梅菜扣肉----材料：梅菜5份，鮮肉4份
23級.魚頭豆腐湯--材料：豆腐1份，魚肉5份
24級.脆皮雞------材料：大蒜2份，雞肉5份
25級.白灼蝦------材料：大蒜4份，蝦5份
★川菜：
1級.酸辣土豆絲---材料：土豆1份
2級.四川泡菜-----材料：辣椒1份，白蘿蔔1份
3級.麻辣蘿蔔幹---材料：胡蘿蔔2份
4級.麻辣白菜-----材料：辣椒1份，大白菜2份
5級.虎皮青椒-----材料：辣椒4份
6級.魚香茄子-----材料：辣椒2份，茄子3份
7級.麻婆豆腐-----材料：辣椒4份，豆腐2份
8級.聚三鮮-------材料：藕片3份，豌豆4份
9級.開水白菜-----材料：大白菜5份，雞肉1份
10級.肉末茄子----材料：茄子5份，鮮肉1份
11級.水煮肉片----材料：大白菜2份，鮮肉2份
12級.宮保雞丁----材料：花生5份。雞肉1份
13級.口水雞------材料：辣椒3份，雞肉2份
14級.回鍋肉------材料：辣椒4份，鮮肉2份
15級.酸菜魚------材料：酸菜1份，魚肉3份
16級.泡椒牛肉----材料：辣椒2份，牛肉3份
17級.辣子雞------材料：辣椒3份，雞肉3份
18級.毛血旺------材料：辣椒4份，鴨血3份
19級.水煮魚------材料：辣椒1份，魚肉4份
20級.東坡肘子----材料：辣椒2份，鮮肉4份
21級.蔥辣大蝦----材料：辣椒3份，蝦4份
22級.蒜泥白肉----材料：大蒜5份，鮮肉4份
23級.樟茶鴨子----材料：大蒜2份，鴨肉6份
24級.水煮牛蛙----材料：辣椒2份，牛蛙5份
25級.冷鍋魚------材料：辣椒3份，魚肉5份