餃子是壹種具有中國特色的特殊食物，有幾千年的歷史。餃子古稱“焦耳”，隨著時代的演變，逐漸成為交子；現在的餃子不僅改了名字，品種也變了，餛飩、餛飩等食品，大家都很熟悉。都是以餃子為基礎制作而成，口味和口感差異很大，深受不同人群的喜愛。人們愛吃餃子是顯而易見的，因為現在市場上有許多冷凍餃子。冷凍餃子味道好，吃起來方便，所以每壹種冷凍餃子都很受歡迎。
有的人喜歡買冰凍的餃子吃，有的人會提前做很多餃子，放在冰箱裏冷凍，吃的時候直接煮，也很方便。但是說到煮速凍餃子，不知道大家有沒有遇到過，就是餃子煮好後特別容易開裂，露出餡料，口感松軟，壹點都不好吃！我以前也有過這種情況，後來發現我犯的最大的錯誤就是做菜的時機。我煮的時間不對，所以煮出來的餃子很失敗！說到這，很多人可能會好奇:什麽時候做速凍餃子比較合適？
說到煮凍餃子的時間，我發現妳煮凍餃子的時候，最常見的做法是用開水煮。因為下面的餃子和面條壹起煮水是最常用的方法，所以很多人把它用在冷凍餃子上。其實把凍好的餃子開水放進鍋裏是不對的，會讓餃子突然變冷，導致餃子皮開裂；而且最適合入鍋的時間應該是水熱的時候，也就是鍋底有密集的小氣泡的時候。這個時候是最適合進餃子的時間，這樣餃子就不會開裂、夾腳、結塊。
什麽時候做冷凍餃子比較合適？教妳正確做法，不裂不餡，特別香！看了上面的話，大家應該知道做速凍餃子的正確時間了吧。我給大家分享壹下冷凍餃子的正確做法，這樣才能做出好吃的餃子！讓我們來看看。
制作冷凍餃子的具體方法:
需要準備的食材:凍餃子、水、鹽。
第壹步:準備適量的凍餃子。很多人會把凍好的餃子拿出來解凍。不建議解凍。解凍後的餃子皮比較軟，容易開裂，會影響口感。餃子拿出來放在碗裏備用。然後在鍋裏加大量的水，盡可能的多，這樣煮的時候餃子就不容易粘了；加水後，開大火將水燒開，水加熱到鍋底放出密集氣泡時加入少許鹽。鹽可以使餃子的味道更濃，防止餃子開裂。
第二步:鹽在水中融化後，慢慢將凍好的餃子倒入鍋中，然後用鍋鏟背面沿著鍋底攪拌，防止餃子粘在壹起。等到鍋裏的水燒開，往鍋裏加入半碗清水，把火調成中火，用中火煮；中火是煮餃子最好的火候，不會輕易把鍋裏的水烤幹；
第三步:等到鍋裏的水再次燒開，再加入半碗清水，重復加入清水三次，也就是加水三次。最後壹次加水燒開，餃子就熟了，這樣餃子就不會被夾住了。另外，炒菜的時候不要蓋鍋，要壹直開著，不然餃子容易沈底粘鍋。
什麽時候做冷凍餃子比較合適？教妳正確做法，不裂不餡，特別香！以上是冷凍餃子的正確做法，最佳烹飪時間也包括在內。大家在做速凍餃子的時候要嚴格按照這個方法來做，這樣做出來的速凍餃子和新鮮的餃子壹樣新鮮好吃！