3歲兒童夏季食譜
玉米牛肉湯
原料
牛肉，甜玉米，胡蘿蔔，雞蛋。
調味品
油，蔥花，少許醬油，澱粉，鹽。
工作方法
1.牛肉洗凈切片或切成丁；胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁。
2.鍋裏燒熱油，把胡蘿蔔翻炒壹下撈出，再把牛肉稍微翻炒壹下，加醬油調味上色至熟。
3.另起壹鍋水燒開，將胡蘿蔔和玉米粒放入鍋中壹起煮，然後將雞蛋打碎均勻倒入，同時將蛋液攪拌成蛋花。
4.湯再次沸騰後，加入水澱粉使湯變稠。加入鹽之類的調料。
5.將牛肉放入湯中，然後均勻撒上蔥花。
營養小貼士
玉米不僅含有碳水化合物、蛋白質和胡蘿蔔素，還含有核黃素等營養成分。牛肉含有豐富的蛋白質，可以補脾胃，強筋骨。
蔬菜濃湯
原料
卷心菜、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、豆芽、洋蔥。
調味品
鹽，胡椒。
工作方法
1.黃豆芽洗凈瀝幹水分，洋蔥切丁，胡蘿蔔去皮切丁。白菜洗凈切絲，西紅柿切丁，土豆去皮切丁。
2.將上述所有材料加入清水或高湯中煮沸，然後用小火煨至湯變濃，加鹽調味，撒上胡椒粉。
營養小貼士
卷心菜含有大量的維生素C、纖維素、碳水化合物和礦物質。卷心菜還含有維生素U，維生素U是壹種抗潰瘍因子，有分解亞硝酸銨的作用。
3歲兒童夏季早餐食譜
1:蜂蜜紅薯水果+牛奶
材料:紅薯100g，蛋黃1，面粉40g左右，鮮果少許，蜂蜜3湯匙。
工作方法
1)紅薯去皮，切片，放入蒸鍋蒸軟，然後迅速搗成泥狀，加入蛋黃和面粉拌勻。
2)分成30g塊，壓入蛋塔模具，烤箱預熱至160度，烤20分鐘左右。
3)將各種新鮮水果切丁或切片，排列在烤好的地瓜塔上，然後澆上蜂蜜即可享用。
這種早餐不僅富含維生素，還富含營養價值很高的蛋白質。
2:青菜火腿雞蛋餅+餅幹酸奶+蘋果
食材:1青菜火腿雞蛋餅，1餅幹酸奶，半個蘋果。
工作方法
1)將雞蛋打勻，加入面粉、切好的青菜(青菜最好用葉子，會更軟)和火腿，加少許鹽拌勻。
2)鍋燒熱，加入少許油，將上述材料攤成餅狀，煎至兩面金黃。將餅幹切成丁，加入酸奶攪拌。
雞蛋幾乎含有除維生素C以外的所有營養成分，是保持精神和身體活力的食物。
3:梨+棗+蘋果+燕麥
配料:梨、蘋果、紅棗、燕麥片。
1)梨去皮、去核、磨碎；蘋果去皮、去核、磨碎；將紅棗切碎。
2)加入2湯匙燕麥片、4湯匙不加糖的蘋果汁和2湯匙水。
3)將蘋果汁、水和燕麥放入燉鍋中，煮沸，小火燉幾分鐘。加入水果，蓋上蓋子，煨幾分鐘，攪拌幾下，即可食用。
這種早餐補充了孩子所需的維生素和營養，特別適合孩子。
3歲兒童的夏季飲食
山藥胡蘿蔔排骨湯
材料:排骨100克，山藥50克，胡蘿蔔半根，枸杞5個。
工作方法
1，排骨洗凈焯壹下；山藥去皮，洗凈，切塊；胡蘿蔔洗凈，切塊。
2.將排骨放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮30分鐘左右。加入山藥、胡蘿蔔和枸杞，煮至排骨和山藥軟爛。
技巧
孩子腸胃發育不是很健全，純排骨湯對孩子來說比較油膩，媽媽要把湯裏的油去掉再給孩子喝！
肉末豆腐
豆腐和肉末可以給孩子吃。它們鮮嫩可口在壹起，可以強身健體，改善體質，有利於大腦發育。
材料:豆腐1塊，肉末少許。
工作方法
豆腐洗凈切塊。
2、鍋熱，加入植物油，翻炒肉末，然後翻炒豆腐丁，翻炒均勻。
技巧
因為是給孩子吃的，小心不要加胡椒。
鴨血青菜粥
鴨血不僅能補鐵，還能清熱解毒。
材料:鴨血1小塊，青菜少許。
工作方法
1，把鴨血放入高湯裏煮。
2.將煮熟的鴨血磨成細顆粒，加入粥中，煮壹會兒，加入切碎的蔬菜給孩子吃。
技巧
動物血液不僅能提供優質蛋白質，而且含有利用率高的血紅素鐵，有助於兒童的生長發育。
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