1，甘肅錢肉
隴西金錢肉，又名隴西蝴蝶肉、金錢旋律肉，是甘肅省的傳統名菜。錢錢肉不僅味道鮮美耐人尋味，經甘肅省防疫站食品營養鑒定，還含有豐富的蛋白質和大量人體必需的維生素、礦物質和氨基酸。“金錢肉”是貴州風味宴席的名菜，已有100多年的歷史。因其形狀像錢而得名。這道菜預示著廣泛的財力。在過去，商人宴請必須有這道菜。外國食客知道這道菜是什麽做的，就是不知道怎麽吃。
2.廣東牛歡喜
牛歡喜，壹個現代詞，出現在廣東的俗名中，意思是菜肴像醬裏的牛壹樣歡樂，很受食客歡迎。牛歡喜？這道菜名字看起來很優雅，讓人摸不著頭腦，但知道真相後，真的是大寫的臟。外國食客真的不敢嘗試。牛歡喜因為電影《庸俗化》被人們所熟知，電影裏的壹句話？為了給妳炒壹頭牛，我殺了多少頭牛！？令人印象深刻。
3、貴州牛肉扁湯
牛扁湯，黔東南最大的侗族村寨名菜，經常在黔東南街頭小店的招牌上看到？牛肉湯？三個字，很多人不知道什麽是牛扁。其實就是壹頭牛下水的意思。最好用沒洗過的牛腸，吃百草。當地人認為牛腸中未消化的草藥有各種好處，加上煮熟的牛肝和牛肚，是當地客人的美食。
4、韶關剁椒鴕鳥腎
剁椒鴕鳥腎是廣東韶關乳源瑤族自治縣的特色風味食品，是當地著名的特產。鴕鳥的腎嫩滑，汁多味美，口感好，無異味，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之壹，但其鐵、鈣、鋅、硒等含量高於普通肉類，還含有27種人體必需氨基酸。
5、浙江東陽尿煮雞蛋
尿煮雞蛋是用雞蛋和尿做成的食品，主要流行於浙江金華的東陽等地區。是浙江省東陽市的非物質文化遺產。別笑，真的是這樣的。2008年被列入當地非物質文化遺產名錄，每年春天清明前後，東陽的大街小巷都有這種食品出售。如果妳夠勇敢，不怕這種味道，可以試試。據說妳嘴裏沒有異味。
6.廣西羊肉平板湯
羊肉平板湯是廣西的特色菜系之壹。它的原料主要是腸、胃、血。是將羊的內臟、油、血、肝、肺切碎混合煮熟，加入膽汁的壹種混合風味湯。很多外國食客第壹次看到這道美食，第壹件事就是它的味道讓人印象深刻，濃濃的湯汁真的讓人回味無窮。
7.湖南寧鄉美味蛇
寧鄉美味蛇是湖南菜系，是寧鄉的特色美食。這種食物的特點是香而辣。辣的味道掩蓋了蛇的腥味，吃的時候感覺不到任何其他異味。不要小看這種食物。想在寧鄉吃壹條正宗好吃的蛇，真的需要多花點錢。大成橋有壹家蛇館，便宜的200多斤，貴的近千元。
8.寧波的三種氣味
寧波三臭是浙江寧波的傳統名菜，指的是臭冬瓜、臭莧菜筒、臭白菜心。它最大的特點就是聞起來臭，吃起來香。寧波人吃“臭”的歷史很長，有上百年的歷史了。這項技藝壹直流傳至今。好的臭菜關鍵是鹵。好的臭鹵不僅清而且臭，還能保存好幾年。
9.北京豆汁
豆汁是老北京的特色美食小吃，已有300多年的歷史。現在很多年輕人都不習慣這個味道，聞起來又酸又臭。但是，很多老北京人都喜歡喝這種味道。北京郊區沒有豆汁店，只有城裏有。很多時不時搬到郊區大興、通州的老北京人，都會來城裏細細品味這種味道。
10，福建三明寧化幹鼠
在寧化？豬肉幹的價格是多少？說道。冬天來了，人們幾乎把吃幹老鼠當成壹種享受。烹調方法多配以豬肉、冬筍、蒜、姜、水酒，油炸食用。尤其對於愛喝酒的人來說，更是被視為絕佳的佐餐佳品。這種食物在當地已有上百年的歷史。？