功效:補腦補血，補腎健脾，降氣解渴，長期服用。
脂肪含量高達46.5%，蛋白質21.2%，糖22.3%。
腰果中的壹些維生素和微量元素有很好的軟化血管的作用，對保護血管、預防心血管疾病大有裨益。
含有豐富的油脂，可以潤腸通便，滋潤美容，延緩衰老。
經常食用腰果可以提高身體的抗病能力，增強性欲，增加體重。
腰果甜脆可口，營養豐富。它富含蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、b1、b2和b6。更重要的是，它含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最容易缺乏的有益油脂。適當攝入這兩種有益的油，可以幫助老年人預防動脈硬化、心血管疾病、中風和心臟病。由於含有豐富的有益油脂，還能促進老年人每天排便順暢。
所以，容易維生素攝入不足，肉少的老年人，還是多吃腰果比較好。每天早上或下午服用3~5粒即可。平時做飯的時候，我經常會加點。比如做普通腰果蝦的時候，拌芹菜和腐竹的時候加壹點腰果。另外，早餐吃粥的時候，可以在粥裏加點腰果，補充壹天所需的能量和不飽和脂肪酸。
藥果樹是壹種經濟價值很高的果樹。果梗酸甜，可食用，也可釀酒。堅果營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。它們味道香甜可口，可以油炸、腌制或制成蜜餞。如果容易的話，在火上煎也可以。炒出來的堅果香脆可口。“假水果”還含有豐富的果汁和維生素C，可以當水果生吃，也可以用來做果醬。腰果富含果汁，可以直接喝。它們是壹種清涼爽口的飲料。在發酵或釀酒等醫學中，它也廣泛用作糖尿病患者的血清清凈劑。堅果含油量高達40%，是壹種高級食用油。壹種芳香油可從果殼中提取，可用於制藥、提煉高級潤滑劑或合成橡膠。從果殼中榨出的油還可以用來制作絕緣漆、防水紙、紙板等粘合劑。樹皮溢出的乳白色汁液可以制成塗料，塗在木頭或船只上可以起到防腐防白蟻的作用。腰果樹的木材是制作家具的最佳材料。藥國樹的葉子和根可以用來做藥茶。可以說腰果樹滿是寶。
堅果營養豐富，多用於制作腰果巧克力、零食和油炸鹹味食品。此外，腰果仁可以榨油，腰果仁油是上等食用油，油餅是優良飼料。副產品有殼液、梨等。貝殼液是壹種幹性油，可用於制作高檔油漆、彩膜著色劑、合成橡膠等。梨柔軟多汁，可作水果、酒、果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
腰果仁是壹種珍貴的幹果和高級菜肴，蛋白質含量為265，438+0%，含油率為40%，多種維生素含量較高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”(核桃、杏仁、榛子)之壹。腰果殼含油量達到11%，腰果油可以聚合生產合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫。據悉，美國的航天飛機使用科學加工的腰果油作為機身的保護塗層。
毒性
本種為中國植物學圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取液與皮膚接觸時有刺痛、膨脹、起泡等現象。誤食會導致舌頭刺痛和腹痛。皮膚的水和醇提取物在麻醉下靜脈註射可降低血壓，對小魚有劇毒。
生活常識
1。最好選擇完整的月牙形，顏色潔白飽滿，氣味芳香，油脂豐富，無蛀蟲，無斑點；手黏黏的或者濕濕的，說明新鮮感不夠。
2。使用前最好將洗好的腰果浸泡5小時。
3。應存放在密封罐內、冰箱內或陰涼通風處，避免陽光直射。
適用數量
每次10-15粒。油炸，油炸或生吃。也作為壹道菜。
應該不會持續太久。“油味”的腰果不適合食用。
因為富含油脂，不適合肝功能嚴重的人食用。
腰果含油量高，痰多者不宜多吃。
腰果熱量高，多吃容易發胖。
有些人對腰果過敏，尤其是變質的腰果，要註意。
藥膳
蓮子腰果湯
原料:腰果、蓮子、茯苓、薏苡仁、芡實、藕粉各50克，糯米100克，糖適量。
制造
1.腰果和蓮子用水煮開，撈出瀝幹。
2.茯苓、薏苡仁、芡實、糯米加水煮沸至軟，放入攪拌機打成糊狀。
3.在米湯中加入腰果和蓮子，加入糖拌勻。
4.蓮藕澱粉加適量溫水拌勻。加入米湯，拌勻。
用法:早晚食用。
功效滋補五臟，安神定誌，適用於神經衰弱和失眠。
腰果炒蝦
原料:腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升(約70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，澱粉25克，蔥花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，湯。
制造
1.大蝦洗凈，蝦皮剝去，去蝦線。
2.雞蛋打入碗中，加鹽、料酒、澱粉，放入蝦仁，抓勻。
3.鍋裏加油，先炸腰果，取出，放在壹邊晾涼。
4.將蝦放入鍋中，剖開，稍停片刻，倒出，瀝幹油。
5.原鍋中放少量油，放入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蝦仁、腰果，翻炒鍋，倒入香油。
用法:隨餐食用。
功效開胃補腎。
腰果民歌
腰果成熟了，
郁郁蔥蔥的腰果林唱著快樂的歌，
請品嘗壹下！親愛的旅行者:
這種像花蜜壹樣的汁液，
將會充滿妳幹枯的心。
-非洲莫桑比克民歌