甜葉菊是菊科的壹部分，與雛菊和豚草有親緣關系。幾種甜葉菊原產於新墨西哥州、亞利桑那州和得克薩斯州。但是珍貴的甜葉菊品種貝爾托尼生長在巴拉圭和巴西，數百年來人們壹直用甜葉菊葉來增加食物的甜味。
意大利植物學家莫伊塞斯·聖地亞哥·貝爾托尼(moises Santiago Schmidt)通常被認為是在19年末發現甜葉菊的英雄，盡管當地瓜拉尼人已經使用了幾個世紀。當地居民稱之為kaa he(或甜藥草)，這種植物的葉子有很多用途。在這些地區的傳統醫學中，甜菊糖可用於治療燒傷、絞痛、胃病，有時還可用作避孕藥。這些葉子也是自己嚼著當糖吃的。
貝托尼花了十幾年才找到真正的植物，這導致他起初形容它非常罕見。幾乎在同壹時間，更多的農場開始種植和收獲甜葉菊。甜葉菊很快從壹些地區的野生植物發展成為壹種廣泛使用的草藥。
糖替代品甜葉菊糖是當今糖替代品市場的壹部分。根據聯邦美國食品藥品監督管理局(FDA)的規定，高純度甜菊糖苷是甜葉菊植物的提取物，通常被認為在食品中使用是安全的。另壹方面，美國美國食品藥品監督管理局指出，甜葉菊葉和粗甜葉菊提取物通常被認為是不安全的(GRAS)，食品藥品監督管理局不批準在食品中使用。
美國農業部估計，從20世紀70年代到2000年，美國人每年都在飲食中添加更多的糖。當美國人丟棄添加的糖時，它們變成了類似糖的提取物。根據市場和市場研究公司的分析，2015年度糖替代的市值估計為1326億美元。該公司預測，到2020年，該市場將達到6543.8+065億美元。
2000年，只有18%的美國成年人使用低熱量或無熱量甜味劑。根據美國臨床營養學雜誌2012年的壹篇綜述，現在24%的成人和12%的兒童使用糖替代品。
甜葉菊有效嗎？甜葉菊不含卡路裏，比同濃度的糖甜200倍。其他研究表明，甜菊糖苷可能有額外的健康益處。根據《醫學食品雜誌》2017的壹篇文章，甜菊糖苷具有治療內分泌疾病的潛力，如肥胖、糖尿病和高血壓，但需要更多的研究。
其他研究也表明甜菊糖苷可能對二型糖尿病有益，但波士頓馬薩諸塞州總醫院的高級藥劑師、自然標準研究協作組織的共同創始人凱瑟琳？Catherine Ulbricht說還需要更多的研究。她的團隊回顧了草藥和補充劑的證據。
Ulbricht說:“甜菊苷有希望用於高血壓。”。Ur Bricht表示，天然標準賦予甜葉菊降血壓的“B級效果”。
無熱量來源的甜味在理論上是顯而易見的飲食解決方案。然而，壹些研究表明，在現實生活中，用人工或低熱量甜味劑代替糖並不能最終導致體重下降。
根據發表在《國際肥胖和相關代謝紊亂雜誌》上的壹篇論文，2004年對小鼠的壹項研究發現，低熱量甜味劑導致動物過量進食，可能是因為感知的甜味與預期的糖卡路裏不匹配。這項研究的作者後來認為，使用人工甜味劑的人可能會遭受與過量糖分有關的健康問題，包括代謝綜合征，這可能是糖尿病的前兆。
“許多研究表明，經常吃ASB(人造甜飲料)的人比那些不吃的人面臨更大的風險，蘇珊·E·斯威瑟斯博士在2013年發表在《內分泌和代謝趨勢》雜誌上的壹封意見信中說:
不過，也有證據表明，甜葉菊短期內不會改變飲食習慣或損害新陳代謝。《食欲》雜誌2010的壹項研究對19瘦人和12肥胖者的幾種人工甜味劑進行了抗糖試驗。結果顯示，人們在食用甜葉菊代替糖後並沒有吃得太多。他們的血糖在甜菊糖制成的餐後更低，甜菊糖制成的餐後胰島素水平低於蔗糖和阿斯巴甜。
另壹項研究發表在國際肥胖雜誌2016，12，13第壹期上。結果發現，受試者的血糖遠遠高於吃真糖時的血糖。然而，當使用零熱量甜味劑時，受試者並沒有比普通糖消耗更多的熱量。新加坡科學技術研究機構(a*STAR)的研究人員Siew Ling Tey在壹份聲明中說:“這項研究的後續餐中，用非營養甜味劑代替糖節省的能量得到了充分補償。”
甜葉菊安全嗎？如上所述，甜葉菊食用是否安全，很大程度上取決於人們所說的甜葉菊是什麽意思。美國美國食品藥品監督管理局沒有批準甜葉菊葉或“粗甜葉菊提取物”作為食品添加劑。FDA警告稱，甜菊糖苷的研究引起了人們對血糖控制及其對生殖系統、心血管系統和腎臟系統影響的關註。然而，FDA允許公司使用萊鮑迪甙A，壹種從甜葉菊中分離出來的化學物質，作為甜味劑產品中的食品添加劑。FDA將這些產品(如Truvia)歸類為GRAS，但根據FDA的規定，這些產品不是甜菊苷。壹般來說，甜菊糖A和甜菊糖的區別在於它是壹種高純度的產品。市場上銷售的甜葉菊產品是全葉甜葉菊或甜葉菊提取物，其中萊鮑迪甙A是壹種成分，”FDA說。
甜葉菊植物存在壹些健康問題。甜菊糖苷可能會引起低血壓，這可能是壹些服用降壓藥的人的擔憂。還有對甜葉菊中天然存在的壹些化學物質的持續研究，這些化學物質可能導致基因突變和癌癥。
"使用可能降低血糖的藥物時請小心."。Ulbricht說，口服胰島素或糖尿病藥物的人應該由合格的衛生保健專業人員密切監測，包括藥劑師。
Ul Bricht說，甜葉菊還可能與抗真菌藥、抗炎藥、抗菌藥、抗癌藥、抗病毒藥、食欲抑制劑、鈣通道阻滯劑、降膽固醇藥、增加尿量的藥、生育藥和其他藥物相互作用。她說，人們應該在決定大量服用甜菊糖之前與他們的醫生交談。
這是生命科學作家艾莉娜·布拉德福德的補充報道。
是額外的資源。
這是國家地理:糖替代品如何堆積梅奧診所:甜菊糖甙-它能幫助控制體重嗎？FDA:GRAS通知