大家肯定都吃過牛肉，家家戶戶都會用牛肉做菜，所以牛肉除了做菜還可以當零食！讓我們用我的步伐來看看吧。以下是我收集的牛肉粒日常做法。歡迎收藏！
牛柳的家常做法1
材料:牛裏脊肉350塊，牛肉醬2大勺，紅辣椒50克，天上辣椒2個，蒜苗50克，生姜汁1大勺，料酒1大勺，玉米澱粉1小勺，鹽少許，醬油適量。
生產步驟
1.牛肉切塊，用姜汁、料酒、玉米粉、少許鹽腌制10分鐘。
2.紅辣椒切成小丁，在空中切碎，蒜苗切成小丁，和辣椒放在壹起備用。
3.炒鍋燒熱油，倒入牛肉丁，翻炒至變色，加入牛肉醬翻炒均勻，出鍋待用。
4.炒鍋洗凈，放少量油，燒熱，爆香花椒和蒜。
5、倒入牛肉，壹起翻炒，加點醬油讓顏色更好看，如果中途覺得有點幹，加點料酒翻炒，直到剁掉辣椒和蒜苗。
牛肉粒的家常做法2香辣牛肉粒
食物準備
牛肉500克、鹽、雞精、蔥、姜、花椒、幹辣椒、料酒、醬油、白芝麻、糖、烤肉醬、植物油等。
生產步驟
1.牛肉切成粗條狀或顆粒狀，清水浸泡1小時，幹辣椒切段，蔥切段，姜切片。
2.把牛肉裏的水擠出來，把血倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙鹽。
3.加入蔥姜切片，拌勻腌制30分鐘，將生抽、老抽、白糖和剩余的鹽混合，加入烤肉醬。
4.加入雞精，攪拌均勻備用，鍋內倒入植物油，油五成熱時，放入花椒和辣椒，翻炒後關火。
5.將炒好的辣椒和花椒放入電飯煲中，放入腌制好的牛肉，加入調好的汁液，攪拌均勻，使食材均勻的沾滿汁液。
6.選擇菜單中的“燉”功能，設定時間為40分鐘，按下烹飪鍵，節目結束後，取出鍋，撒上適量煮熟的白芝麻。
家常牛肉粒做法3五香牛肉粒
原材料的準備
牛肉500克、鹽1/2茶匙、蔥1/2根、姜3片、八角1、胡椒粉20片、醬油1湯匙、辣椒(紅尖幹)5-8個、孜然粉1/0。
生產步驟
1.選擇筋膜少的新鮮牛肉，清洗幹凈，用刀切成大塊，放入鍋中用水煮開，加入牛肉塊煮8-10分鐘，去血瀝幹。
2.將修飾好的牛肉切成約1.5 cm見方的小塊肉。
3.取出炒鍋，鍋內放植物油，放入花椒、八角炒香，放入牛肉粒翻炒，放入蔥、姜片翻炒出水，再放入醬油、糖、鹽、孜然粉、胡椒粉、幹紅辣椒調味。
4.加些開水，和肉壹起沖，水幹了就關火。註意防止燙傷。
5.將牛肉丁放入鋪有錫紙的烤盤，烤箱提前預熱到150度，熱風模式放入烤盤，烘烤約15分鐘，牛肉丁就幹涼了。如果喜歡嚼勁，可以再烤5分鐘。
6、取出烤盤，根據個人喜好，撒壹些孜然粉、辣椒粉、五香粉，用筷子拌勻。
制作牛肉粒的小技巧
1，選擇牛肉時，最好選擇牛大腿或臀部的肉。
2.能吃辣的可以適當減少辣椒的用量，也可以做成其他口味。
3.如果喜歡牛肉幹，可以提前把牛肉炒十分鐘，去掉多余的水分。