黑白冰咖啡
充滿無限殷懃,可愛的甘美似成熟的臉龐
1. 外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化壹下看看,尋找出自己喜好的比率。
作法
在杯子裏裝滿水塊,加入糖漿。在註入牛乳,輕輕地攪拌。從其上靜靜地註入冰咖啡就完成。
2. 咖啡與牛乳微微的甘美味道,行成令人懷念的冰咖啡。想更瀟灑地演出的話,試著註入香檳杯看看吧!請務必式壹下。
作法
在深烘培咖啡中,分別加上是量的砂糖、麥芽糖,再加冷藏。杯子也好好冷凍壹下,輕輕地讓煉乳流進去。
本咖啡也可做甜點來享受。香草冰咖啡的替品以咖啡或巧克力味道來使用也不錯。
作法
冷凍過的杯子裏註入冰咖啡,加冰淇淋。其上加鮮奶油與搗碎的餅幹。
日本人常啜飲熱卡布奇諾,然而冰的卻鮮為人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊,而是輕過冷藏後飲用,在此要介紹美式冰咖啡。
作法
再杯子裏放入以咖啡的冰塊,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。
如此,牛乳與咖啡分成二層,牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。
略濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點,此乃點心冰咖啡。
風味的決勝點在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的雙重使用。
作法
再深度烘培的咖啡中加入巧克力糖漿 20 cc,仔細地攪拌。
將此註入裝著冰塊的杯子,再放入巧克力冰。完成後再加上牛乳。再撒些巧克力顆粒。
像冰淇淋口味咖啡。看起來非常可口的樣子,其制作要點是溶化前使其凝固。
作法
用攪拌器將冰、冰咖啡、巧克力糖漿 20 cc、摩卡冰淇淋壹起攪拌。。
此時重點是不可過分地攪拌。而在杯子邊緣加上巧克力漿,讓其從四周流下垂涎的模樣。然後將攪拌好的液體倒入,最後再削些巧克力點綴。
加上蜂蜜的冰咖啡是前所未有的甜美。此處加上肉桂粉,倘若使用花生粉或碎菠蘿將別有壹番風味。
作法
打碎冰塊放入杯中,註入冰咖啡。
再將鮮奶油浮在其上,四周撒點肉桂粉最後放蜂蜜。
咖啡與香蕉和巧克力非常投緣,由於冰塊也是咖啡結成的,所以味道不會變淡,在此特別推薦。
作法
冰咖啡與巧克力漿 20 cc,香蕉 2 條,牛乳 40 cc,以攪拌器好好攪拌。
在註入以咖啡制成冰塊的杯子中,希望更甜些時加點糖漿。
很久以前,曾有位阿拉伯軍人與法今發生戰爭而被困在阿爾極力亞城,當時得此咖啡支柱,才維系了生命。
那美式變化真是豪情萬丈。這是不加糖的,倘若希望甜壹點可使用糖漿調節壹下。
作法
在裝滿冰的杯子裏,註入深度烘培的濃厚咖啡約半杯。
變成三層冰咖啡。以吸管插進各層品嘗後,再將全部壹起攪拌再喝,壹杯就有四種不同口味。
作法
將巧克力糖漿與牛乳溶化後註入杯中,從上面放進冰塊。
再註入冰咖啡,最後輕輕地將生乳倒入。上面加上鮮奶油再以巧克力糖漿裝飾。
維也納冰咖啡