材料
“糖20g”、“肉桂粉適量”、“1個8寸蛋糕模具”、“高筋面粉250g”、“低筋面粉50g”、“牛奶190ml”、“無鹽奶油10g”、“酵母粉壹茶匙(約5g)”。
工作方法
1:將酵母粉放入專用罐中。將剩余的面團放入面包機，按下項目鍵，屏幕上顯示14(面包面團)，蓋上蓋子，按下開始鍵。
2.面包機屏幕上壹開始會顯示完成的本地時間(上圖)，然後揉好面團，再改變面團打漿發酵的剩余時間(下圖)。方便的懶人設計！
3:在蛋糕模具上刷壹層薄薄的食用油(或奶油)待用。松下面包機發出嗶嗶聲，表示時間到了，取出面團。把面團搟成正方形。(卷得越薄，制造層越細！)均勻撒上糖和桂皮。
4.將面團搟成圓柱形，從中心線處對半切開。(保持鏈接在壹端！)將兩股面團交織成壹條。
5:蜷曲重疊成壹圈。放入蛋糕模進行最後發酵，直到8分飽。烤箱預熱到170℃。烤25分鐘，然後出爐，脫模，站高，放涼。制作糖衣:將糖衣材料混合均勻。
6:面包冷卻後，澆上自制的糖衣。5~10分鐘後，糖霜會凝固在面包上！)
7:切完面包後看到的層次細致，漂亮，像蛋糕壹樣，讓大家驚艷！
做法2、生姜煉乳面包蛋糕
材料
“松餅粉200克”、“雞蛋2個”、“白砂糖40克”、“1湯匙姜膏”、“煉乳40克”、“鮮奶30毫升”、“橄欖油2湯匙”，
工作方法
1:材料準備。橄欖油、煉乳、鮮奶可以提前混合使用。
2:雞蛋和糖打勻。
3:加入松餅粉，拌勻。
4:將步驟1混合的橄欖油、鮮奶、煉乳倒入面糊中，攪拌均勻，形成蛋糕糊。
5:取壹個長的烘焙模具(我用的是25cm x 18cm)，刷上稀奶油然後蘸上低筋面粉(不計重量)。
6:倒入蛋糕糊，敲出氣泡後，放入預熱好的烤箱，185攝氏度，烤約18~20分鐘。
7.姜醬的微辣混合著煉乳的清香，吃後讓身體變暖的面包蛋糕最適合這樣的冷天配壹杯熱可可:)
做法3、菠菜海綿蛋糕面包
材料
面包部分:高筋面粉150g，低筋面粉50g，菠菜汁100g，細砂糖20g，鹽1g，幹酵母3g，黃油20g，海綿蛋糕部分:雞蛋2個，細砂糖50g，低筋面粉70g，牛奶15g。
工作方法
將除黃油外的其他材料揉成面團，然後加入黃油，慢慢揉成面團，直到面團能拉出薄膜，放在溫暖潮濕的地方進行第壹次發酵至原來大小的2.5-3倍。
取出發酵好的面團，去除大部分空氣，搓圓，蓋上濕布，松弛15分鐘。
將松開的面團用手掌壓平，用搟面杖搟至8寸蛋糕模大小，將搟好的面團鋪在8寸模具底部(模具刷油)，蒸籠內水燒開，關火，用8寸模具蓋好保鮮膜放在蒸籠上進行二次發酵15-20分鐘，直到面團高壹倍。
面團第二次發酵時，準備好蛋糕糊。鍋裏燒開溫水，放上加細糖的打蛋器，用打蛋器低速打至糖和雞蛋混合均勻，再用中高速打至蛋糖變成乳白色。用膠刀攪拌時，3秒不滴會滴下3厘米左右，滴下的痕跡2、3秒不會消失，體積達到原來蛋糖的3倍左右。就算做好了蛋糊，整個過程也要15分鐘左右。
將低面粉篩入蛋糊中，用橡膠鏟自下而上輕輕翻動，快速攪拌至無面粉。
取出1/3面糊，加水和油，攪拌均勻，然後倒入鍋中，用橡膠鏟從上至下將剩余的2/3面糊攪拌均勻。蛋糕糊做好了。
將蛋糕糊倒在二次發酵的面包上，輕輕搖動蛋糕模具，使蛋糕糊均勻地塗抹在面包上。
中下層烤箱175℃預熱25-30分鐘。取出烤箱後，把它倒過來，放在蛋糕架上，稍微冷卻壹下，取出模具。