滋補養生冬季進補湯，愛湯的朋友要好好了解壹下。冬天很冷。喝壹碗熱湯會全身舒服，而且還有很好的滋補作用，可以提高身體的抵抗力。那麽冬季滋補養生湯有哪些呢？冬天喝什麽湯滋補好？有哪些滋補養生的冬季進補湯？請看下面分享。
滋補養生冬補湯1
在冬天的至日，北方人吃餃子，但在四川大部分地區的冬天至日，我們燉補品和羊肉湯。我個人特別喜歡吃藥湯。從小就喜歡。藥香肉香，湯甜。說到補品，其實也不算是大補，只是和平時的燉湯相比算是大補而已。但是今天分享的這壹款是可以清火健脾養血益氣的湯。適合女性朋友，口感宜人，湯汁香甜可口。藥方是醫生開的，劑量不會有錯。分享給愛湯的女性朋友們！
配料清單
1雞、10g當歸、20g黃芪、20g生地、30g黨參、30g山藥、20g幹百合、30g薏苡仁、20g芡實、20g玉竹、15g麥冬、30g大棗、30g枸杞子。
生產步驟
步驟1:將藥材分成四份:大棗壹份，枸杞壹份，最後放。當歸、黃芪，用紗布包好或者用棉線紮好(這個不吃，主要是提味)。將地黃或生地分別洗凈(不是濕熱體質用的地黃，兩者可以平分)。剩下的在碗裏泡半個小時。
第二步:宰殺大塊雞肉或其他肉類，如排骨、蹄子等。
第三步，將雞塊放入有冷水的鍋中，焯壹下撈出，沖洗幹凈。
第四步，將焯水的雞塊放入砂鍋中，加入足夠的水。我大約2歲。5L礦泉水，大火燒開。
第五步，放入浸泡過的藥材，大火燒開，轉小火2小時。
第六步:紅棗枸杞洗凈，放入最後半小時。註意:可以先放紅棗，關火前10分鐘放枸杞。我很懶。讓我們壹起玩吧。
第七步:燉湯太好吃了，忍不住想喝壹口。
第八步:盛壹碗，尤其是早上，溫著喝。
滋補養生冬補湯2 1，沙參百合潤肺湯
材料:北沙參15g，百合30g，無花果五個，瘦豬肉18g，陳皮1片。
做法:首先將無花果洗凈，對半切開；將瘦肉洗凈，潑水，將北沙參、陳皮、百合洗凈；將所有材料放入開水中，中火繼續煮兩小時左右，加入少許鹽調味，即可食用。
功效:北沙參、百合、無花果都有滋陰潤肺、潤燥清咽的作用。再加上滋陰的瘦豬肉和具有行氣健脾、祛濕化痰功能的陳皮，可以潤喉、保護聲帶、通便、防痔瘡。
2、紅棗鴿子湯
材料:百部12g，紅棗4枚，乳鴿1只，生姜2片。
做法:烤百部，紅棗洗凈，去紅棗核；將鴿子宰殺洗凈，去毛爪和臟物，放入沸水中焯壹會，洗凈；將姜、姜放入砂鍋中，加入1500ml (6碗)的水，用武火煮沸，然後文火燉2小時，加入適量的鹽和少許油。這個量可以1~2人使用，乳鴿可以拿起醬油佐餐。
功效:烤百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，故此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。需要註意的是，痰熱咳嗽的人不宜飲用。
3、冬瓜皮薏仁土茯苓湯
材料:冬瓜皮壹兩，生薏苡仁壹兩，車前子五錢，土茯苓八錢，木棉五錢。
做法:將上述中藥放入砂鍋內，將五碗水倒入鍋中約壹小時，將湯煎至壹碗，加適量鹽即可飲用。
功效:清熱利濕，解毒止癢，適用於急性全身或局部濕疹。
4.當歸生姜羊肉湯
材料:當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒，調料。
做法:將羊肉洗凈，切塊，用開水拖壹下，瀝幹水分，加入當歸、生姜、黃酒和調料，燉1-2小時，吃肉喝湯。
功效:具有益氣養血、溫中補腎的作用，適用於婦女產後氣血虛弱、陽虛失溫所致的腹痛。同時，這種湯還可以治療血虛、缺乳、惡露等癥狀。
喝湯的禁忌
第壹，喝湯不吃渣
俗話說“吃肉不如喝湯”，肉湯的鮮味往往超過肉的鮮味，所以人們誤以為肉的精華都去了肉湯，湯的營養比肉好。
營養師分析:
老火湯味道鮮美，是因為肉中的壹些含氮提取物在煮沸後溶解在湯裏，但食物中大部分蛋白質以凝固狀態留在肉中，而不是溶解在水中。煮2小時以上的湯，蛋白質的含量只有肉的5%左右，95%的營養成分都留在了“肉渣”裏。
所以，只喝湯不吃肉只是滿足了口感，大量的營養成分還在肉渣裏。如果吃肉不喝湯，就相當於撿了芝麻丟了西瓜。其實煮久了的湯，雖然它的“渣”味不是最好的，但其中的肽和氨基酸更有利於被人體消化吸收。
所以，除了只能吃液體的人，我們更應該提倡吃有“渣”的湯。
第二，湯越久越好。
有些地區有煮“老火湯”的習慣，認為湯煮得越久營養越好。所以“老火湯”往往持續幾個小時。
營養師分析:
經過長時間的烹飪，許多營養成分都被破壞了。烹飪時間越長，蛋白質的變性越嚴重，維生素被破壞的越多。老火湯只含有極少量的蛋白質溶解物、糖和礦物質，只能說比白開水營養多壹點。老火湯煮的時間不宜過長，壹般在2小時以內。
有些食物煮湯需要的時間甚至更少。比如魚湯，魚比較嫩，湯不要煮太久。只要把湯煮到發白，不僅營養被破壞，魚也會變老變厚，味道也不好。
有些人喜歡在湯裏放人參和其他滋補藥材。因為人參中含有人參皂甙，煮的時間太長會分解，失去滋補價值，所以煮湯的最佳時間是40分鐘。最後，如果要在湯裏放蔬菜，壹定要等到湯熟了，這樣可以減少維生素的流失。
第三，大家都可以喝濃湯。
“湯越好，營養越高”，事實並非如此。
營養師分析:
豬骨、雞鴨等肉制品，經水煮後能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸，統稱為“含氮提取物”。顯然，越是美味的湯，含氮提取物越多，其中就包括“嘌呤”，長期攝入過多的“嘌呤”會導致高尿酸血癥，這是痛風的罪魁禍首。
不是所有人都能喝這些美味的老火湯，比如痛風患者、糖尿病患者，因為嘌呤等含氮提取物要經過肝臟的加工，變成尿酸，由腎臟排出體外，所以“嘌呤”過多加重了肝腎的負擔。湯的鮮美還與湯裏提取的油和糖有關，這些都不利於糖尿病的控制。
四、湯的本質是湯，喝湯就好。
營養師分析:
這種觀點其實是片面的，因為有些湯裏的成分更具有保健功能，所以不能壹概而論。
5.飯後喝湯。
營養師分析:
西餐的順序是先喝湯，再用主菜和配餐；中餐把湯放在飯後。因為這個時候很多人都吃飽了，再喝湯很容易導致營養過剩和肥胖；而且喝湯會稀釋胃液，影響食物的消化吸收。
所以先喝湯比最後喝湯更健康，有減肥效果。