麥芽麥芽山楂蛋羹怎麽吃
材料:雞蛋2個，麥芽15g，山楂20g，山藥15g，澱粉適量。
做法:將麥芽、山楂、山藥洗凈，放入藥鍋內，加入適量清水，煮約1小時，去渣備用。雞蛋去殼攪拌均勻，澱粉加水調成糊狀。將藥物煮沸，加入蛋液和澱粉糊，攪拌同時加入適量鹽調味。
功效:健脾開胃，消食導滯。適用於小兒消化不良，癥見腹脹、大便稀等。
炒麥芽茶
材料:炒麥芽25克，茶葉5克。
做法:將炒好的麥芽和茶葉壹起放入杯中。加入開水沖泡10分鐘。
功效:幫助消化，改善食欲不振。
麥芽粥
材料:粳米150克，生麥芽50克，炒麥芽50克，紅糖適量。
做法:將麥芽放入鍋中，加適量水煎煮，去渣。將鍋置火上，加入藥汁和粳米煮粥，粥熟時加入紅糖攪拌溶解。
功效:回奶。適用於因孩子斷奶需要停止母乳餵養的人群。
麥芽雞湯
原料:嫩母雞1只，炒麥芽60g，熟豬油15g，鮮湯2,000g，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜。
做法:先將雞洗凈切成3厘米見方的塊，用紗布將炒好的麥芽包好。鍋中豬油加熱，蔥、姜、雞塊翻炒幾下，加入清湯、麥芽、鹽，小火燉1 ~ 2小時，加入味精、胡椒粉，取出麥芽包子。
功效:此湯具有溫中益氣、填精補髓、補虛益智的作用，可助消化、復乳。
麥芽的效果是甜而平。脾胃經。行氣、消食、健脾、開胃、退乳、消腫。可用於消化不良、胃脘痛、脾虛食少、乳汁不通、乳房脹痛、婦女斷奶。生麥芽能健脾催乳，用於脾虛食少，乳汗凝滯。炒麥芽行氣，消食復乳，用於消化不良，斷奶婦女。焦麥芽幫助消化和停滯，用於消化不良和腹脹疼痛。
麥芽1的藥理作用。消化功能:本品是否含有？然後呢。澱粉酶。澱粉是糖澱粉和樹膠澱粉的混合物。組成糖澱粉的葡萄糖分子有哪些？-1，4糖苷鍵連接排列成直鏈狀。膠體澱粉是幾個短的線性濃縮葡萄糖的交叉排列。除了支鏈澱粉分子？-1，4除了糖苷鍵還有什麽？-1，6糖苷鍵。？用什麽？澱粉酶可以水解？-1，4糖苷鍵對吧？-1，6糖苷鍵無影響。？澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖。澱粉酶將其分解為短直鍵縮合葡萄糖(糊精)，可作為？澱粉酶水解成麥芽糖。所以澱粉是？然後呢。澱粉酶可以分解成麥芽糖和糊精。麥芽湯似乎稍微促進胃酸和胃蛋白酶的分泌。
2.降血糖作用:口服麥芽提取物可降低家兔和正常人的血糖。將麥芽渣水提醇沈品制成的5%註射液200mg註射於家兔體內，可使血糖降低40%以上，7小時後大部分恢復。
3.抗真菌作用:本品所含的大麥生物堿A和B具有抗真菌活性。
4.抑制催乳素釋放:口服生麥芽湯100-200g/d可抑制健康人睡眠或甲氧氯普胺試驗時的催乳素釋放高峰，這可能與服用生麥芽湯的婦女的泌乳作用有關。對於單純性溢乳患者，溢乳可消失或減輕，但甲氧氯普胺試驗反應峰值不受抑制。患有器質性垂體泌乳素瘤的閉經-