鈣是人體必需的元素，但如何在飲食中促進鈣的吸收，並不壹定人人都知道。如果妳不小心，妳可能會陷入壹個誤區。飲食需要均衡。需要註意的是，鈣和纖維素容易結合成不易吸收的化合物。吃太多富含纖維素的食物會抑制鈣的吸收。選擇錯誤的食物會阻礙鈣的吸收。
1、蝦皮:蝦皮的鈣含量非常豐富，僅次於芝麻醬。蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、氨茶堿等成分。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。
可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。老年人常吃蝦皮，可以預防缺鈣引起的骨質疏松；在老年人的飯菜中放壹些蝦皮，有利於刺激食欲，增強體質。
2.橙汁:鮮榨橙汁既不含鈣也不含維生素d，但研究表明橙汁中的抗壞血酸能促進鈣的吸收，所以營養強化果汁也是健康的選擇。
3.芝麻醬:芝麻醬含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，鈣含量遠高於蔬菜和豆類。經常食用有利於骨骼和牙齒的發育。富含卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的通便作用。
此外，芝麻醬的鐵含量比豬肝和雞蛋黃都高幾倍。經常食用不僅能對調節厭食癥起到積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
擴展數據:
鈣是人體生命活動的調節劑，是人體生命的源泉。鈣在生命的各個階段，從童年到成年，甚至到老年，都起著重要的生理作用，是保證人體健康長壽的必需元素。人體內的鈣，壹方面構成骨鹽，成為身體的支架；另壹方面，鈣以離子的形式參與人體的各種生理功能和代謝。
補鈣應註意以下幾點:
1，補鈣的同時要補充維生素D。
沒有維生素D的參與，膳食中鈣的吸收不可能達到10%。此外，維生素D還有促進腎臟對鈣的重吸收，調節血鈣水平的作用。人體維生素D的來源壹是從飲食中攝入，二是通過太陽紫外線照射合成。
2.不要長期服用活性鈣。
活性鈣是牡蠣殼等水生貝殼在高溫和低溫下提取的壹種鈣混合物。多為氫氧化鈣，重金屬指數高，腐蝕性強。服用大劑量活性鈣時，常引起惡心、嘔吐、胃痛等不良反應。
3、鈣制劑最好在兩餐之間服用。
壹般植物性食物含有較多的脂肪酸和草酸，可與鈣離子結合形成不溶性鈣鹽，不能被人體利用和排泄。
動物性食物中含有大量脂肪，過多的脂肪酸可與鈣離子結合形成鈣焦，不能被人體利用。因為以上兩個原因，在兩餐之間服用鈣制劑會降低鈣的吸收率，造成浪費，所以只有在兩餐之間服用鈣制劑，才能保證鈣被更好的利用。
人民網-30補鈣產品大賽！含鈣量最高的是
人民網-喝骨頭湯補鈣？它們是含鈣量最豐富的食物。