因此,為了讓孕媽媽們清楚地知道孕婦湯食譜的譜表,經過認真的分析研究,我們推薦譜表如下:
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美孕早期的好湯,好吃又好做。
材料:新鮮雞爪8只;西紅柿3個;1胡蘿蔔;大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1;少量芹菜和胡椒。
做法:1。將雞爪放入水中煮兩分鐘,然後取出洗凈血水備用。
2.將所有材料切割成合適尺寸的入口;
將所有食材放入鍋中,倒入八成水,大火煮20分鐘,然後轉小火1.5-2小時即可入味食用。
說明:此湯對孕媽前期食欲不振非常有效,因為清爽不油膩,開胃,還能補充大量維生素、雞爪、骨頭;對孕媽媽和寶寶都非常有益。
孕中期好湯:芡實紅豆雞湯
材料:瘦肉半斤(最好是豬秀),哥頓芡實1青蛙二三只(大的,二三只),紅豆二三顆,陳皮壹小塊。
做法:1。將所有材料洗凈,準備陳皮用水泡軟,刮去裏面的軟膠囊備用。
2.將瘦肉和青蛙切成大塊,放入水中煮兩分鐘,然後取出洗凈血水。
3.將所有材料放入鍋中,倒入八份水,大火煮20分鐘,然後轉小火煮2-2.5小時,調味即可食用。
這個湯有補虛利濕的作用,對中晚期水腫的孕媽媽很有好處:
孕晚期經常做的壹個湯是胡蘿蔔黃豆玉米燉豬骨:簡單易做,味道也不錯。
孕婦湯的配方是山藥腰湯
配方:冬瓜250g,豬裏脊1,薏苡仁15g,黃芪15g,山藥15g,香菇5朵,雞湯10杯。
做法:冬瓜去皮去核,切塊,香菇去蒂。將豬裏脊肉對半切開,去掉白色部分,切成塊,洗凈,用熱水浸泡。鍋中雞湯加熱,先放入姜、蔥,再放入薏米、黃芪、冬瓜,中火煮40分鐘。加入豬裏脊肉、蘑菇和山藥,用文火煮壹會兒,調味。
特點:此湯鮮香可口,腰身酥脆,營養豐富。是孕婦最好的湯。
孕晚期的好湯——香菇幹貝排骨湯
材料:排骨半斤,雞爪8個(建議新鮮雞爪,不要冷凍),香菇(大概8個小的,5個大的),扇貝5個。
做法:1。將排骨和雞爪放入冷水中煮兩分鐘,然後取出幹凈的血水備用(建議雞爪不要剪指甲,以免熬出肥膩的湯);
2.香菇用清水洗凈,稍微泡壹下。帶子用水煮,切絲。
3.鍋中加入8%的水,將所有食材放入,大火煮20分鐘,再小火燉2-3小時,調味即可食用。
說明:這個湯很滋補,因為它含有豐富的鈣,對滋補筋骨有非常好的效果。而且蘑菇富含人體所需的多種氨基酸,氣味清香,非常美味。
解暑,除煩,清熱祛濕,絲瓜瘦肉湯(非常適合孕晚期水腫的孕媽媽)
材料:絲瓜1-2條,瘦豬肉200克。
做法:將絲瓜洗凈切塊(去皮或不去皮,原皮更有營養價值,但口感不純正),將瘦豬肉切片(用少許花生油和生粉略腌,可使肉嫩滑),鍋內水燒開後,加入絲瓜和肉片壹起熬湯。
功效:解暑除煩,清熱利濕,利水瀉氣,化痰涼血,去瘡生肌。
解釋
(1)絲瓜是盛夏三大益瓜之壹,性微寒。入肝、胃經。清熱化痰,涼血解毒的功能,這個瓜對任何心煩口渴的人都有好處。
