問題2:蒜米用英語怎麽說，就是有壹個頭的蒜和沒有皮的蒜米？20分應該是大蒜。
問題3:拉面、面條、米粉、手抓餅、醬餅、涼皮用英語怎麽說？希望專業人士能幫助我，謝謝！拉面、板面、米粉、手抓餅、醬香餅、蒸冷面。
問題4:玉米皮的英文翻譯是什麽？指的是玉米粒外面的黃皮玉米。
玉米麩皮
問題5:Xi安的肉夾饃和涼皮的英文介紹；臘汁肉夾饃是Xi著名的風味食品。臘肉是用豬肉做的，歷史可以追溯到戰國時期，當時叫“冷鮮肉”，唐代也叫“臘肉”。代代相傳，歷經演變。臘肉的特點是色澤紅潤，軟糯醇厚，肥而不膩，瘦肉不柴，入口即化，久久不變。用腐乳和雞蛋配酒是壹道好菜。和“虎背鐵圈菊花心”白吉饃壹起吃，是壹種快餐。臘汁肉夾饃，是西安著名的風味食品。臘肉以醬豬肉為原料，其歷史可以追溯到戰國時期，當時被稱為冷鮮肉，在唐代又被稱為臘肉，世代相傳，歷經演變。蠟汁的特點是色澤鮮紅，軟爛有肉味，肥而不膩，瘦而不柴，入口即化，儲存時間長，用蠟汁做豆腐幹、雞蛋細切拼盤，如同用酒。用“菊花心鐵”白芨配饅頭吃，是快餐。
涼皮又稱陜西涼皮，是陜西漢族的特色小吃之壹。涼皮分為米線和米粉兩大類，米粉其實就是米皮。現有西府寶雞手工面、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。涼皮歷史悠久。涼皮的傳說起源於秦始皇時期，距今已有2000多年的歷史。據說有壹年陜西戶縣秦鎮大旱，稻子枯萎，百姓無法向朝廷獻米。壹個叫李世兒的人，用大米磨成面粉，蒸成面粉，獻給秦始皇。秦始皇吃了之後喜出望外，每天下令制作，形成了久負盛名的漢族傳統小吃——秦鎮米粉。後來因戰亂而失傳。涼皮，又稱山西涼皮，是陜西省漢族特色小吃之壹。涼皮分為面和面兩大類，米粉為健壯的米皮。現有坐寶雞搟面、漢中革等流派，秦鎮計皮。涼皮的歷史悠久，涼皮的傳說始於秦始皇時期，兩千多年前，在陜西狙秦鎮壹帶有壹次大旱，稻子枯萎，百姓無力向朝廷討米，故名李12......& gt& gt
問題6:如何用面條和米飯蒸面團1？可以先在面團中加水使其變軟，面團攪拌後醒發10分鐘，然後加水開始洗臉(也就是洗去面筋)，把洗臉的水倒掉，再加水洗臉。重復這個動作三到四次，直到面團裏只剩下面筋。面條洗凈後，將面筋放入鍋中蒸熟(切成小塊備用，加入準備好的冷面中)。然後把洗了三四遍的水放在那裏8個小時，把上面的清水倒掉。下面渾濁的水就是面糊，可以用來做冷面。
2.先將濕屜布放在大蓮子上，倒入壹勺面糊，搖勻，放入鍋中蒸2-3分鐘，取出，將面團刷上油，揭去簾子，將皮背面刷上油，壹個面團就做好了。(也可以像上面壹樣在模型中操作被喚醒的面糊制作面團。)
3.將蒸好的面團兩面刷上油，然後用刀蘸冷水，再將涼面切成自己喜歡的寬度，拌入自己喜歡的調料，如黃瓜絲、香菜、辣椒油、香油、姜沫、蒜沫、糖、醋、味精、雞精、鹽、醬油，即可食用。
正宗陜西小吃——涼皮的做法
材料(兩人)2杯面粉(最好是高筋面粉，即面包花)(1杯240ml，2杯面粉約250g)；冷水2杯左右；鹽1小勺(3g)；
