仙人掌 2009-3-4食用仙人掌的營養十分豐富，含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。其嫩莖可做蔬菜食用，果實則是壹種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有降血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。 清熱解毒 健胃鎮咳 中醫認為，仙人掌味苦，性涼。具有清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳等功效。適用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽等病癥。外用可用於治療流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷等病癥。有報道臨床除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔出血外，還用於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、肥胖癥及肝病的輔助治療。 養顏減肥妙品 仙人掌可菜可羹，是美容減肥的保健食品。例如：「仙人掌蓮實美容羹」的原料有仙人掌100克，蓮子30克，芡實30克，薏苡仁50克，桂圓肉10克，羹成食用時可調加蜂蜜適量。具有滋補養顏、健脾養胃、行氣活血之功效。對於氣血不足、胃納不佳、脾胃虛弱者具有食療作用。經常食用有消除皺紋、 *** 肌膚的功效。如果用仙人掌200克與豬肉骨頭500克煲成「仙人掌骨頭湯」，不但味道鮮美，而且還具有可益精填髓，行氣活血，滋補養顏等功效。對老年體虛、骨質疏松、未老先衰者均有滋補作用，對哺乳婦女及正在生長發育期的青少年也均有益。 仙人掌夜間吸收二氧化碳，釋放氧氣。因此，晚上居室內放盆仙人掌，可補充氧氣，利於睡眠。,參考: takungpao/news/09/03/04/GY-1042360,仙人掌同蘆薈壹樣, 唔系種種都食得.
但原來食用仙人掌有降血糖, 降血脂, 降血壓的功效!
每日食少少有助促進身陳代謝,
消除體內多除的膽固醇.
而且含有多種人體需要的胺基酸和微元素,
以及增強免疫力的成分.
食用前去皮去針,
以淡鹽水浸二十分鐘, 再洗凈進食.
火龍果都系生自仙人掌
仙人掌同蘆薈都是苦寒的 (苦寒敗胃)
仙人掌又名觀音掌，性味苦寒。
據現代研究證明：仙人掌中含有蛋白質、琥珀酸、酒石酸，維生素及糖類等多種對人體有益的物質。特別是仙人掌中還含有壹種叫丙醇二酸的物質，可以對脂肪的增長有抑制作用，可以用以減肥。
每日三餐保持各食2—3斤仙人掌(去皮刺洗凈)，可收到較好的輕身減肥的效果。
現介紹兩種仙人掌食法：
1、冰糖仙人掌粥
原料：仙人掌30克，大米50克，冰糖適量。
制法：將仙人掌去皮刺洗凈後，切片，加米，水煮粥如常法，粥熟後加入冰糖，每天分三次服用。
2、蜜汁仙人掌
原料：仙人掌50克，蜂蜜20克。
制法：先將仙人掌除刺去皮，洗凈後切片，投入沸水中氽二分鐘，取出待涼，再把蜂蜜加少許水熬成蜜汁，淋在仙人掌上，即可食用。,