(2)《本草綱目》記載:“煮絲瓜有清熱、利腸、解暑之功……”
(3)《陸川本草》記載:“生津止渴,消暑除煩,治口渴體熱煩躁。”
清熱消暑生津姚朱傑瓜瘦肉湯
材料:西葫蘆壹個(約250克),姜瑤柱10克,瘦肉10克。
做法:將冬瓜去皮切塊,豬肉切成薄片(用花生油和玉米面或小米粉腌制幾分鐘),將江瑤珠泡至稗草狀切絲。將西葫蘆和王瑤珠壹起煮至瘦肉熟,再煮5-10分鐘,調味即可食用,香甜可口。
功效:清暑解渴,健脾胃,祛暑生津。
說明:救瓜性平味甘,入腸胃。《綱要》上說,這種瓜能“止渴生津、祛暑健脾、通大小便”。《本草求原》中說“同冬瓜,不患寒,益胃,善解氣除水”。《操玥誌》記載“得濕氣最多,故可解暑毒”,救心瓜為暑中蔬菜,有益正氣,消費者十分常見。
適時祛濕湯:花生梅豆排骨湯。
材料:肋骨1kg;梅花和花生各1。
做法:1。將排骨放入冷水中煮兩分鐘,然後取出洗凈備用;
2.鍋中加入8%的水,將所有食材放入,大火煮20分鐘,小火燉2小時左右。調味後上桌。(如果妳是下班回家做飯煲湯的妹子,早上出門前可以把花生和眉豆用清水泡壹下,回家後用高壓鍋煮,半個小時就有湯了。)
說明:烏梅有祛濕的功效,豆類能為孕婦和胎兒提供多種營養。這是壹種易於制作、美味有益的湯。
孕婦菠菜豬肝瘦肉滾湯
材料:瘦肉3盎司,豬肝3盎司,菠菜半斤。
做法:1。菠菜洗凈切段備用;
2.瘦肉和豬肝切片,用少許花生油和生粉拌勻,略腌待用。
3.湯鍋燒開水,放入豬肝和瘦肉,煮五分鐘後放入菠菜,菠菜熟了再調味。
註意:豬腰膽固醇含量高,高血壓孕婦不宜多吃。
孕婦海帶排骨湯
材料:肋骨1kg;幹海帶1梁(廣州買的海帶有很多沙,需要清洗。我也試過濕海結,感覺還可以,不過應該是新鮮的);花生2兩(書上沒有提到,但我在另壹本書上看到,今晚煮湯,花生對孕婦和嬰兒很好)。
做法:1。將排骨放入冷水中煮兩分鐘,然後取出洗凈備用;
2.鍋中加入8%的水,將所有食材放入,大火煮20分鐘,再小火燉2-3小時,調味即可食用。(如果妳是下班回家做飯煲湯的妹子,可以用高壓鍋,半小時就有湯了。
說明:這是促進胎兒生長發育的好湯,因為海帶含有豐富的礦物質和維生素,花生和排骨含鈣高。就是孕期可以經常喝的湯。
孕婦蓮藕花生排骨湯
材料:肋骨1kg;蓮藕1斤;花生3粒,蠔油5粒;5顆紅棗
做法:1。將所有材料洗凈,蓮藕拍碎切成大塊,紅棗撈出備用。
2.將排骨放入水中焯壹下,然後沖洗幹凈,再將洗好的血水取出備用;
3.鍋中倒入適量清水,放入所有食材,小火燉20分鐘,再小火燉2小時左右入味。
冬瓜排骨湯孕婦湯食譜
食材:排骨1斤,冬瓜1斤。
做法:1。將所有材料洗凈,將帶皮冬瓜切成大塊備用。
2.將排骨放入水中焯壹下,然後沖洗幹凈,再將洗好的血水取出備用;
3.鍋中倒入適量清水,放入所有食材,小火燉20分鐘,再小火燉2小時左右入味。
說明:冬瓜有清熱、利尿、燥濕的功效。此湯清熱、利尿、消水腫效果明顯,所以對孕晚期孕媽媽的腿部水腫、便秘有非常好的效果。