練習:
1，把牛肋排切成小塊。
2.將牛肉放入沸水中，焯壹下，撈出，沖掉浮沫。
3.將西紅柿洗凈，切成片。
4.生姜洗凈，切成片。將土豆洗凈去皮，切塊。
5.將牛筋、姜片、水放入鍋中，大火燒開後轉小火，燉2小時左右。
6.鍋裏放入土豆和西紅柿，繼續煮。吃之前用鹽調味。
月亮裏牛肉怎麽吃菜譜蘿蔔牛肉湯食材:白蘿蔔100克，牛肉50克，植物油，鹽，料酒，蔥姜。
練習:
1.牛肉洗凈切絲；白蘿蔔洗凈，切塊；
2.熱油鍋，煸炒牛肉，煮料酒，炒香，上桌；
3.炒鍋加入1000克熱水，放入蔥、姜片燒開；
4.加入牛肉煮30分鐘，轉小火，燉至牛肉熟爛，加鹽和蘿蔔調味。
月亮菜譜西湖牛肉湯食材:牛柳、香菇、豆腐、香菜、姜、
練習:
1.牛柳剁碎，加入生抽、鹽和少許料酒，拌勻腌制10分鐘。將蘑菇、豆腐丁和芫荽切碎。姜磨碎，壹半拌牛肉，另壹半留著。
2、鍋中燒開水，放入牛肉和香菇沖散，放些料酒，大火煮沸後立即關火。
3.用濾網過濾水，留下牛肉和蘑菇，然後用水沖洗，瀝幹備用。
4.將牛肉，蘑菇，豆腐丁和姜末加入冷水中。
5.把火燒開，加入鹽。倒入水澱粉，攪拌均勻。
6.將蛋清充分攪拌，將筷子放在碗上，將蛋液順著筷子往下倒，在鍋中倒成壹圈，形成壹個圓圈(即均勻地倒在鍋的各個角落)，關火。
7.用筷子攪拌，撒上香菜，放香油。
月亮裏的牛肉怎麽吃菜譜紅燒牛肉面食材:牛肉、面條、蔥、姜、蒜。
練習:
1，把牛肉切成大小合適的塊，鍋裏放涼水把水燒開，把牛肉焯壹下。
2、鍋中放入適量油，燒至六成熱後，加入少量花椒、蔥、姜、蒜炒香。
4.把牛肉在鍋裏攪拌均勻。加入生抽、老抽和少許料酒攪拌均勻。
5、加入適量的水，大火煮開(可以適量多放些水做牛肉面)。水燒開後，撇去表面浮沫。
6、小火，慢燉牛肉壹小時。(時間可以根據牛肉的肉質和切的大小來調整。)
7.加入適量鹽調味，繼續燉半小時，至牛肉軟爛。
8.牛肉快燉的時候，把面放在鍋裏煮，把煮好的面撈出來放在碗裏。
9.將燉好的牛肉和適量的湯壹起倒入碗中，加入西紅柿。
月亮裏的牛肉怎麽吃食譜南瓜牛肉湯食材:南瓜100克，牛肉50克，鹽適量。
練習:
1.南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成2厘米左右的方塊備用；
2.牛肉洗凈，去筋膜，切成2厘米左右的方塊，放入沸水中焯至變色，去血沫；
3.鍋中倒入適量清水，大火燒開，放入牛肉，大火燒開，轉小火約1小時，放入南瓜再煮20分鐘，加鹽調味。
月子裏牛肉怎麽吃食譜金針菇牛肉湯食材:金針菇100克，牛肉50克，植物油，鹽，蔥姜，耗油，香菜。
練習:
1，金針菇根，洗凈，焯透；牛肉洗凈切絲。
2.鍋裏燒熱油，放入牛肉絲，放入蔥姜絲翻炒出香味。
3.加入焯過的金針菇，翻炒均勻，加入適量清水小火煮10分鐘，加鹽和油調味，撒上香菜碎。