初學者做蛋糕很容易。許多人喜歡吃甜點。心情不好的時候吃點甜品，可以讓心情好起來。很多人覺得外面的蛋糕有很多添加劑，所以都想自己在家做蛋糕。下面分享給初學者做蛋糕的簡單性。
初學者做蛋糕很簡單。1將桃子罐頭瀝幹水分備用。水太多會導致奶油容易融化，影響奇峰蛋糕的口感。
將6寸的奇峰蛋糕橫向均勻切成3塊。6寸奇峰餅的做法我在上壹本食譜裏已經介紹過了，這裏就不贅述了。這裏用的奇峰就是上壹本食譜裏的那個。
鮮奶油加入細砂糖，電動打蛋器中速打發至澄清狀態。如圖，如果淡奶油會水化，就不用了，所以如果掌握不好，後面可以調成低速，邊發邊觀察狀態，避免打。
將蛋糕坯轉移到蛋糕盒底座上，放在裱花轉盤上，用抹刀在第壹層蛋糕坯上抹壹層奶油。因為我們要做壹個三層的蛋糕，所以不需要把這壹層鋪得特別平整。
均勻鋪壹層黃桃罐頭，或者用其他水果代替。
在上面放第二層蛋糕坯。
同樣的方法，在第二層蛋糕坯上抹上奶油，放入水果。
把最上面的蛋糕毛坯擺好，三明治就做好了。
擦拭表面，先周圍再上面，然後在周圍塗上適量的面霜。豎起抹子，旋轉轉盤幾次，盡量抹平。然後，在上面抹上適量的奶油，手握抹子，盡量保持水平，轉動轉盤，仔細整理棱角。如果面霜融化到壹半，可以放入冰箱冷凍凝固後再繼續，抹子需要多練習才能抹平。
將新鮮草莓切片，放在蛋糕底部。
將剩余的奶油放入裱花袋中，選擇中等大小的8齒裱花噴嘴，在蛋糕外緣擠壹圈。
然後把新鮮的草莓放在中間。
把櫻桃放在周圍。
然後插入蛋糕插件，三層水果蛋糕就做好了。如果短時間內不吃，要放入冰箱保存，4小時內口感最佳。
新手做簡單的蛋糕。2.分離蛋黃，將蛋黃打至發白。
將低筋面粉篩入牛奶和植物油的混合物中，直線攪拌至無幹粉，倒入蛋黃。
繼續畫直線，攪拌至光滑(不要攪拌太多)。
送蛋白，接觸蛋白的器具需要無水無油，分2-3次加入糖粉。(制作細氣泡時加入1/2細糖，出現線條後加入剩余細糖。)最後把蛋清打發到接近硬度的狀態，把打漿頭擡起，有微微下垂的尖角。
將1/3蛋白奶油加入面糊中，攪拌均勻(不要轉圈攪拌)，然後將攪拌好的面糊全部倒回蛋白奶油中。
將底部攪拌均勻。倒入模具後，敲兩下震出氣泡。
放入預熱好的150℃的烤箱，烤50分鐘左右的中下層。取出來備份，直到完全冷卻後再脫模。
奇峰蛋糕分三層。
奶油裏加糖粉和朗姆酒，90%就送走了。
取壹塊蛋糕胚塗上奶油，均勻鋪上壹層切片草莓，再薄薄地塗上壹層奶油，再放壹塊蛋糕胚在上面，重復。
奶油塗在蛋糕外層(表面粗糙可能是奶油過多造成的，但可以通過稍微加熱奶油刮刀來補救。)
用草莓、藍莓和百裏香裝飾蛋糕。
簡單適合初學者做蛋糕3。提前分離蛋黃蛋白，將蛋白放入冰箱冷凍十分鐘。
將玉米油和抹茶粉加入打蛋器中攪拌均勻(抹茶粉易溶於油)。
加入牛奶，攪打乳化均勻至粘稠；
篩入低粉，用Z形法攪拌至無幹粉；
加入蛋黃，用Z字形技術將蛋黃攪拌成均勻的蛋黃糊。
取出冷凍的蛋白質。蛋白質周圍有壹層薄冰，這是最穩定的狀態。
向蛋白中加入幾滴檸檬汁。
魚眼起泡，細膩狀態，出現紋路時加入細砂糖，打至濕潤起泡，能拉出小鉤。
取壹半蛋清，均勻拌入蛋黃糊中。
將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。
提前在烤盤上鋪上油氈，將做好的面糊從較高的地方倒入烤盤，抹平，輕輕抖出氣泡。
放入預熱好的烤箱中層，150℃烤30分鐘左右。
烤好後輕輕晃動下盤，避免回縮，取出蛋糕，撕掉周圍的篷布散熱。
5分鐘後，當它變暖時，在上面放壹張油紙，將蛋糕翻過來。
在蛋糕周圍切掉約0.5CM寬的壹面。
然後平均分成四份。
開始打鮮奶油。將鮮奶油和細砂糖中速打至8-9分鐘。可以拉出小掛鉤，傾斜的打蛋器不會動，刮刀也不會掉。
取壹部分淡奶油，加入適量抹茶粉和淡奶油，用手攪拌均勻。
依次組裝壹層蛋糕片和壹層鮮奶油，
表面可以用壹些水果裝飾。
品味和顏值並存。