尤其是蔬菜，無論妳的血糖是否穩定，都可以放心食用，因為大部分都是含糖量低、膳食纖維豐富的食物，讓妳有飽腹感。
我是黑龍江人。小時候冬天幾乎天天吃大白菜和用大白菜腌制的酸菜。我爸還把大白菜蘸醬油喝。
可能大白菜太普通了吧。那時候，我不太喜歡吃大白菜。直到這幾年我才逐漸有意識的買大白菜吃！
大白菜可以說是我們北方人冬天儲存的必備蔬菜。記得小時候大白菜最便宜的時候，壹分錢壹斤，兩毛錢壹斤，20塊錢壹斤，能買2000斤。全家人去胡同口捧著教練拉的大白菜。秋天風和日麗的時候，爸媽會把大白菜老幫摘下來曬幾天太陽。
18歲之前在家吃大白菜無非就是土豆燉條，豬肉燉粉條，大白菜裏嫩芯，用來切條做家常涼拌菜黃瓜豆腐皮菠菜，再用大白菜片炒木耳香菇。
在我住在南方後，我學會了如何用大白菜制作酸辣大白菜，也叫醋白菜。又酸又辣又開胃！大白菜配蝦仁豬肉做的餃子也很好吃，包上大白菜的豬肉包子也可以。
十多年前，我去壹個朋友家。他們家是山東人，喜歡吃餃子。鯖魚大白菜包的餃子特別好吃，回家壹定會難忘，所以回家會自己做。
在餃子裏，鯖魚被包上大白菜，大白菜不用開水燙。大白菜直接洗幹凈，切成細條，再切成白菜絲，再切成細粉，加點鹽，再把水打出來擠幹。不要擠得太幹。餡的時候放點白醋或者幾滴料酒，可以去除鯖魚的腥味。
這個餃子餡大到什麽程度？不稀不燥，剛剛好。我的方法是用筷子轉壹轉，順時針攪拌餃子餡。能聽到刷拉的聲音，證明水不多了！
還有壹道大白菜做的菜，印象特別深刻。雞蛋煮熟了，只剩下蛋黃。大白菜和豬肉做成的餡料，在蛋清中蒸熟，端上桌。這道菜是我二哥訂婚的時候大廚做的。
現在吃大白菜，還經常和豆腐壹起燉，放點五花肉片進去，這樣又香又嫩的豆腐和大白菜很配！
近幾年出現了壹種寶貝菜，就是微縮版的大白菜。據說是從日本引進的蔬菜新品，也叫小白菜。從種類上來說，和大白菜壹樣屬於十字花科蔬菜。
從生長過程可以看出，娃娃菜也是白菜成熟收獲後，用土將白菜埋起來，然後根發芽生長出來的娃娃菜。
娃娃菜相當於大白菜體積的四分之壹，但含有豐富的礦物質和維生素。其中，鈣、磷等元素能促進骨骼發育，胡蘿蔔素含量比大白菜多。此外，小白菜富含維生素B1、B6等。，而且營養還是比較好的。
大白菜和娃娃菜長得差不多，營養成分幾乎沒有區別。大白菜的主要特點是重量足，價格低，從性價比來說大白菜占優勢。與同等品質的大白菜和娃娃菜相比，大白菜的營養成分應該略高於大白菜，尤其是β-胡蘿蔔素元素。
蘿蔔白菜各有所愛。糖尿病朋友可以根據自己的愛好選擇白菜或者娃娃菜。兩種蔬菜都可以常吃！