1，地鍋雞
地鍋雞是淮北及附近幾個城市的經典美食。到了淮北壹定要嘗嘗。最好的鍋雞壹定是用大公雞做的，還附了壹圈死面的餅。壹般的餅都要用蔬菜湯泡，餅裏有菜香，相得益彰。土雞不僅是美味的小吃，也是淮北人招待朋友的首選。
2.油炸袋
水煎包並非淮北獨有，周邊很多城市都有，但絕對是淮北最受歡迎的早餐之壹。煎餃有兩種:肉、豬肉、羊肉和牛肉，韭菜和雞蛋。湯包裏壹定有粉條，我個人認為這應該是湯包的靈魂。我可以吃65，438+00皮脆餡香的煎餃。
3.饅頭
包子是淮北的壹種面食，就像第壹個大小的春餅，壹般用來卷菜。我可以負責任的告訴妳，包子什麽都能卷，小菜，羊肉串，油條，餃子。我還記得小時候，吃包子最經典的方法就是用饅頭卷糖。這是最簡單的吃法，直到現在我還很懷念。
4.雞湯蔥油餅
蔥油餅是壹種家常面食，全國各地都有。在淮北，很多人把它當成壹種早餐，配著雞湯吃。蔥油餅可分為普通蔥油餅、燙蔥油餅、發酵蔥油餅等。各家都有自己的配方，各家都有自己的口味，但都很好吃。
5.淮北紅燒鵝
淮北鹵鵝非常好吃，是淮北的經典美食。淮北鹵鵝歷史悠久，傳承千年。其肉香腐，回味悠長，深受淮北人民喜愛。紅燒鵝好吃不好吃取決於鹵水。能做出正宗紅燒鵝的人越來越少了。好的食物壹定要傳承下去，讓後代也能吃到這種美味。
6、南平響肚
肚響是淮北南平的壹道經典菜。在南平，紅白喜事，朋友聚會，少不了這道菜。南平肚腩老少皆宜，營養豐富，色香味俱佳，深受淮北人民的喜愛。
7.蛙魚
蛙魚和青蛙沒有關系。其實是澱粉做的經典小吃，尤其是夏天，很受歡迎，很爽口。馬鈴薯澱粉在水中煮沸，最後變成面糊。然後面糊趁熱倒入漏勺，讓面糊從網裏流出來，落入裝滿冷水的盆裏。冷卻後變成蝌蚪形的蛙魚。加入果汁，放壹些配菜，拌勻即可食用。
8.湯
說起淮北的小吃，肯定要說說那是什麽湯。在淮北，什麽湯壹般配煎餃或者燒餅，壹般當早餐吃。什麽湯是用全雞和大麥熬很久的。雞要煮成濃湯，麥仁要煮成粉，加上壹些特殊的調料，做成壹碗什麽湯。
以上淮北八大好吃的小吃都很好吃，是我最喜歡的淮北小吃。每次去淮北都會壹個壹個的品嘗，感受和徐州的不同。淮北的小吃很多，肉盒子，羊肉湯，燒雞，雜食，味道都很不錯。請留言補充。
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