雨水在節氣裏吃什麽傳統食物？雨吃什麽？
肉罐頭
陰雨節氣有嫁女回娘家的習俗。這個時候，他們會帶著肉罐頭。把豬蹄和雪花豆海帶壹起燉在砂鍋裏，用紅紙和紅繩把壇子封好，送給公公婆婆。這是對辛辛苦苦把女兒養大的公公婆婆表示感謝和敬意。如果是新婚女婿的大喜之日，公公婆婆也會回贈壹把傘，讓女婿出去跑壹跑，既可以為他遮風擋雨，也意味著祝女婿人生旅途順利平安。
爆米花
客家人在雨季還有壹個習俗，就是“占米色”。所謂“占米色”，就是通過炒糯米花來預測大米的收成，也就是預測大米的顏色。顏色充足代表產量高，顏色不足代表產量低。
“色”的好壞，取決於綻放出來的糯米花的數量。迸出白花花的糯米越多，每年的水稻收成越好；稻花香爆出來越少，說明每年收成不好，米價會貴。後來，用爆糯米來占蔔收成的習俗在大部分地方開始淡化，於是演變成了年底做爆米花油炸的習俗。清代屈大均《廣東新話》記載:“廣州之俗，止於公元2000年，猛熱開糯谷，名為炮谷。
春竹筍
在南方，竹筍有“第壹素食”的美譽，自古以來就受到人們的喜愛。比如上海人喜歡吃“枸杞筍幹”，南京人喜歡吃“筍幹拌雞”，浙江人喜歡吃“南方肉筍幹”。
渝水健康美食
桂圓阿膠紅棗粥
材料:粳米100克，龍眼肉20克，阿膠10克，大棗10克。
做法粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡至上浮，瀝幹水分；取壹大杯，倒入開水，小杯放入阿膠和白酒；將小杯放入沸水中，直到阿膠溶解；將龍眼肉去雜，洗凈，紅棗洗凈，去核；鍋中加入約2000毫升冷水、桂圓、紅棗，中火煮至水剩三分之壹；加入梗米，大火燒開，再用小火慢慢煮成粥；加入融化的阿膠，攪拌均勻。
功效:益氣養陰，補腎強身，活血養血，潤膚養顏。
禁忌:大棗能幫助濕熱，使人飽腹，所以濕熱飽脹者不宜食用。
涼同伴的耳朵
【材料】銀耳、木耳各100g，鹽、味精、糖、胡椒粉、香油適量。
【做法】將銀耳、黑木耳放入水中去雜，用清水洗凈，放入沸水中汆燙5分鐘，然後放入冷水中冷卻5分鐘，控水晾幹後放在盤子上。根據個人口味，將調料放入碗中與涼開水混合，然後倒在耳朵上拌勻。
補益氣血，滋補肝腎的功效。
禁忌:鮮木耳含毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。銀耳性涼，風寒咳嗽、濕熱痰咳患者不宜食用。
芹菜牛肉
【食材】牛肉250g、香菜250g、食用油50g、澱粉10g、精鹽2g、醬油少許、胡椒粉、味精。
【做法】將牛肉剁成大塊，放入清水中浸泡2小時，煮沸去除血水，然後取出冷卻後切成條狀；將濕澱粉與醬油混合，與牛肉條混合均勻。當鍋裏的油加熱到七八成時，放入牛肉、香菜等調料，炒至牛肉熟。
【功效】補脾胃，降血壓。
禁忌:牛肉為“毛”，患疥瘡的人食用後病情可能加重，宜謹慎食用。
雨水節氣
每年2月19左右，太陽達到330度時，是二十四節氣中的第二個節氣——“雨”。雨有兩層意思。壹是大氣降水的形式由冬季的固態水降雪轉變為液態水降雨。其次，“雨”節氣以來，天氣轉暖，南方暖濕氣流勢力變強，降水逐漸增多。
雨水和谷雨、小雪、大雪壹樣，都是反映自然降水現象的節氣。《二十四節氣》說:“正月裏，水天天生成。春屬木，但生木者必有水，所以立春有雨後。而東風若融，則散成雨。”意思是“雨”節氣過後，萬物開始發芽，春天來了。如《逸周書》中就有“雨”節後“鴻雁來”“草木萌”等物候記錄。
植被的萌發是有條件的，就是要有“水”作為基礎。根據古代“木火土金水”的“五行”說，春屬木，木生於水。也就是說，如果要有壹個茂盛的春天，首先必須有水。導遊。因此，在二十四節氣的“立春”之後，“春分”之前，必然有壹個節氣叫“雨”。這是古代樸素唯物主義的具體表現，現在看來是科學的。例如，現代氣象科學觀測表明，“雨水”
之後我國大部分地區氣溫都達到了0℃以上，黃淮平原日平均氣溫壹直在3℃左右，江南平均氣溫在5℃左右，華南氣溫也超過了10℃，但華北平原平均氣溫仍在0℃以下。所以在這樣的氣候背景下，黃淮平原及其以南地區的自然降水多為液態，而華北平原有時仍有雪花飛舞，預示著春天的到來。