生吃西紅柿有什麽好處和壞處？
生吃西紅柿的好處
1，掛血栓
西紅柿可以預防冠心病、心肌梗塞等疾病。生吃西紅柿對健康最有好處，每天吃壹個西紅柿就夠了。如果喝番茄汁，壹天最好不要超過250 ml，無鹽處理更好。早晨水分不足時，血液容易凝固，西紅柿有補水、清潔血液的作用。榨成汁或者做成沙拉都是防止血栓形成的好方法。
2.保護心臟
生吃西紅柿可以保護心臟，降低心臟病的發病率。原因是番茄紅素具有很強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血液中的膽固醇轉化為脂質代謝產物粘附在動脈壁上，使血管變窄，血流受阻，從而引發心臟病。
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3.前列腺癌的預防
地中海國家的男性患前列腺癌較少，這與經常生吃西紅柿有關。
生吃西紅柿的好處主要是以上三點。生吃西紅柿有什麽壞處？我們壹起來看看吧。
生吃西紅柿的壞處
1，急性腸梗阻
西紅柿含有大量的維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉中含有膠質和可溶性收斂劑，空腹時會與胃酸發生反應，形成不溶性團塊，堵塞胃部，引起腹痛。所以，吃紅番茄的時候，壹定不能貪吃，壹天3-4個番茄就好。
2.沙門氏菌感染
最近美國沙門氏菌中毒事件的罪魁禍首就是生吃西紅柿。根據專家的解釋，在西紅柿的生長過程中，如果空氣中的紫外線不夠強，或者植物在灌溉或土壤中含有沙門氏菌，西紅柿的表皮就會被沙門氏菌汙染，生吃西紅柿。如果不清洗，沙門氏菌感染是完全可能的。
沙門氏菌感染是夏季門診常見的腸道傳染病。它是腸桿菌科的壹種細菌，是壹種革蘭氏陰性菌，也是壹種致病菌。該病主要通過糞-口途徑傳播，也可通過受汙染的肉、蛋等食物或水傳播給人。
感染沙門氏菌後，主要表現為發熱、腹瀉、胃痛等腸胃問題。很多人不需要治療就可以自愈，但對於感染嚴重的患者，要及時就醫。老人、小孩、免疫力低的人更容易被感染。
番茄禁忌
雖然西紅柿的營養價值豐富，但也不要忘記西紅柿的註意事項。吃西紅柿的時候要註意搭配是否合理，是否適合食用。
用西紅柿搭配食材
1.大閘蟹:大閘蟹吃西紅柿會拉肚子。
2.土豆:土豆在人體胃腸道內會產生大量的鹽酸，番茄在強酸環境下會產生不溶於水的沈澱物，導致食欲不佳，消化不良。
禁忌人群
急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜吃西紅柿。
吃西紅柿的註意事項
註意生食。
做涼拌番茄盡量不要用糖，選蜂蜜。畢竟蜂蜜不僅營養豐富，而且有益健康，可以調理多種疾病。但需要註意的是，夏天不能吃生蜂蜜，要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿性寒，尤其適合脾胃虛寒的女性和經期食用。
空腹不能吃東西
空腹時，體內胃酸分泌增多，而番茄進入人體後，大量可溶性收斂劑等成分會與胃酸發生反應，凝結成不溶性塊狀，使用後容易導致腹痛、腹脹等胃部不適。
妳不能吃未成熟的西紅柿
未成熟的番茄呈青色，其中含有有毒的龍葵堿。吃完它們，妳會覺得嘴裏發苦。吃多了會中毒，出現頭暈、嘔吐等癥狀，嚴重的甚至會危及生命。
不能長時間加熱
番茄遇光、熱、氧容易分解，使其失去原有的營養價值。因此，烹飪時應避免長時間加熱。
結論:番茄還是適合大部分人的，但是對於急性腸胃炎和有潰瘍的朋友來說，番茄並不是壹個好的食物。西紅柿生吃很好，但要記得清洗幹凈。如果不徹底清潔，就會產生疾病。吃西紅柿的時候，最好不要吃大閘蟹和土豆。