續航能力:★★
醉蝦，顧名思義，把活蝦放進酒裏，很快蝦就醉了(應該說是醉了)。消費者既能品嘗到鮮蝦的美味，又能品嘗到美酒的美味，壹舉兩得，何嘗不是壹種享受？(未經處理的活蝦，上面有寄生蟲等。高溫致死前進入體內，對人有害)
風幹雞，中國十大禁菜之二。
忍耐力:★★★★
做這種東西的時候，需要壹定的技巧，速度必須非常快。這是藏餐。師傅拔了毛，去了臟，雞肚子裏填了調料，縫好，掛在通風處(不出血)。這時候的雞肯定還活著，然後像風鈴壹樣在雪地裏“咕咕”叫，其風光慘不忍睹。
中國十大禁菜之三——龍須菜、鳳爪。
忍耐力:★★★★★
壹道很考究的菜，龍須菜是活鯉魚的魚須，雞爪是壹只活雞手掌中間的壹塊瘦肉。具體烹飪方法不得而知。
烤鴨掌，中國十大禁菜之四。
忍耐力:★★★
生烤鴨掌是壹種以活鴨為主要材料的菜名。
據說烤鴨掌起源於商朝，紂王受到這道菜的啟發，發明了烤焦的刑罰。
將活鴨放在微熱的鐵板上，塗上調料的鐵板加熱。活鴨子會因為熱繞著鐵板走，然後就開始跳。最後鴨腳煮好了，但是鴨子還活著。把鴨腳切下來放在桌子上，鴨子就另作他用了。
中國十大禁菜之五——鐵板甲魚。
忍耐力:★★★★
甲魚放在清水中3-5天後，腸胃清洗幹凈，用兩塊特制的瓦片，甲魚放在中間瓦片上用銅條扣住，捆綁好的甲魚放在特制的銅炭爐中，旁邊是秘制湯碗。據說碗也特別，甲魚喝湯正好。據說湯的制作是廚師傳下來的秘方。用炭爐慢慢加熱瓷磚，甲魚渴了就喝湯。之後廚師還要重新加工。
中國十大最殘忍菜肴之壹，妙處在於文火慢燉。當妳殺死它的時候，妳永遠不可能壹下子殺死它，而是讓觀者享受緩慢折磨的快感。
中國十大禁菜之六——澆驢肉。
忍耐力:★★★
活驢固定後，直接從驢身上割肉，或燒烤或涮鍋。食客們壹邊津津有味地吃著驢肉，壹邊聽著驢的叫聲，真是“色香味俱全”。
這道菜也是驢的問題。活驢是固定的，旁邊放著沸騰的老湯。消費者指定某個部位吃，廚師剝去驢皮露出鮮肉。用木勺將滾燙的湯澆在肉上。肉熟了，切下來，裝在盤子裏端上來。
中國十大禁菜之七——三個答案。
忍耐力:★★★★★
壹盤新生老鼠(活的)和壹盤調料。當消費者用燒紅的鐵趾筷子夾住壹只活老鼠時，老鼠會發出吱吱聲(這是第壹次吱吱聲)，當它碰到調料時，老鼠會再次發出吱吱聲(這是第二次吱吱聲)，當它被放進消費者嘴裏時，老鼠會發出最後壹次吱吱聲(* * *)。菜單簡單，消費者品嘗這道菜需要無盡的饕餮動力和無比的勇氣。
中國十大禁菜之八——猴頭菇。
忍耐力:★★★★★
這裏說的猴頭菇不是食用菌猴頭菇，而是真的猴腦。中間有洞的桌子，壹般兩四個人圍著桌子坐，中間的洞剛好能讓壹只小猴子的頭伸出來。把猴子拿出來，猴子的頭從小洞裏伸出來，選好位置，用桌子上的金屬箍鎖住，用尖刀粘在桌子上刮下來，對刀工來說是極大的考驗，快速撇去頭骨。這時可以看到猴腦像嫩豆腐，然後倒入滾燙的油，撒上蔥花。食客用勺子直接在猴頭裏攪拌，繼續倒入燒開的油。期間猴子壹直尖叫，然後趁熱把食物舀出來。
中國十大禁菜之九——脆皮鵝腸。
忍耐力:★★★★
選取壹只肥肥的活鵝，用刀沿著鵝的肛門畫壹圈，然後將食指插入鵝的肛門，然後旋轉，再用力拔出。這樣就可以得到最新鮮的鵝腸，但是鵝的苦真是…
中國十大禁菜之十——炭烤奶羊。
忍耐力:★★★★★
即將分娩的母羊被放入炭火中燒烤。用炭火烹煮母羊，據說母羊脆嫩可口。
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