做法:1。將面粉和鹽過篩(不用篩子)，加入壹點點水，攪拌成面糊。註意不要壹次加太多水，壹點壹點加，攪拌均勻後再加，這樣面糊會比較順滑，沒有粉粒。攪拌的次數越多，做出來的涼皮越濃。攪拌大約20分鐘。需要註意的是，面糊不能太稀，否則蒸出來的涼皮容易斷，不硬。攪拌後可以看到面糊很光滑。
2.將攪拌好的面糊放入冰箱冷藏(冬天可以常溫放置)至少三個小時，稱為醒發。我家壹般放壹晚上。這很重要，可以解決眾所周知的洋面粉不是面筋的問題。
3.取出醒好的面糊，讓其恢復到室溫。在這個過程中，把蒸好的涼皮的模型擦幹凈備用。如圖型號，最好是直徑稍大的平板底盤，不銹鋼托盤最好，超市有賣。
4.用鍋煮壹大鍋開水備用。然後準備壹個潤滑的油碗:在壹個小碗裏倒入壹點食用油(任何植物油都可以)然後加入壹點水。
5.水開後刷少許油成模型，倒入壹勺面糊。面糊的量由個人控制。如果喜歡厚壹點的涼皮，就多舀壹點，不然就少了。做壹兩次實驗就能掌握了。
6.將面糊在模型中均勻搖動，將面糊均勻覆蓋在模型底部。
7.將帶面糊的模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。讓火壹直燃燒著。
8.重復步驟5和6，將另壹個模型倒入面糊中。在這個過程中，第壹個模型中的面糊會慢慢冒泡，如果蓋子是透明的，可以看得很清楚。當面糊膨脹時，就被蒸熟了。
9.戴上棉手套取出蒸熟的模型放入冷水中冷卻(先冰後放第二個入鍋繼續蒸)。有兩個選擇。先把模型倒過來，在冷水管下沖洗；第二種，在水池裏儲存壹池冷水，將模型漂浮在裏面，但效果不如第壹種。
10.用刷子在蒸好的涼皮表面刷壹層油，慢慢把涼皮剝下來。11.將蒸好的涼皮兩面刷上油，用刀蘸冷水，然後將涼皮切成所需的寬度，拌入美味的調料。
問題7:玉米外面的面包皮是什麽？用英語怎麽說？PS:不是玉米粒上的皮，是整個玉米面包上的皮。謝謝~ 15分地殼地殼
問題8:米粉怎麽做面團料？
鹹菜100g，幹米粉100g，蒜粉適量。
工作方法
1.鍋內放入適量清水，加入切好的鹹菜末和適量食用油，燉。
2.水燒開後加入幹米粉繼續燉。
3.面條煮熟後，加入適量的鹽、味精、胡椒粉和蒜末。
問題9:薛昌禮的米線主料是怎麽做的？
米粉120克玉米澱粉40克
水320克黃瓜半根。
胡蘿蔔和半顆綠豆芽為宜。
花生用適量辣椒油切碎。
醋和鹽適量
蒜泥適量，醬油適量
適量玉米油
自制米粉制作涼皮的步驟
1.我用的這種米粉。
2.將水與玉米澱粉和米粉混合，靜置半小時。
3.披薩盤刷上油，舀壹勺半粉糊到披薩盤裏，放在燒開的蒸鍋上。
4.蒸3-5分鐘，然後用披薩盤泡在冷水裏，去掉冷皮，放在平盤裏，塗上玉米油。
5.烤幹披薩托盤，重復第3步和第4步，做涼皮。這個量大概是6根涼皮，粗細根據自己喜好調整。大勺就是餐廳裏的那種湯。壹個勺子做得很薄。黃瓜切絲，綠豆芽焯壹下，胡蘿蔔切絲，花生米用油炒壹下，芝麻汁用溫水炒壹下，拌上鹽、醬油、醋，澆在涼皮上。