1、合理膳食
預防動脈硬化飲食需要以清淡為宜，多食用富含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜、水果等；多吃富含植物蛋白的食物，如豆類及其制品。在可能的條件下，盡量以豆油、菜油、麻油、玉米油等為食用油。
同時預防動脈硬化在飲食上還需要註意少吃含膽固醇高的食物，如奶油、蛋黃、鰻魚、動物內臟、蟹黃、肥肉等。
2、戒煙限酒
吸煙可引起血液中血小板的粘附、聚集，減少血小板的壽命，增加血液粘稠度，對心血管系統造成損害。吸煙者患冠狀動脈及動脈硬化多於非吸煙者，發生後情況也更嚴重。因此預防動脈硬化必須嚴格戒煙。
目前來說雖然酒精不會直接導致動脈硬化的發生，但是喝酒的人患動脈硬化的概率較高，因為酒精會損傷肝臟及腎、胃，因此要想預防動脈硬化就需要限制飲酒，特別是過量飲酒和應用烈性酒對身體危害極大。
3、適當鍛煉
參加適當的體力勞動及體育活動，是防止動脈硬化病變和爭取逆轉的壹項積極有效的措施，主要體育活動時要遵循循序漸進的原則，不宜勉強作強烈的活動，對老年人宜提倡散步、做保健體操，打太極拳等運動。
4、合理安排生活
合理安排工作和生活，生活要有規律，保持樂觀、愉快的情緒，避免過度勞累和情緒激動，註意勞逸結合，保證充足的睡眠時間。
5、積極治療原發病
預防動脈硬化最重要的壹點就是要積極治療與本病有關的疾病，如高血壓、肥胖癥、糖尿病、肝病和某些內分泌系統疾病等。
6、預防動脈硬化食療方
(1)松果酒
準備松果300克，浸入1800的燒酒中，壹個月後，即可飲用，每日飲用3次，每次飲用1小杯。經常飲用對於預防和治療動脈硬化癥有效果。
(2)黑米山楂粥
用黨參15克，山楂10克，黑米100克，將所有材料洗凈後放入砂鍋中加入適量清水煮粥，經常使用可以補氣血、降血壓、降血脂，預防動脈硬化。
7、動脈硬化的癥狀表現
1、動脈硬化壹般表現
動脈硬化早期大多數患者幾乎都沒有任何不適癥狀，都處於壹種隱匿狀態下發展的狀態，對於中期患者，多表現有心悸、胸悶、胸痛、頭痛、頭暈、四肢涼麻、肢體酸楚以及記憶力下降、失眠多夢等癥狀，不同患者可能會有不同的癥狀表現。
2、主動脈粥樣硬化癥狀
主動脈粥樣硬化在大多數情況下可無明顯癥狀，盡在體檢時發現主動脈瓣區第二心音亢進帶有金屬音調或有收縮期雜音，收縮期可表現為血壓升高，少數嚴重患者可形成主動脈瘤，其中胸主動脈瘤可引起胸痛、氣急、吞咽困難、咯血以及聲音嘶啞、氣管移位或堵塞等，主動脈瘤壹旦破裂可迅速致命。此外動脈粥樣硬化也可形成夾層動脈瘤，但壹般較為少見。
3、冠狀動脈硬化癥狀
冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是動脈粥樣硬化導致器官病變中的最常見類型，冠狀動脈血管狹窄或阻塞，可導致心肌缺血、缺氧，引起心絞痛以及不同程度和範圍的心肌梗死。
4、腦動脈粥樣硬化
腦動脈硬化可以導致腦缺血而引起眩暈、頭痛與昏厥等癥狀。若有腦動脈血栓形成或破裂出血時可引起腦血管意外，有頭痛、眩暈、嘔吐、意思突然喪失、肢體癱瘓、偏盲或是失語等表現。當出現腦萎縮時可引起癡呆，有精神變態，行動失常，智力及記憶力減退等癥狀表現。
5、腎動脈硬化癥狀
腎臟動脈硬化較不常見，主要可由於動脈狹窄而引起頑固性高血壓。如有腎臟動脈血栓形成，可引起腎區疼痛、少尿和發熱等癥狀，長期腎臟缺血可到腎萎縮並發展為腎功能不全等情況。
6、腸系膜動脈硬化癥狀
腸系膜動脈硬化可引起消化不良、腸道張力減低、出現便秘和腹痛等癥狀，當出現血栓形成是，可由劇烈的腹痛、赴藏和發熱表現。腸壁出現壞死時甚至可引起便血、麻痹腸梗阻和休克等癥狀。
7、四肢動脈硬化癥狀
以下肢出現動脈硬化較為多見，尤其是以腿部動脈居多。由於血供障礙引起下肢發涼、麻木和間歇性跛行，嚴重者可持續性疼痛，下肢動脈尤其是足背動脈搏動減弱或消失，當下肢動脈如果完全閉塞時可產局部壞疽。