咖喱菜花做法壹，
材料
食材:1，菜花半斤，碎末。2、壹勺咖喱粉。3、幹辣椒四個，切段。4、姜壹小塊，切碎。5、鹽、味精適量。
工作方法
1，鍋中加水燒開。將菜花倒入鍋中，煮至未熟。
2.取出並瀝幹水分。
3.加入鹽和味精拌勻。
4.鍋裏放油，燒至六成熱。幹辣椒和姜末炒香後，用小火翻炒咖喱粉。
5、加入壹湯匙水，燒開後，鏟出辣椒段，倒入花菜，鏟勻。
咖喱菜花做法2、
材料
花菜500克，胡蘿蔔200克，鹽5克，咖喱粉5克，色拉油15毫升。
工作方法
1，菜花清洗幹凈，分成小朵。胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊。
2.炒鍋加入油，中火加熱至七成，放入茴香，炒出香味後放入胡蘿蔔翻炒5分鐘。
3.然後加入300ml水，蓋上蓋子，燒開，加鹽和咖喱粉，攪拌均勻。
4.煮10分鐘後，放入菜花繼續煮至湯幹。
做法3、咖喱西蘭花
材料
西蘭花300克、蒜仁3粒、色拉油1湯匙、咖喱粉1茶匙、水60毫升、鹽1/4茶匙、雞精粉1/4茶匙。
工作方法
1.西蘭花去硬莖後切成小塊，洗凈；將大蒜剁成粉末備用。
2.將花菜放入沸水中焯2分鐘左右，撈出瀝幹水分，放在盤子裏備用。
3.熱鍋倒入色拉油，爆香蒜末，加入咖喱粉，翻炒兩次。最後加入水、鹽、雞粉煮至沸騰，即為咖喱醬。
4.將第三步的咖喱醬直接倒在第二步的西蘭花上。
方法四:咖喱雞片配花菜。
材料
雞胸肉菜花咖喱醬洋蔥胡蘿蔔咖喱醬椰奶澱粉料酒油鹽
工作方法
1.準備原料；
2.雞胸肉切片，加鹽、澱粉、料酒，抓勻後腌制幾分鐘；
3.燒熱鍋，放入適量油，放入蔥段翻炒；
4.將洋蔥翻炒，加入胡蘿蔔片翻炒；
5.紅油稍放後放入雞片翻炒；
6.加入花菜翻炒至雞片變色；
7.加入咖喱醬翻炒至完全融化；
8.加入適量椰漿煮熟；
9.煮好後加入鹽等調料翻炒均勻；
10.把它放在碗裏。
技巧
1.雞胸肉片加入鹽、澱粉、料酒提前腌制，讓雞肉有些底味；
2.先炒洋蔥，因為胡蘿蔔需要用油炒才有利於胡蘿蔔素的吸收，所以加進去先炒洋蔥；加入菜花；
3.將所有菜翻炒，加入咖喱醬翻炒至咖喱醬融化，再加入椰奶煮至菜花熟；最後加鹽調味。
方法五:咖喱菜花牛肉片。
材料
材料:牛肉150克，花菜250克，韭菜1根。
輔料:1湯匙姜絲，1湯匙蒜茸。
鹵肉調料:醬油1小勺、紅糖1/4小勺、白蘭地1小勺、白胡椒1/3小勺、小蘇打1/4小勺、玉米澱粉1小勺、植物油1小勺。
調料:咖喱塊約8g，精鹽1/3小勺，胡椒粉1/3小勺，紅糖1/2小勺，醬油1小勺，米酒1/2小勺。
將牛肉反方向切片，放入碗中。加入65，438+0湯匙醬油、65，438+0/4湯匙紅糖、65，438+0湯匙白蘭地、65，438+0/3湯匙白胡椒和65，438+0/4湯匙小蘇打至感覺粘稠，加入65，438+0-4湯匙清水。
工作方法
1.將蔥葉切成段，菜花切成小花，放入鍋中。鍋裏可以放1/2湯匙植物油，中火煸炒至軟，放壹邊。
2.中大火鍋中放約1湯匙底油，放入咖喱翻炒；
第三，加入姜絲和蒜末，翻炒；
第四，倒入牛肉翻炒至七成熟；
5.立即倒入花菜和蔥，放入1/3小勺精鹽、1/3小勺胡椒粉和1/2小勺紅糖煮，迅速泡好；
6.在鍋邊倒入1湯匙生抽和1/2湯匙米酒或高度酒，放入蔥葉，略炒，然後出鍋裝盤。