家裏是怎麽做熏魚的？吸煙是我們做飯時常用的方法。用這種方法制作的食物會有獨特的味道。喜歡熏魚但不知道怎麽做的，請往下看人家是怎麽做熏魚的。
家庭如何制作熏魚1家庭版熏魚？
1.將魚洗凈，剁碎，用廚房紙或廚房毛巾擦幹，放入大盆中。將幹紅辣椒、花椒、姜絲、蒜末、蔥花放入盆中；以及鹽、紹興酒、醬油，戴上壹次性手套，將魚塊與鹵汁充分揉搓混合，用保鮮袋密封後放入冷凍室約1周。
2.魚塊常溫解凍後，攤開，放在通風處自然風幹。如果放在室外陽臺風幹，註意用紗巾遮蓋，防止蒼蠅和昆蟲叮咬爬行。
3.用寬油加熱平底鍋。油溫升高時，將魚塊鋪在鍋裏，用半炸的方式將魚塊炸至金黃酥脆，撈出控油待用。
4.鍋裏留底油，鍋裏放蒜瓣、姜片、八角、桂皮等調料，中小火煸炒。
5、倒入紹酒、生抽、老抽、冰糖、鹽適量，將1碗水倒入鍋中，大火燒開。
6.放入炸好的魚塊，將魚塊和湯汁翻炒均勻，轉中火燉。燉的時候需要把魚塊翻過來，讓魚塊顏色均勻。當魚塊較厚時(約30-40分鐘)，將1茶匙香醋倒入鍋中，推勻即可食用。根據個人口味撒上炒好的芝麻和蔥花。
如何在家做熏魚2將魚切片，鍋裏放點油，放入切好的魚，小火煎至金黃色。
換鍋倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小蔥、冰糖、生抽、料酒、香醋、醬油、胡椒粉、鹽、水。
炒勻，大火燒開後，倒入切好的魚塊，轉小火燜40分鐘後出鍋。
如何在家做熏魚3教妳新年如何做熏魚。
要把魚洗幹凈，先把用來做熏魚的章魚放到冰箱裏，冷凍不要太久。直接漲停，最多1小時。這樣剪更漂亮。冷凍後洗凈切塊。洗的時候註意切掉魚的尾巴！
切魚。讓魚的肚子朝向自己，刀要斜著切，這樣切出來的魚塊更漂亮！
把切好的魚分類，這些沒有腹部。
這是壹個有魚肚和魚頭的零件！
進壹步清洗魚。前面把魚洗了，只洗了魚的外面，魚的肚子還沒洗幹凈。拿切好的魚塊輕輕戳壹下！裏面的臟東西會掉出來，哈哈，不方便嗎？先切後洗。首先，冷凍魚很容易切。第二，處理過的魚身上的水少了。讓我們來看看吧！
妳不是剛把魚塊分類了嗎？帶魚肚魚頭的洗！放在壹起準備好。
炸魚。油炸後變成金黃色。帶走。炒到沒水為止，以便後期湯汁吸收徹底。
做果汁。鍋中倒入適量清水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮，煮5-8分鐘。
將煎好的魚放入鍋中，用文火將魚汁浸泡在魚中。
加入適量的白酒(或者張裕白蘭地，個人覺得味道更好。不要放太多，否則妳會喝醉的。嘻嘻)、白糖(喜歡甜的可以多加，個人覺得多加糖很好吃)，加壹點醋(主要是去腥)最好不要用鏟子，用手反復翻鍋，讓魚不易碎。煮前留少量湯，加適量五香面，反復翻面。
出鍋了，出鍋了~ ~，香氣好香，吼吼~ ~ ~